La chía es un alimento muy nutritivo que llama la atención por sus múltiples beneficios y por la facilidad de ser incorporada en varios tipos de ingresos, incluyendo panqueques, tapioca, budines, tortas, entre otros.
La semilla de chía tiene una capacidad única de absorción de líquidos, por lo que genera una consistencia gelatinosa. Por este motivo, es muy usada como agente espesante o gelificante en los alimentos y puede ser utilizada incluso como reemplazo de los huevos en las recetas veganas.
Sin embargo, será que en medio de tantos beneficios, en alguna ocasión, o para ciertas personas la chia hace mal, principalmente con el consumo frecuente?
Vamos a descubrir cuáles son las contraindicaciones relacionadas con el uso de la chía, descubrir algunos consejos de consumo saludable y saber si realmente existen riesgos para la salud debido al consumo frecuente de la semilla.
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Chia – Lo Que es
La chia es una semilla derivada de la planta Salvia hispánica. El consumo de chía se ha convertido cada vez más popular debido a sus propiedades beneficiosas para la salud. Además del alto poder nutritivo, las semillas de chía proporcionan una buena cantidad de fibras, proteínas, grasas saludables y micronutrientes para el organismo.
Una porción de sólo 28 gramos de semilla de chía es capaz de proporcionar hasta un 42% de la cantidad diaria de fibra recomendada por los órganos de la salud. Además, a través de la chia, es posible obtener la dosis significativas de fósforo, magnesio, calcio y ácidos grasos del tipo omega 3.
Las semillas de chía también son buenas fuentes de sustancias antioxidantes que protegen al organismo del estrés oxidativo y reducen el riesgo de algunas enfermedades.
Sin embargo, existe un debate sobre los efectos de la chia. Muchos piensan que los beneficios de la chia no valen la pena debido a su potencial riesgo de efectos secundarios. Preparamos entonces algunos de los temas sobre los posibles riesgos para evaluar la veracidad de los hechos y concluir si el uso de la chia hace mal en ciertos casos o es sólo beneficioso para la salud.
Efectos Secundarios de la chia
– Problemas digestivos
Por contener gran cantidad de fibras, la semilla de chía puede causar problemas digestivos en algunas personas. A pesar de las fibras de ser esenciales para la salud y actuar en la regulación de las bacterias beneficiosas para el intestino, la ingesta excesiva de las fibras en la dieta puede causar problemas como dolor abdominal, estreñimiento, diarrea, hinchazón y gases.
Esto también es bastante común cuando la alta ingesta de fibra está relacionada con la hidratación inadecuada. El agua es esencial para ayudar a la fibra a transitar por el sistema digestivo. En ausencia de ella, los efectos adversos serán observados.
Además, las personas con problemas de inflamación en el intestino, como colitis ulcerosa o enfermedad de Crohn, deben tener más cuidado con la ingesta de fibras en la dieta. La colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn son enfermedades crónicas que causan la inflamación y el estrechamiento del tracto gastrointestinal, que puede causar síntomas como dolor abdominal, hemorragia, diarrea y pérdida de peso.
Para las personas sanas, basta con ingerir bastante agua y aumentar progresivamente la ingesta de fibra a través de la alimentación y probablemente no habrá problemas.
– Riesgo de asfixia
Para algunas personas, la semilla de chía puede aumentar el riesgo de asfixia. Este riesgo es mayor para las personas que tienen dificultad para tragar. Esto se debe a que las semillas de chía suelen hincharse y absorber alrededor de 10 a 12 veces su peso en líquido cuando está en contacto con el agua.
De esta forma, las personas con dificultad de deglución pueden, eventualmente, quedar con chia alojada en la región de la garganta, lo que causa dificultad para respirar. Este riesgo se incrementa cuando la persona ingiere chia y luego toma un vaso de agua, por ejemplo.
A pesar de este riesgo, es un efecto secundario muy raro y sólo las personas con dificultad de tragar están en el grupo de riesgo. Para evitar cualquier problema con la ingesta de chia, evite tomar agua inmediatamente después de la ingestión de la semilla. Otro consejo es dejar las semillas remojadas en agua durante por lo menos 5 a 10 minutos antes del consumo, ya que esto evita la expansión del alimento sólo después de la ingestión.
– Riesgo de cáncer
Algunos estudios científicos indican que la ingesta de ácido alfa-linoleico (ácido graso presente en la chia) puede estar asociado con el cáncer de próstata. A pesar de estos estudios, el ácido alfa-linoleico es un ácido graso del tipo omega-3 que está involucrado en diversos aspectos de nuestra salud, como la mejora de la función cognitiva y la función cerebral esenciales y la salud del corazón.
Las investigaciones sobre el riesgo de desarrollo de cáncer de próstata son sólo de observación y dan resultados contradictorios. Así, no es posible afirmar que la chia hace mal en ese sentido y que existe un riesgo real de desarrollar cáncer debido a su consumo.
– Las interacciones medicamentosas
Aunque la chia trae varios beneficios para la salud, si usted toma algunos medicamentos de uso continuo, es importante estar atento a las posibles interacciones medicamentosas. Estas interacciones ocurren principalmente con medicamentos para el control de la diabetes y la presión arterial.
Medicamentos para la diabetes
Las investigaciones indican que el uso de las semillas de chía puede reducir de forma significativa los niveles de glucosa en la sangre. Este hecho se debe a la alta cantidad de fibras presentes en chia, que ayudan a ralentizar la absorción de azúcar y la disminución de los niveles sanguíneos.
En la mayoría de los casos, ingerir cantidades moderadas de chía ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre. Sin embargo, esto puede ser peligroso en algunos casos porque la chia puede potenciar los efectos de los medicamentos para la diabetes, causando caídas drásticas en los niveles de azúcar que pueden causar daños a la salud de los diabéticos, además del malestar asociado a la condición.
Así, si usted usa medicamentos para el control de la diabetes, es importante limitar el consumo de chia para que no se produzcan problemas.
Medicamentos para la presión arterial
La chía también parece ser eficaz en la reducción de la presión arterial alta. Los estudios muestran que ingerir las semillas de chia por un período de 12 semanas, por ejemplo, disminuye la presión arterial. Esto tiene que ver con la presencia de ácidos grasos del tipo omega 3, que funcionan como un anticoagulante y ayudan en la reducción de la presión.
Sin embargo, así como en el caso de la diabetes, personas que hacen uso diario de medicamentos para el control de la presión arterial (baja o alta) deben tener cuidado con una posible potenciación de los remedios para la presión alta o ineficacia de los medicamentos para la presión baja.
Contraindicaciones
Con base en los efectos adversos reportados, los expertos llegaron a un consenso de que hay algunos grupos de riesgo para los cuales la chia hace mal y que deben evitar o limitar el consumo del alimento.
- Personas con problemas inflamatorios intestinales deben limitar el consumo de chía, ya que su alto contenido de fibra puede traer complicaciones a la salud.
- Las personas con diabetes o problemas de presión arterial (alta o baja) que si doctor también no deben usar chia, ya que los efectos de los medicamentos pueden ser potencializados o disminuyen, causando daños a la salud.
- Personas con enfermedad renal también se recomienda limitar el uso de chía, ya que su consumo puede estar asociado a un mayor riesgo de desarrollar cálculos renales, dañando la salud de los riñones.
- Personas que han pasado por algún tipo de procedimiento quirúrgico en el tracto gastrointestinal también no se recomienda utilizar chia, ya que puede interferir en los procesos intestinales, causando molestias y complicaciones.
- El uso de medicamentos anticoagulantes junto con la chia no es el indicado, ya que la chía puede potenciar el efecto del medicamento.
Veredicto – Chia hace mal o no?
La semilla de chía es altamente nutritiva y presenta muchos beneficios para la salud. Sin embargo, su uso excesivo puede producir efectos adversos no deseados. El secreto está en el consumo consciente. Prácticamente todas las sustancias, a partir de una cierta dosis, pueden causar daño. Así, el consumo con moderación de las semillas de chia sí puede traer muchos beneficios.
Ejemplos de ello son la indicación del uso de chia durante el embarazo y para tratar problemas de salud.
– El Uso de la chía en el embarazo
El uso de la chía está indicado incluso durante el embarazo, período en el que la lista de prohibiciones es grande. La chia puede traer beneficios para la mujer, principalmente debido a su alto contenido de omega 3, que es esencial para la salud de la madre y el desarrollo de las funciones cerebrales del bebé.
Además, la chía proporciona varios nutrientes importantes para el buen desarrollo del feto y la reducción de los niveles de azúcar en la sangre, evita la aparición de problemas como la diabetes gestacional y complicaciones como el aumento de peso y el riesgo de pre-eclâmpsia.
– Chia para el tratamiento de la gastritis y enfermedades del hígado
Además, hay informes de que la chia es buena para la salud del hígado y puede ser utilizado también en el tratamiento de la gastritis.
Personas con gastritis están orientadas a aumentar la ingesta de fibra en la dieta. Esto es obtenido a través del consumo de la chía, que además de ser rica en fibras, disminuye el riesgo de desarrollar úlceras.
En cuanto a la salud del hígado, hay estudios que indican que los problemas en el hígado, principalmente relacionados a la acumulación de grasa en el organismo, suelen mejorar con la ingesta de chía. Esto se debe en mayor parte debido a los ácidos grasos del tipo omega 3, que son fuentes de grasas saludables utilizan para diversas funciones metabólicas esenciales que no se acumulan en el organismo.
Consejos
Una cantidad adecuada de chía por día es de unos 30 gramos. Sólo aumente esta cantidad, si no experimentar ningún efecto secundario. La moderación es la palabra clave.
Además, mantener el cuerpo bien hidratado es fundamental en el consumo de semillas de chia y cualquier otra fuente de fibras.
Referencias adicionales:
Usted ya había oído hablar de que el consumo de chia hace mal en exceso y en ciertos casos particulares? Tiene la costumbre de tomarla en su dieta? Un comentario a continuación!
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