8 Recetas de Salchichón Low Carb

El salchichón es una receta muy tradicional y casi obligatorio en las fiestas de fin de año. No hay una cena de Navidad sin salchichón, ¿no es así? Hay quien guste tanto del salchichón que preparar la receta en cualquier época del año, porque en ella cae muy bien en los días más calurosos de verano, por ser ligero y refrescante.

Si eres de esos amantes del salchichón, sino que sigue una dieta low carb, sepa que puede preparar alguna de estas recetas de salchichón low carb en casa. Solo ten cuidado con los alimentos que utilizar, evitando la patata y su sustitución por otras verduras e ingredientes low carb.

A continuación se presentan sugerencias y consejos de ingresos, así como la salsa para mezclar. Servir frío para estar aún más delicioso. Puede ser una gran idea para el almuerzo o la cena en la dieta low carb. Echa un vistazo a las recetas, preparar y ¡buen apetito!

1. Receta de salchichón low carb con coliflor

Ingredientes:

• 1/2 coliflor;
• 250 gramos de judías verdes picada;
• 1 manzana verde cortada en cubos;
• 100 gramos de nueces;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 4 cucharadas de crema de leche;
• 1/2 pechuga de pollo desmenuzada;
• 1/2 zumo de limón;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1 diente de ajo picado;
• el aceite de oliva.

Modo de preparación:

Comience por la cocción de la pechuga de pollo con agua hasta que esté suave. Escurrir y desfie bien. Cocine la coliflor y judías verdes al vapor hasta que esté al dente. Espere a que se enfríe. Involucre con el pollo desmenuzado, nueces, manzana y agregar los condimentos, aceite de oliva, limón y mezclar todo muy bien hasta que quede homogéneo. Ligero para enfriar y servir.

2. Receta de salchichón low carb con kéfir

Ingredientes:

• 1/2 repollo morado;
• 1/2 taza de zanahoria rallada;
• 1 1/2 taza de pollo desmenuzado;
• pimientos en cubos al gusto;
• 150 ml de yogur de kéfir;
• condimentos a gusto;
• 1 limón exprimido.

Modo de preparación:

Cocine el pollo y desfie normalmente. Reserven. Cocer el repollo rápidamente (por 2 o 3 minutos) en una olla con agua hirviendo. Escurrir y reservar. dejar enfriar y mezclar con la zanahoria rallada, el pimiento y el pollo desmenuzado. Agregue los condimentos de la preferencia a gusto, como la sal, la pimienta y las hierbas. Añadir el yogur de kéfir, el limón exprimido y mezclar bien. Ligero para enfriar y servir.

3. Receta de salchichón low carb simple

Ingredientes:

• 500 gramos de pollo desmenuzado;
• 1 zanahoria rallada;
• sal a gusto;
• perejil picado al gusto;
• cebollino picado al gusto;
• orégano a gusto;
• 1 lata de crema de leche.

Modo de preparación:

Cocine el pollo en la olla de presión con agua y sal hasta que esté cocido. Escurrir y desfie. Espere a que se enfríe. Rallar la zanahoria. Mezcle el pollo y la zanahoria en un bowl, agregue las especias al gusto y mezclar con la crema de leche. Ligero para enfriar y servir como acompañamiento.

4. Receta de salchichón low carb con col, pimientos y pollo

Ingredientes:

• 500g de pechuga de pollo;
• 2 zanahorias rallada;
• 1 pimiento rojo cortado en tiras;
• 1 pimiento amarillo cortado en tiras;
• repollo verde cortado en tiras;
• repollo morado cortado en tiras;
• 250ml de crema de leche;
• 150 g de queso rallado;
• 2 cucharadas de requesón;
• aceitunas verde a gusto;
• 1 tallo de apio picado;
• sal a gusto;
• perejil a gusto;
• cebollino al gusto.

Modo de preparación:

Colocar en una olla los condimentos del pollo, una pizca de sal y el agua y dejar cocinar hasta que esté suave. Escurrir y desfie. En un bowl, mezclar todos los vegetales y verduras. Mezcle el pollo y agregar los condimentos (sal, perejil, cebolla de verdeo). En una tigelinha, mezcle el queso crema, el queso rallado y la crema de leche. Batir bien y verter en el salchichón. Mezclar, ligero para enfriar y servir.

5. Receta de salchichón low carb con chayote

Ingredientes:

• 1 chayote pelado, cortado en cubos;
• 250 gramos de judías verdes picada;
• 1 manzana verde cortada en cubos;
• 100 gramos de nueces;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 4 cucharadas de crema de leche;
• 1/2 pechuga de pollo desmenuzada;
• 1/2 zumo de limón;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1 diente de ajo picado;
• el aceite de oliva.

Modo de preparación:

Comience por la cocción de la pechuga de pollo con agua hasta que esté suave. Escurrir y desfie bien. Cocine el chayote y judías verdes al vapor hasta que esté al dente. Espere a que se enfríe. Mezclar con el pollo desmenuzado, nueces, manzana y agregar los condimentos, aceite de oliva, limón y mezclar todo muy bien hasta que quede homogéneo. Ligero para enfriar y servir.

6. Receta de salchichón low carb con brócoli

Ingredientes:

• 1 paquete de brócoli cocido;
• 1 1/2 taza de pollo desmenuzado;
• pimientos en cubos al gusto;
• 150 ml de yogur;
• condimentos a gusto;
• 1 limón exprimido.

Modo de preparación:

Cocine el pollo y desfie normalmente. Reserven. Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté al dente. Separe bien los ramos de flores y cortar en trozos medianos. Reserven. Cuando enfriar, mezclar con el pollo desmenuzado. Agregue los condimentos de la preferencia a gusto, como la sal, la pimienta y las hierbas. Añadir el yogur, el limón exprimido y mezclar bien. Ligero para enfriar y servir.

7. Receta de salchichón low carb con calabacín

Ingredientes:

• 500 gramos de pollo desmenuzado;
• 1 zanahoria rallada;
• 1 calabacín rallado;
• sal a gusto;
• perejil picado al gusto;
• cebollino picado al gusto;
• 1 lata de crema de leche o yogur natural.

Modo de preparación:

Cocine el pollo en la olla de presión con agua y sal hasta que esté cocido. Escurrir y desfie. Espere a que se enfríe. Rallar la zanahoria y el calabacín. Mezclar el pollo con el calabacín y la zanahoria en un bowl, agregue los condimentos a gusto y se involucre con la crema de leche o yogur. Ligero para enfriar por 1 hora y servir a continuación.

8. Receta de salchichón low carb con palmitos y aceitunas

Ingredientes:

• 500g de pechuga de pollo;
• 2 zanahorias rallada;
• 1 cristal de palmito picado;
• 250ml de crema de leche;
• 150 g de queso rallado;
• 2 cucharadas de requesón;
• aceitunas verde a gusto;
• 1 tallo de apio picado;
• sal a gusto;
• perejil a gusto;
• cebollino al gusto.

Modo de preparación:

Colocar en una olla los condimentos del pollo, una pizca de sal y el agua y dejar cocinar hasta que esté suave. Escurrir y desfie. En un bowl, mezclar las zanahorias rallada con aceitunas y palmito. Mezcle el pollo y agregar los condimentos (sal, perejil, cebolla de verdeo). En una tigelinha mezclar el requesón, el queso rallado y la crema de leche. Batir bien y verter en el salchichón. Mezclar, ligero para enfriar y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de salchichón low carb que separamos de arriba? La intención de experimentar algo que llamó su atención? Un comentario a continuación!