Salud

Cómo cocinar el dulce de batata en el microondas

La batata es un carbohidrato que se ha convertido en el mejor amigo de la musculación y de quienes buscan adelgazar. Se trata de un tubérculo de origen de las Américas, pero que hoy ya es producido en más de 100 países de todo el mundo.

Hay algunas opciones de patata dulce: la blanca, que es un poco azucarada, la amarilla y la roja, que se utilizan para hacer dulce, y la roja, que cuenta con corteza parda y pulpa amarilla, y es ideal para consumir asada.

La patata dulce ayuda en la pérdida de peso, entre otros motivos, debido a que posee un bajo índice glucémico. Además, es considerada como un carbohidrato complejo y proporciona mucha energía, por lo que también es adorada por los asistentes de la academia. Comparado a las patatas tradicional inglesa y a la mandioquinha, tiene muchas más fibras, potasio, proteína y fósforo, lo que mejora el funcionamiento del intestino, así como controlando la diabetes y el colesterol.

La patata dulce, por haber almidón resistente, hace que, cuando se consume, las moléculas de grasa se fijen en esa fibra soluble haciendo que sea absorbida más lentamente, liberando glucosa a poco en el organismo, evitando que se ingresen en forma de grasa y proporciona energía de forma gradual.

La sensación de saciedad que la papa genera también puede contribuir a reducir el consumo de alimentos y así adelgazar. La cantidad recomendada para el consumo diario debe respetar los 60% a 65% de hidratos de carbono, lo que equivale a aproximadamente 1200-1400 calorías del alimento por día. Unos 100 gramos de dulce de batata tiene aproximadamente 100 calorías y 25 gramos de hidratos de carbono.

¿Cómo cocinar la patata dulce en el microondas? Paso a paso

Preparar la patata dulce puede ser un poco complicado dependiendo de la receta, ya que muchas veces es necesario descascá-las, cocinar, después de hornear y eso puede llevar tiempo. Sin embargo, hay formas más prácticas de prepararlos, y lo mejor: sin perder nutrientes importantes.

Usted puede, por ejemplo, hacer la batata asada en el microondas, en menos tiempo del que se tarda en el horno, y no despreciando las cáscaras, porque es en ellas que se encuentra la mayoría de las fibras y nutrientes. Sigue a continuación cómo asar la patata dulce en el micro-ondas en un paso a paso simple.

  1. Higienize: En primer lugar, usted debe, por supuesto, lavar bien las patatas para sacar los residuos y la posibilidad de tierras que estén presentes en las cáscaras. Para secar, utilice una toalla de papel dando ligeros batidinhas, evite frotar para no desperdiciar nada de la patata;
  2. Perfore la piel: Con la ayuda de un tenedor, ir de 6 a 8 agujeros en la piel alrededor de la patata. Todo esto porque, cuando se lleva al microondas, la patata dulce se calienta rápidamente y el vapor se encuentra fijado en el interior de la piel y estos agujeros hacen que el vapor escape, evitando que su aparato usa. Si lo prefiere, puede hacer una X en la cáscara, pero recuerda no hacer agujeros profundos;
  3. Envuelva la patata dulce: Coge una toalla de papel y que implique la patata dulce y humedecer con agua fría. Exprima el exceso de agua con cuidado para no rasgar el papel y colóquelo dentro de un plato, sin tapar, y lleve al microondas. El papel húmedo ayuda a promover vapor, esto evitará que la patata encoja y también se traducirá en una piel más suave. Diferente del horno, no se puede utilizar papel de aluminio en el microondas, esto puede causar algún tipo de incendio. Se puede sustituir por una bolsa de plástico de esos de frutas y verduras del mercado;
  4. Conecte el micro: El tiempo de cocción puede variar de acuerdo con el tamaño y la cantidad de patatas, así como la potencia del micro. En general, una patata de tamaño mediano a grande tarda entre 8 a 12 minutos para cocinar en potencia alta. Hazlo así: deja la patata hornear por 5 minutos, a continuación, tire y gire de lado y coloque por más de 5 minutos para que se cocine del otro lado. Si después de esto todavía está medio crudo, deje por más de 1 minuto y así hasta que esté bien a su ver. Si tienes más de una patata, trate de multiplicar el tiempo de acuerdo con la cantidad de patatas;
  5. Retirar del microondas: Mucho cuidado a esa hora. La patata estará caliente, así como el papel que la recubre. Haga una prueba con el tenedor y ver si está suave, no puede estar muy blanda ni muy dura. Ella debe ceder ligeramente con la presión del yugo;
  6. Dejar enfriar: tire la toalla de papel y deja que la patata se enfríe un poco, unos 5 minutos. Este tiempo es importante, ya que se puede terminar el proceso de cocción, ya que el vapor caliente aún en sus capas internas. Entonces, basta con cortar y consumir o preparar el plato con patata dulce de su preferencia.-0p

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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