Con nutrientes como los hidratos de carbono, fibra, proteínas, vitaminas B6, C y D, hierro, potasio, magnesio y carotenoides en su composición, la patata dulce no es conocida simplemente como un alimento saludable, pero también como una buena aliada de la clase que asiste a las academias con el objetivo de aumentar su masa muscular y/o mantener la buena forma física.
Debido a su bajo índice glucémico, lo que quiere decir que el alimento se digiere de forma más lenta en el organismo, no pone los niveles de azúcar en la sangre allí en lo alto, a lo que contribuye con el control del apetito, teniendo en cuenta que el alto pico y súbita caída de la glucosa de la sangre causa de crecimiento en el hambre y sostiene la tasa de energía del cuerpo. La batata es una buena opción para la comida hecha antes del entrenamiento, lo que la sitúa también en la categoría de los alimentos que son buenas fuentes de carbohidratos.
Además, su contenido en fibra contribuye a la sensación de saciedad, que controla el apetito y la cantidad de calorías consumidas, ayuda en la quema de grasas, en el buen funcionamiento del sistema digestivo y en la construcción muscular.
Por cierto, otro factor del vegetal que ayuda a la ganancia de músculo es la presencia de potasio en su composición, un componente que es importante para la contracción muscular y necesario en mayor cantidad para las personas que se someten a entrenamientos pesados, según informó el Servicio de Extensión de la Universidad de Colorado, en los Estados Unidos.
Si, por un lado, la idea de que el alimento contribuye con la salud y la buena forma ya ha sido comprendida, por otro, pueden surgir dudas a la hora de elegir cuál es el mejor tipo se utiliza en las comidas: la batata blanca o púrpura? Vamos a descubrir ahora!
Navegar por el contenido
El dulce de Batata blanca o púrpura?
Antes de empezar nuestro análisis para determinar si la patata dulce blanca o púrpura es mejor, es importante señalar que la respuesta a esta pregunta depende completamente del objetivo a ser alcanzado con la inclusión del vegetal en el plan alimentario.
Por ejemplo, si estamos refiriéndonos a una dieta para adelgazar, sin tener como objetivo principal la construcción de masa muscular, que tiene como objetivo el control de calorías ingeridas en las comidas, quien se muestra ligeramente más ventajosa es la patata dulce blanca, con 92 calorías cada 100 g cuenta 95 calorías en la misma proporción, se encuentran en la patata dulce púrpura.
Sin embargo, cabe señalar también que esta diferencia en la cantidad de calorías no debe ser considerado por no ser tan significativa así. Sólo vale la pena tomar en consideración el hecho de que a lo largo del tiempo, con un consumo frecuente y en cantidad del tubérculo, estas tres calorías se acumularán, y pueden tener un peso mayor en la obtención, mantenimiento o pérdida de peso. Pero difícilmente esto será una cuestión en condiciones normales.
Si su preocupación sobre la elección entre la batata blanca o púrpura es el bajo índice glucémico para auxiliar el proceso de construcción muscular, ten en cuenta que no existe motivo para descabelar, porque no hay diferencia en este aspecto entre los dos.
Esto significa que cualquier tipo que usted seleccione te proporcionará energía al mismo tiempo que no causa un pico seguido de despencamento en su nivel de glucosa en la sangre y te ayudará en el control del apetito, como hemos mencionado en los primeros párrafos.
Sin embargo, existe una diferencia importante que pone la patata dulce púrpura como una mejor alternativa que la de su pariente de color blanco: la cantidad de nutrientes que se encuentran en su cáscara. Esto porque el tubérculo con el color púrpura proporciona un mayor número de vitaminas y minerales en esta región y por lo tanto se muestra más ventajoso desde el punto de vista nutricional.
Ya en relación al sabor, ¿quién sale en la frente una vez más es la papa dulce o batata morada, que ofrece un sabor más dulce y agradable, mientras que la blanca viene con un aspecto más escuálido.
De cualquier modo, independientemente de su elección de entre el dulce de batata blanca o morada, no te olvides que los dos tipos son beneficiosos para la salud, buena forma y la construcción de masa muscular y que poner una de las dos en los menús de las comidas será una actitud ventajosa. Y lo mejor de todo es que el ingrediente es versátil y puede ser utilizado para hacer varias recetas como sopas, purés, ensaladas y chips de verduras.
Modo de preparación también importa
Sea la papa blanca o púrpura, tenga en cuenta que la manera que usted elige para preparar su alimento también importa. Mientras freír el vegetal no es recomendado hacerlo más calórico, con la adición del aceite en la receta, cocinar sólo con agua, no se muestra la mejor de las salidas, teniendo en vista que hace que el tubérculo se pierda importantes nutrientes como vitaminas del complejo B y C.
De esta manera, lo mejor es cocer la patata dulce en el horno o en grelhá-la, manteniendo el alimento sano, sin que ocurra la eliminación de nutrientes.
Otros beneficios de la patata dulce
Además de las ventajas obtenidas en relación al crecimiento de la masa muscular y el control del apetito, el consumo de dulce de batata blanca o púrpura trae los siguientes beneficios:
- Prevención del ataque en el corazón: Por contener la vitamina B6 en su composición y reducir la tasa de la sustancia química de homocisteína en el cuerpo, la patata dulce es aliada en la prevención de enfermedades degenerativas, como el ataque al corazón, que están asociadas a este compuesto.
- Fuente de vitamina C: Al proporcionar vitamina C al organismo, el tubérculo contribuye con el proceso de la digestión, la formación de los huesos, los dientes y las células de la sangre, la aceleración de la curación de heridas y la elasticidad de la piel;
- Fuente de vitamina D: Además de colaborar con los niveles de energía del cuerpo, por lo que es importante para quienes se dedican a la capacitación especial, esta vitamina es importante para el control del estado de ánimo y la salud del corazón, la piel y los nervios;
- Fuente de hierro: El mineral también es necesario para el cuerpo humano en relación a la energía, para la producción de glóbulos rojos y blancos, combatir el estrés y el buen funcionamiento del sistema inmunológico;
- Fuente de magnesio: Otro mineral con acción antiestrés, el magnesio ejerce todavía un importante papel en las arterias, la sangre, los huesos, el corazón, los músculos y las funciones nerviosas.
Pulgares de los consejos?
[sc:factor-la-perdida-de-peso-después-artículo]
Prefieres comer la patata dulce blanca o púrpura? Has probado ambos tipos? Que se encuentra con mayor facilidad en su región? Un comentario a continuación!
(37 votos, 4,08 5)
