7 Recetas de Strogonoff Low Carb

La receta clásica de strogonoff ya se convirtió en figura estampada de los almuerzos en familia. No es necesario ni ser un día especial para el stroganoff aparecer en las mesas de los brasileños.

La adaptación de la receta clásica rusa es muy sabrosa y fácil de preparar. Si usted sigue una dieta baja en carbohidratos, usted puede optar por preparar el stroganoff low carb de pollo o carne con nata, crema de leche, yogur, crema de queso o incluso con puré de calabaza o de biomasa de plátano verde. Usa lo que tiene a su disposición en tu despensa y refrigerador.

Revisa el paso a paso de las recetas y preparar esta delicia en casa. ¡Buen apetito!

1. Receta de strogonoff low carb de pollo

Ingredientes:

• 800 gramos de pollo en cubos;
• 1/2 zumo de limón;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 50 gramos de tocino en cubos;
• 1/2 taza de té de salsa de tomate casero;
• 1 cajita de crema de leche;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Sazone el pollo con el limón y reservar. En una olla, poner el tocino, la mantequilla, la cebolla y el ajo y dejar que se doren. Agregue el pollo reservado y dejar cocer. Sazonar con sal y pimienta. Mezcle bien y vierta un poco de agua y la salsa de tomate. Deje cocinar hasta que el pollo esté suave y cocido. Agregue la crema de leche, envuelva bien y sirva en seguida.

2. Receta de strogonoff low carb de carne

Ingredientes:

• 1 kg de grupa en cubos;
• 100 ml de coñac;
• 250 gramos de champiñones frescos en rodajas;
• 200 ml de salsa de tomate tamizado;
• 1 taza de crema de leche;
• 1 cebolla morada;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada de té de pimienta;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 1 taza de agua.

Modo de preparación:

Lleve la cebolla y el ajo a dorar en una sartén grande con la mantequilla. Luego agregar la carne y dejar que se doren. A continuación añade el coñac y el flameado. Deje que el alcohol se evapore por completo. A continuación, agregue el agua, los champiñones, la salsa de tomate y mezclar bien. Deje cocinar hasta que la carne estén blandas y el caldo de reducir. A continuación, agregue la crema de leche, mezcle bien y sirva en seguida.

3. Receta de strogonoff low carb con nata

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo en cubos;
• 1 taza de champiñones parís en rodajas finas;
• 1 taza de tocino picado;
• 1 ½ taza de nata;
• 100 gramos de queso muçarela rallado;
• ½ Cucharada de mostaza de dijon;
• ½ Cebolla pequeña, picada;
• 2 dientes de ajo picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• salvia fresca al gusto.

Modo de preparación:

Sazone los cubos de pollo con la salvia, el ajo, la sal y la pimienta. En una sartén grande, dore el tocino, añadir el pollo, los champiñones y dejar cocer hasta que se doren bien. Cuando esté todo suave, añada la nata, la mostaza y el queso. Envuelva todo muy bien y servir en seguida.

4. Receta de strogonoff low carb con calabaza

Ingredientes:

• 2 tazas de té de calabaza cabotiá en cubos;
• 1 pechuga de pollo en cubos;
• 1 cebolla grande, picada en cubos;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 hoja de laurel;
• perejil picado al gusto;
• 2 tomates sin semillas picados;
• 1/2 taza de té de queso fresco light sin lactosa;
• la sal marina a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la calabaza hasta que quede bien suave, retire la pulpa y mezclar con un poco del agua de cocción en la licuadora junto con el queso crema light.

Limpiar y cortar en dados la pechuga de pollo. En una sartén, saltear el pollo y agregar un poco de agua y sal. Deje cocinar hasta que esté suave.

A continuación, agregue la cebolla, el ajo y el tomate sin semillas. Deje templar. Cuando esté dorado, añadir el puré de calabaza, mezclar bien. Dale condimentos y servir. Si lo prefiere, puede sustituir el puré de calabaza por la biomasa de plátano verde.

5. Receta de strogonoff low carb con tomate

Ingredientes:

• 800 gramos de pollo en cubos;
• 1/2 zumo de limón;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 50 gramos de tocino en cubos;
• 2 tomates picados en cubos sin cáscara y semillas;
• 1 cajita de crema de leche;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Sazone el pollo con el limón y reservar. En una olla, poner el tocino, la mantequilla, la cebolla y el ajo y dejar que se doren. Agregue el pollo reservado, el tomate y dejar cocer. Sazonar con sal y pimienta. Mezcle bien y vierta un poco de agua. Deje cocinar hasta que el pollo esté suave y cocido. Agregue la crema de leche, envuelva bien y sirva en seguida.

6. Receta de strogonoff low carb con cream cheese

Ingredientes:

• 1 kg de patito en cubos;
• 250 gramos de champiñones frescos en rodajas;
• 200 ml de salsa de tomate tamizado;
• 1 taza de cream cheese;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cucharada de té de pimienta;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 1 taza de agua.

Modo de preparación:

Lleve la cebolla y el ajo a dorar en una sartén grande con la mantequilla. Luego agregar la carne y dejar que se doren. Agregue el agua, los champiñones, la salsa de tomate y mezclar bien. Deje cocinar hasta que la carne estén blandas y el caldo de reducir. A continuación, agregue el cream cheese, mezcle bien y sirva en seguida.

7. Receta de strogonoff low carb con palmito

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo en cubos;
• 1 taza de champiñones parís en rodajas finas;
• 1 taza de palmito picado;
• 1 ½ taza de yogur natural;
• ½ Cucharada de mostaza de dijon;
• ½ Cebolla pequeña, picada;
• 2 dientes de ajo picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• salvia fresca al gusto.

Modo de preparación:

Sazone los cubos de pollo con la salvia, el ajo, la sal y la pimienta. En una sartén grande, agregue el palmito, el pollo, los champiñones y dejar cocer todo. Cuando esté todo suave agregue el yogur y la mostaza. Envuelva todo muy bien y servir en seguida.

¿Qué opinas de estas recetas de strogonoff low carb que separamos de arriba? La intención de probar alguna para dar una variada su dieta? Un comentario a continuación!

(4 votos, media: 4,00