Si eres adorador del sabor de la remolacha, se volverá aún más enamorado de ella, ya que de esta delicia puede ayudar a perder peso. Sí, el secreto está en conocer las recetas de sopa de remolacha light adecuadas, para así trazar las metas y seguir firme en el menú de pocas calorías.
Usted no sólo consumirá esta sopa para adelgazar, sino también para ayudar a su cuerpo a mantenerse sano y en equilibrio. Vamos a conocer un poco más acerca de las características de este alimento nutritivo y deléitate con estas recetas, porque seguro que se enamorará de una receta de sopa de remolacha light.
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Beneficios de la beterrada
Ella ya fue utilizada con fines medicinales como afrodisíaco, ya que contiene una alta cantidad de boro, el cual está directamente relacionado con la producción de hormonas sexuales. Las remolachas aún son fuente de diversos minerales, como Magnesio, Potasio, Hierro y Fósforo, además de contribuir con La vitamina a, B, C y beta-caroteno, beta-cianina y ácido fólico.
La remolacha es un tónico maravilloso para el hígado y sus nutrientes pueden funcionar como purificador de la sangre, así ayudando en la prevención de diversos tipos de cáncer. La betaína contenida todavía puede ayudar en los tratamientos de la depresión, y el triptófano ayuda en la relajación de la mente, favoreciendo así el bienestar continuo. Es importante resaltar que la remolacha puede bajar la presión arterial, por lo que, ¡atención!
Tienen pocas calorías, ya que al consumir 100 gramos de remolacha, usted estará ingiriendo sólo 50 calorías.
1. Sopa de remolacha light con limón
Ingredientes:
- 500 gramos de remolacha (pelada y picada);
- 1 cebolla mediana (picada);
- 1 diente de ajo (socado o procesado);
- 1 cuchara (sopa) de aceite de coco;
- 1 litro de agua;
- 2 cucharas (sopa) de jugo de limón;
- 1 caldo de verduras light;
- ½ Cuchara (sopa) de harina de maíz;
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación:
- Ponga en una olla el aceite de coco, la cebolla y el ajo;
- Saltear durante una media de 5 minutos, o hasta obtener una coloración transparente;
- Añadir la remolacha, el jugo de limón, el caldo de verduras light y el agua, dejar cocinar por 15 minutos o hasta que empiece a hervir;
- Descarga el contenido en la licuadora y procese hasta obtener una consistencia homogénea;
- Vuelva con la sopa a la olla y añadir el almidón de maíz ya disuelto, revuelva;
- Deje cocinar por 2 minutos o hasta obtener una consistencia más gruesa;
- Sazone la forma deseada;
- Servir caliente.
Calorías: 70 calorías por porción
2. Sopa de remolacha natural
Ingredientes:
- 2 remolachas medianas (sin cáscara, cocidas y rallada);
- 1 cebolla pequeña picada o procesada);
- 1 caldo de pollo light;
- 1 cuchara (sopa) de harina de avena;
- 300 ml de leche desnatada (descremada);
- 50 gramos de ricota rallada;
- Nuez moscada a gusto;
- Sazonar al gusto.
Modo de preparación:
- Disuelva el caldo de pollo light y lleve al fuego;
- Añada todos los condimentos deseados y deje hervir por media de 4 minutos;
- Disuelva la harina de avena con la leche, lleve a la olla junto con la remolacha;
- No deje de remover;
- Así que hierva y obtener la consistencia deseada, transfiera a la licuadora, procesa y reaqueça en la olla;
- Servir caliente y espolvorear ricota rallada por encima.
Calorías: 73 calorías
3. Sopa de Remolacha Light con Pollo
Ingredientes:
- 400 gramos de remolacha (sin cáscara y cortadas en trozos pequeños);
- 1 cebolla mediana (picada);
- 300 gramos de pechuga de pollo (cortado en trozos pequeños);
- 1 cuchara (sopa) de aceite de oliva;
- 1 caldo de verduras light;
- 1 litro de agua.
Modo de preparación:
- Lleve el aceite de oliva y la cebolla a la sartén;
- Haga un sofrito y añadimos la pechuga de pollo;
- Añadir la remolacha picada y el caldo de verduras disuelto;
- Ponga el agua;
- Deje cocinar por media de 30 minutos;
- Espere a que se enfríe y los transfiere a la licuadora;
- Procese hasta que la consistencia deseada.
- Servir caliente.
Calorías: 186 calorías por porción
4. Sopa de remolacha en la presión
Ingredientes:
- 2 remolachas medianas (cortado en cubitos);
- 2 patatas medianas;
- 2 zanahorias (cortadas en rodajas);
- 1 tomate (sin piel, sin semillas y cortado en cubos);
- 1 cebolla grande (picada);
- 2 caldo de carne light;
- 1 litro de agua.
Modo de preparación:
- Corte todos los ingredientes en trozos pequeños;
- Lleve todos los ingredientes a la olla de presión, y deje que se cocine a fuego lento durante una media de 45 minutos;
- Después de retirar la presión, si lo desea, procese;
- Servir caliente.
Calorías: 120 calorías por porción
5. Sopa de Remolacha con Zanahoria
Ingredientes:
- 8 remolachas (pelada y rallada);
- 2 zanahorias medianas (peladas y rallada);
- 2 cucharas (sopa) de aceite de coco;
- 2 cebollas medianas (rallada);
- 2 cubos de caldo de carne light;
- 2 cucharas (sopa) de jugo de limón;
- 200 ml de crema de leche light;
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación:
- Lleve las remolachas al horno, forrando una bandeja de horno con papel de aluminio;
- Pre-caliente el horno a 180 grados y dejar cocinar por media de 45 minutos, o hasta que obtengan una consistencia muy suave;
- Retire las remolachas del horno y reservar para que se enfríe;
- Después de enfriar, rallar por separado;
- Rallar también las cebollas y las zanahorias;
- Ponga el aceite de coco en una olla, hacer un sofrito con las zanahorias;
- No dejes de remover, dejar a fuego bajo por 10 minutos;
- Aumente el fuego y añadir la remolacha y el caldo de carne ya disuelto en agua;
- Baje de nuevo el fuego y deje que se cocine a fuego lento durante una media de 20 minutos, o hasta identificar que todos los vegetales estén suaves;
- Espere enfriar, mezclar con el jugo de limón y procese el contenido en la licuadora;
- Sazone con sal, pimienta y otros condimentos deseados;
- Si lo desea, mezclar con la crema de leche en el momento que se sirve la sopa;
- Servir caliente o fría.
Calorías: 144 calorías
6. Sopa de remolacha light
Ingredientes:
- 700 gramos de remolacha (picada en pequeños trozos);
- 3 cucharadas (sopa) de aceite de oliva;
- 2 caldos de pollo light;
- ½ Taza (de café) de perejil (picado);
- 1 litro de agua;
- 2 cucharas (sopa) de crema de leche light;
- 2 hojas de laurel;
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación:
- Higienize los alimentos y reservar hasta el momento propicio;
- Ponga el aceite de oliva, caldo de pollo disuelto en el agua y la pimienta en una olla de presión;
- Tape y deje cocinar por unos 30 minutos o hasta obtener una consistencia suave;
- Retire del fuego y mueva el contenido en la licuadora;
- Procese por una media de 2 minutos;
- Pruebe y sazone de acuerdo con el gusto personal;
- Disponga en un plato y agregue la crema de leche sobre la sopa;
- Revuelva sólo en el momento en que va a comer;
- Servir caliente.
Calorías: 210 calorías
7. Sopa de remolacha con yogur
Ingredientes:
- 2 remolachas medianas (cortadas en trozos pequeños);
- 2 tomates (sin piel, sin semillas y picados);
- 1 cebolla mediana (cortada en trozos pequeños);
- 2 cucharas (sopa) de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo (socados o procesados);
- 1 cucharada (de café) de granos de mostaza;
- 200 ml de yogur griego o desnatada;
- 1 taza (de café) de perejil;
- 1 cucharada (de té) de aceite de oliva;
- 1 pizca de sal;
- 1 litro y ½ de agua.
Modo de preparación:
- Cocine las remolachas, la cebolla y el ajo con el agua y la sal en una olla de presión por 20 a 25 minutos.
- Después de la cocción, los transfiere a la licuadora y procese junto a los granos de mostaza y el perejil;
- Vuelva con el contenido de la olla y deje en el fuego hasta que hierva;
- Añadir un hilo de aceite de oliva y revuelva;
- Servir con el yogur y utilice el perejil para decorar.
Calorías: 170 calorías
8. Sopa de remolacha con mostaza
Ingredientes:
- 300 gramos de remolacha (picada);
- 250 gramos de pechuga de pollo (cocida y desmenuzada);
- 1 cebolla (roja o blanca);
- 2 dientes de ajo (socados o procesados);
- 1 cucharada (de postre) de mostaza;
- 2 cucharas (sopa) de aceite de oliva;
- 1 cucharada (de té) de albahaca;
- Sazonar al gusto.
Modo de preparación:
- Haga un sofrito con la cebolla, el ajo y el aceite de oliva;
- Revuelva hasta que esté dorado, a continuación, añadir la remolacha y siga revolviendo;
- Agregue agua hasta cubrir todo el contenido;
- Tape la olla y cocine a fuego lento durante una media de 30 minutos, a fuego alto;
- Descarga y procese en la licuadora, añadir el pollo;
- Servir caliente.
Calorías: 167 calorías
Que receta de sopa de remolacha light pareció la mejor para que usted pueda añadir a una dieta para adelgazar? Le gusta el sabor de la remolacha, tiene otras recetas para compartir? Un comentario a continuación!
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