7 Recetas de torta de maíz light

El pastel de maíz light se puede llevar todo el deliciosos sabor de la tradicional torta de maíz sin muchas calorías, azúcar y los ingredientes que van a afectar su dieta saludable. Veremos varias opciones hoy en día…

¿Quién no disfrutó de un plato hecho a base de maíz? Puede ser la hallaca, el curau, una tarta, un pastel, un budín, una pizza, una lasaña, la canjica, la crema, el cuscús paulista, un zumo o incluso un helado. De tan popular que este alimento es en la cocina de nuestro país, es difícil encontrar a alguien que no tenga la costumbre de que consumen en su dieta.

Sin embargo, a pesar de tratarse de un cereal nutritivo, que ofrece importantes sustancias al organismo como fibras, proteínas, potasio, calcio, hierro, magnesio y vitamina B6, además de no presentar un contenido calórico tan excesivo – se encuentran 123 calorías en una mazorca grande y 86 calorías por cada 100 g -, quien desea adelgazar o mantener la buena forma se debe prestar atención cuando se utiliza el maíz en sus comidas.

Esto porque muchas de las recetas que hemos mencionado en el primer párrafo de este artículo, pueden traer otros ingredientes calóricos y poco nutritivos, que convierten la receta en una verdadera bomba para la dieta, lo que puede hacer que las ventajas del maíz no merecen tan la pena así.

Entonces eso quiere decir que yo no puedo comer una receta más elaborada, hecha con el maíz? Negativo. Esto significa que es necesario aprender como preparar los platos hechos a base del cereal de forma más saludable y menos calórico.

Cómo hacer esto? Calma que la gente te ayuda! Hoy traemos una serie con 7 recetas de torta de maíz light para aprender a preparar y disfrutar sin culpa o miedo de arruinar la dieta. Echa un vistazo justo debajo de qué son estos:

1 – Pastel de maíz light con canela

Ingredientes:

• 1 lata de maíz en conserva (no te olvides de escurrir y lavar el maíz para eliminar el sodio);
• 3 huevos;
• ½ Taza de agua (opcional, en caso de que no quiera que la masa quede muy pesada);
• 6 cucharadas de aceite de coco;
• 2 tazas de salvado de avena;
• ½ Taza de harina de linaza;
• 1 taza de azúcar morena desembalada;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 1 cucharada de semillas de chia;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

1. Pre calentar el horno. Batir los huevos, el maíz, el agua y el aceite en la licuadora hasta obtener una crema;
2. Mezclar los ingredientes secos en un recipiente y después se une con la crema de maíz preparado en el paso anterior. Revolver hasta obtener una sustancia homogénea;
3. Colocar la masa en una forma cuadrada de 15×15 cm engrasado y llevar al horno durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Hacer una prueba con un palillo o tenedor antes de apagar: apuñala el pastel con uno de los objetos, y si ellos salgan totalmente seco es porque ya se puede apagar el horno. Cuando se quita el pastel, espere a que se enfríe y sirva.

2 – Pastel de choclo cremoso light (versión menos calórica)

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 1 lata de maíz escurrida;
• 200 ml de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de margarina light;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 3 cucharadas de edulcorante;
• 3 cucharadas de harina de trigo integral.

Modo de preparación:

1. Pre calentar el horno a fuego medio. Batir todos los ingredientes en la licuadora hasta darse cuenta de que el maíz fue disuelto;
2. Untar una forma cuadrada de 15×15 cm, volcar la masa del pastel en este recipiente y llevar al horno por alrededor de 30 minutos o hasta que empiecen a tomar color. Hacer la prueba con un tenedor o palillo que enseñamos en la primera receta para asegurarse de que está listo;
3. Cuando el pastel terminado de hornear, apagar y esperar a que se enfríe para servir.

El pastel cremoso rinde 12 porciones de 100 g, con 65 calorías en cada una de ellas.

3 – la Torta de maíz light sin harina

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 200 ml de leche desnatada (descremada);
• 1 caja de crema de leche light;
• 1 lata de maíz en el agua;
• 2 cucharadas rasas de azúcar light;
• 1 taza de fubá;
• 1/2 taza de almidón de maíz;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

1. Pre calentar el horno a fuego alto. Poner primero los ingredientes líquidos y luego los secos, con excepción de la levadura, en la licuadora. En consecuencia, golpear.
2. Después de que ya todo está mezclado, añadir la levadura y batir un poco más de tiempo, sólo para mezclar;
3. Untar una forma cuadrada de 15×15 cm y colocar la masa de la torta en ella. Llevar al horno por unos 40 minutos. Hacer la prueba con el tenedor o un palillo para ver si ya estaba listo, pero atención: es normal que la masa de este bizcocho quede húmeda, por lo que se apague cuando el objeto que se utilizó para atenerse a salir húmedo, pero sin ningún resquicio de la masa;
4. Apagar el horno y servir.

La receta rinde 12 porciones, con un peso de 100 g y alrededor de 150 calorías en cada una de ellas.

4 – la Torta de maíz light con coco

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 lata de maíz;
• 200 ml de leche de coco light;
• 1 taza de fubá;
• ½ Taza de azúcar morena;
• 2 cucharadas de harina de arroz;
• 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar;
• 2 cucharaditas de levadura.

Modo de preparación:

1. Pre calentar el horno a 180 ° C. Batir todos los ingredientes, con excepción de la levadura, en la licuadora. A continuación, mezclar la masa obtenida con la levadura;
2. Volcar la masa en una forma de cuadrada de 15×15 cm y lleve al horno durante más o menos 40 minutos.
3. Antes de apagar, hacer la prueba con un tenedor o palillo. Al estar listo, finalmente apagar, pero déjelo enfriar antes de servir.

El pastel rinde 12 piezas de 100 g, con unos 104 calorías en cada uno de ellos.

5 – Pastel de choclo cremoso light con coco

Ingredientes:

• 3 mazorcas de maíz grandes;
• 3 huevos;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• ½ Taza de té de edulcorante culinario;
• 3 cucharadas de fubá;
• ¼ Taza de té de aceite;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 taza de té de coco rallado.

Modo de preparación:

1. Pre calentar el horno a fuego medio. Retirar los granos de las mazorcas de maíz con la ayuda de un cuchillo. Ponerlos junto con los otros ingredientes, con excepción de la levadura y el coco rallado, en la licuadora y batir durante cinco minutos;
2. Añadir la levadura al contenido y remover. Volcar en una forma redonda de 15 cm de diámetro engrasado y ligeramente espolvoreado y llevar al horno por media hora. Hacer la prueba del garfou o palillo para asegurarse de que llegó la hora de apagar;
3. Después de apagar, esperar a que el pastel se enfríe, desmoldar, decorar con el coco rallado y servir.

La receta rinde 10 porciones de 100 g Cada una de ellas posee aproximadamente 174 calorías.

6 – Torta de maíz con queso light

Ingredientes:

• 2 tazas de té de maíz;
• 1 taza de té de azúcar;
• 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
• 4 cucharadas de harina de trigo;
• 4 cucharadas de queso minas rallado;
• 4 huevos;
• 2 cucharadas de margarina light;
• 1 cucharada de levadura en polvo;

Modo de preparación:

1. Pre calentar el horno a fuego medio. Poner todos los ingredientes en la licuadora y batir;
2. Volcar la masa obtenida en una forma redonda de 20 cm de diámetro engrasado y llevar al horno hasta que estén doradas. No dejar de hacer la prueba con un tenedor o palillo para asegurarse de que el pastel está realmente listo;
3. Después de apagar, esperar a que se enfríe y servir.

El pastel de maíz light con queso rinde 18 trozos de aproximadamente 100 g, con cerca de 147 calorías en cada porción.

7 – la Torta de maíz light salgado

Ingredientes:

• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 lata de maíz escurrido;
• 1 paquete de crema de cebolla;
• 1 taza de té de aceite;
• 3 huevos;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de levadura;
• 100g de queso mozzarella light rallado;
• Orégano a gusto para la aspersión.

Modo de preparación:

1. Pre calentar el horno a 180 ° C. Batir el maíz y la leche en la licuadora, hasta que los granos de maíz sean triturados;
2. Añadir la crema de cebolla, el aceite y los huevos en la licuadora y batir durante un minuto o hasta obtener una sustancia homogénea. Transferir la masa a un bol y mezclar cuidadosamente con la harina y la levadura.
3. Volcar la masa en una forma cuadrada de 15×15 cm engrasado, cubrir con el queso rallado, rociar con el orégano y llevar a hornear durante unos 40 minutos.

Hay alrededor de 226 calorías en cada pedazo de 100 g de torta de maíz salado light. La receta rinde 12 porciones.

También puedes ver otras recetas de la torta light.