Salud

Cerveza o vodka – El que engorda más?

Para quien se preocupa por la buena forma, desea mantener el peso adecuado sin engordar o necesitas adelgazar, es importante preocuparse no sólo con las comidas que ingieres, sino también con las bebidas que consumes.

Y esto incluye a las bebidas alcohólicas como la cerveza y el vodka. Vamos a analizar para tratar de identificar lo que engorda más: cerveza o vodka?

Las calorías

Para entender si se trata de la cerveza o vodka, el que engorda más, vamos a empezar conociendo las calorías que cada una de esas bebidas alcohólicas aporta al organismo.

Cada porción de 100 ml de vodka está compuesta por 226 calorías hasta 233 calorías, al mismo tiempo en que los mismos 100 ml de cerveza presentan entre aproximadamente 41,5 calorías hasta 45 calorías.

Teniendo como base esta información, es muy fácil llegar a la conclusión de que la cerveza es menos calórica que la vodka y que, desde el punto de vista calórico, la cerveza engorda menos que el vodka.

Sin embargo, antes de que cerremos esta conclusión, debemos tener en cuenta la cantidad de cada una de las bebidas que una persona suele consumir. Esto porque mientras alguien puede tener el hábito de tomar más de un litro de cerveza de una sola vez, esa misma persona puede limitarse a una dosis de 100 ml de vodka a la vez.

Y en este escenario, la acumulación de las dosis de cerveza haría que ella traía también una acumulación de calorías que se hace más alta que la dosis única de vodka, cambiando así el escenario de nuestra evaluación.

Por lo tanto, si usted tiene la costumbre de consumir cerveza o vodka y desea saber cuál de ellas hace que se engorde más desde el punto de vista calórico, basta con multiplicar las calorías de cada una de las bebidas por la cantidad de porciones de 100 ml que usted ingiere. Aquella en la que aparece con un número más alto será la que estimula el aumento de peso, en lo que se refiere al aporte de calorías.

La cuestión de la inflamación

El consumo de bebidas alcohólicas también puede dejar el cuerpo hinchado. Una de las razones para esto puede ser el consumo de sodio, mineral que hace que el cuerpo retenga líquido, algo que causa justamente la hinchazón.

Una porción de 100 ml de vodka no muestra contenido de sodio, sin embargo, ella puede ser consumida en forma de cócteles, que traen otros ingredientes como refrigerante y agua tónica, que sirven como fuente de este mineral.

Mientras que es posible encontrar entre 10 mg y 21 mg de sodio en 200 ml de refresco, una porción de 200 ml de agua tónica puede cargar de 11 mg a 24 mg del nutriente.

Una porción de 200 ml de cerveza puede traer entre cero mg hasta 13,5 mg de sodio. Eso sin contar que no es inusual consumir la bebida al lado de aperitivos ricos en sodio como aperitivos industrializados o de pub. Sólo para tener una idea, una porción de 50 g de salgadinho sabor barbacoa está compuesta por 568 mg de sodio.

Sin embargo, no es solamente el sodio consumido acompañado de la cerveza o vodka que causa la inflamación por medio de la retención de líquidos. Esto también ocurre porque el alcohol es un diurético, o sea, hace que el organismo elimine el agua por medio de la orina.

En esa orina, sale más agua de la bebida alcohólica en sí, lo que puede fácilmente provocar una deshidratación. Estando deshidratado, el cuerpo tiende a contener más agua de lo que haría si estuviera deshidratado, lo que hace que el consumidor pueda ganar más peso neto después de una noche de borrachera.

Sin embargo, esta retención hídrica es temporal y puede ser prevenida por medio del consumo de agua junto a la bebida alcohólica.

Además, el hecho de mezclar el alcohol con bebidas ricas en azúcar como los refrescos o jugos artificiales también puede causar hinchazón. La explicación es que el azúcar es un tipo de carbohidrato que sostiene el agua, o sea, causa más retención de líquido.

Si antes de beber la persona restringe el consumo de carbohidratos y se vacían las reservas del nutriente, el efecto observado puede ser aún mayor.

El exceso de la ingesta de bebidas alcohólicas puede perjudicar el proceso de pérdida de peso

Consumir cerveza o vodka o cualquier tipo de bebidas alcohólicas de forma exagerada puede poner en peligro la evolución de quien lucha contra la balanza para perder peso.

Tal afirmación se justifica por una investigación publicada en el Journal of Epidemeology (Diario de Epidemiología), que indicó que la ingesta de bebidas alcohólicas estaba asociado al aumento de peso en los consumidores que habían tomado la mayor cantidad de alcohol dentro de la menor cantidad de tiempo.

Además, los participantes que consumieron sólo una bebida alcohólica eran más delgados que aquellos que consumieron cuatro dosis o más de una sola vez.

Esto nos sugiere que el problema en relación a la elevación del peso y a la ingestión de bebidas alcohólicas reside en el hecho de que alguien ingiere alcohol en exceso. Y esto también parece una cuestión de lógica, no es lo mismo? Después de todo, cuanto más dosis de un individuo de consumir más calorías proporcionará a su cuerpo y más calorías se acumulará.

Esta afirmación es sostenida también por el American Journal of Epidemeology (el Gorrón Americano de la Epidemiología) que informó de que la ingesta de una dosis de bebida alcohólica durante tres o cinco veces por semana es la que mejor se corresponde con un peso corporal saludable.

Otro punto a tener en cuenta es la preparación de cócteles con vodka. La sugerencia es elegir acompañamientos que presenten un contenido más bajo de calorías para ser mezclados con el vodka – como el agua tónica, con 64 calorías cada 200 ml – en detrimento de los ingredientes más calóricos, como es el caso de una gaseosa, con aproximadamente 90 calorías cada 200 ml. Vale la pena recordar que poner xapote de frutas hace que la bebida sea mucho más calórica. Una decisión más razonable es utilizar frutas frescas bajas en caloiras con fresa, limón y frutas rojas con el edulcorante.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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