El aceite de oliva aromatizado, se destacó en muchos restaurantes estrellados. Muchos son los profesionales que pueden preparar un aceite de oliva aromatizado para servir acompañado de panes, ensaladas, pastas, pescados e incluso algunas carnes.
Existen variadas versiones de aceite de oliva aromatizado, como de hierbas, limón, ajo, jengibre, pimienta e incluso dulce con canela y anís. A continuación puedes encontrar todas estas recetas. Prepare siguiendo y respetando el paso a paso indicado para dar con el adecuado.
Conserve en vaso cerrado, en lugar fresco y ventilado. El aceite de oliva templado tiene una validez de 30 días. Usa la creatividad para después crear ensaladas y otras deliciosas recetas que lleven el aceite de oliva, busque por combinaciones de sabores creativas. Una buena preparación y un buen apetito!
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Ingredientes:
Modo de preparación
En una sartén coloque el aceite de oliva y lleve al fuego bajo por 5 minutos, sólo para calentar sin dejar hervir. Retirar del fuego y añadir la cáscara de limón cortada en tiras finas sin la parte blanca. Tape la olla y deje reposar por 1 hora. Guarde en un vaso cerrado.
Ingredientes:
Modo de preparación:
En una sartén coloque el aceite de oliva y lleve al fuego bajo por 5 minutos, sólo para calentar sin dejar hervir. Retire del fuego y agregue el ajo y las hierbas. Tape la olla y deje reposar por 1 hora. Guarde en un vaso cerrado.
Ingredientes:
Modo de preparación:
En una sartén coloque el aceite de oliva y lleve al fuego bajo por 5 minutos, sólo para calentar sin dejar hervir. Retire del fuego y añada los pimientos y cedrón. Tape la olla y deje reposar por 1 hora. Guarde en un vaso cerrado.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Lave bien el jengibre y deje secar por dos horas. Pasado el tiempo necesario para el jengibre secar, rallar la raíz en un rallador de queso. En una sartén coloque el aceite de oliva y lleve al fuego bajo por 5 minutos, sólo para calentar sin dejar hervir. Retire del fuego y añada el jengibre. Tape la olla y deje reposar por 1 hora. Colar el aceite para filtrar y eliminar los pequeños trozos de jengibre. Guarde en un vaso cerrado.
Ingredientes:
Modo de preparación:
En una sartén coloque el aceite de oliva y lleve al fuego bajo por 5 minutos, sólo para calentar sin dejar hervir. Retire del fuego y añada la canela y anís estrellado. Tape la olla y deje reposar por 1 hora. Guarde en un vaso cerrado.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Esterilize una botella con 500ml con agua caliente. Deje secar completamente. Calentar ligeramente el aceite con las hierbas, el ajo y la pimienta en una olla. Vierta esta mezcla en una botella de vidrio y cierre bien. Mantenga en un lugar fresco, ventilado y protegido de la luz. Servir después de una semana.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Separe las hojas de los tallos y desechos-los. Cortar todas las hojas. Lleve las hierbas en una olla con agua hirviendo durante 10 segundos. Retire y sumerja en agua fría para detener el proceso. Añada el aceite y procese en la licuadora hasta obtener un puré. Pase en un chinoir con un paño para eliminar todos los sólidos. Sirva.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Cocine las hojas de albahaca en agua hirviendo durante más o menos 1 minuto. Escurrir y poner en agua con hielo para detener la cocción. Escurrir de nuevo apretando con las manos para retirar toda el agua. Batir bien en la licuadora con el aceite de canola. Lleve al fuego bajo por 5 minutos, hasta que el aceite esté bien verde. Coe con el paño. Sirva.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Ponga a calentar una olla con agua y coloque el ajo. Deje por 5 minutos. Deseche el agua y pelar el ajo. Batir en la licuadora con el aceite o con aceite de oliva. Guarde en el refrigerador.
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