7 Recetas de la Galleta de Patata con Carne Molida al horno Light

Cuando llega el final del año, las personas empiezan a poner el pie en jaca y salir de la línea comiendo comidas grasas, calorías y ponen todo a perder. Cuando comienza el año, comienzan las promesas de senderismo, las inscripciones en la academia y de la reestructuración de una dieta más saludable.

Sin embargo, es importante mantener una dieta más saludable siempre, libre de frituras y otros alimentos ricos en sodio y calorías vacías. Esto no significa que sea necesario consumir verduras, cortar los carbohidratos y vivir de viento. Por el contrario, se puede comer de todo, siempre que no haya excesos.

El equilibrio es la clave para adelgazar y para mantener la salud del cuerpo en día, con todo funcionando perfectamente. Busque mantener una alimentación equilibrada durante todo el año y usted no tendrá que hacer sacrificios después de que el año de la vuelta.

Con la idea de consumir un poco de todo, pero sin exageraciones, que tal preparar una galleta de patata con carne molida al horno light? Estas galletas pueden ser deliciosos y saludables cuando preparado en versión light en el horno. La versión a la brasa es simple y fácil, además de sabrosa. Echa un vistazo a las sugerencias a continuación.

1. Receta de albóndigas de patata con carne molida de res asado en el horno

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 250 gramos de patito molido;
• 2 dientes de ajo picados;
• 6 aceitunas picadas;
• 1 cucharada de postre de harina de trigo;
• 1/2 kg de patata pelada y cocida;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• 3 cucharadas de harina de trigo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 clara de huevo;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• harina de rosca para empañar.

Modo de preparación:

Comience por el relleno: calentar el aceite de oliva, saltear el patito molido hasta que quede suelto y sequinho. Añada el ajo, la sal, la pimienta y las aceitunas. Agregue la harina de trigo poco a poco, mezclar bien apague. Reserven.

Cocer la patata pelada hasta que esté suave, escurrir, pasar por el exprimidor de verduras aún caliente, añade el huevo, el perejil, la sal, el queso parmesano rallado, la harina de trigo y la levadura en polvo.

Mezclar la masa hasta que quede homogénea, cubra con un film de plástico y refrigere por 20 minutos. Pasado este tiempo separe porciones de la masa, abra la mano, rellenar con la carne molida y haga bolitas bien cerradas. Repita el proceso hasta que la masa acabar. Pase las galletas en la clara y después en pan rallado. Coloque en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y llevar al horno medio hasta que estén doradas. Sirva.

2. Receta de albóndigas de patata con carne molida de res asado y zanahoria

Ingredientes:

• 4 patatas medianas;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 1 diente de ajo prensado;
• sal a gusto;
• perejil a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1/2 taza de té de harina de trigo;
• 1 vaso de leche desnatada (descremada);
• harina de rosca para empañar.

Relleno

• 200 gramos de patito molido;
• 1 zanahoria rallada;
• condimentos a gusto.

Modo de preparación:

Cocine las papas hasta que estén bien blandas y cocidas. Pele las calientes con cuidado y amasar bien con la ayuda de un tenedor o un machacador. Colocar en una olla, añadir la margarina y los condimentos a gusto. Lleve al fuego bajo, agregar la harina de trigo poco a poco. Deje cocinar hasta que empiece a soltar el fondo de la olla. Vierta la mezcla en un plato, dejar enfriar. Separe porciones de la masa en la mano, haga bolitas rellenando con un sofrito de la carne molida con la zanahoria y especias. Cierre las bolitas con cuidado, coloca la leche y la harina de rosca. Disponer en una bandeja untada con margarina, hornear en un horno precalentado a 200°C. Cuando estén doradas, sirva.

3. Receta de albóndigas de patata con carne molida de res asado sin gluten

Ingredientes:

• 500 g de patatas cocidas y curadas;
• 1 cucharadita de margarina light;
• 5 cucharadas de almidón de maíz;
• sal a gusto.

Relleno

• 1 cucharada de margarina light;
• ½ De aceituna verde picada;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1 diente de ajo exprimido;
• 150 g de patito molido;
• 1 cebolla picada.

Modo de preparación:

Cocine las papas peladas y picadas en cubos. Cuando estén blandas, escurrir y amase como puré con un machacador o el tenedor. Incorpore la patata con la harina, la margarina y la sal, hasta formar una masa homogénea. Reserven.

Saltear la cebolla y el ajo en la margarina hasta que estén doradas. Añadir la carne picada, revolviendo siempre, hasta cocinar. Disfrutar de las aceitunas, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcle bien y reserve.

Con la masa reservada, haga bolitas, abra y rellene con la carne. Modele en forma de bolitas y colocar en la bandeja de horno antiadherente untada con aceite de oliva. Hornear hasta que estén doradas, girando en la mitad del tiempo. Sirva.

4. Receta de albóndigas de patata con carne molida de res asado y brócoli

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 150 gramos de patito molido;
• 1 taza de ramos de flores de brócoli cocidos;
• 2 dientes de ajo picados;
• 6 aceitunas picadas;
• 1 cucharada de postre de harina de trigo;
• 1/2 kg de patata pelada y cocida;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• 3 cucharadas de harina de trigo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 clara de huevo;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• harina de rosca para empañar.

Modo de preparación:

Comience por el relleno: cocer el brócoli al vapor hasta que estén al dente, corte en trozos. Calentar el aceite de oliva, saltear el patito molido hasta que quede suelto y sequinho. Añada el brócoli, el ajo, la sal, la pimienta y las aceitunas. Agregue la harina de trigo poco a poco, mezclar bien apague. Reserven.

Cocer la patata pelada hasta que esté suave, escurrir, pasar por el exprimidor de verduras aún caliente, añade el huevo, el perejil, la sal, el queso parmesano rallado, la harina de trigo y la levadura en polvo.

Mezclar la masa hasta que quede homogénea, cubra con un film de plástico y refrigere por 20 minutos. Pasado este tiempo separe porciones de la masa, abra la mano, rellenar con la carne molida y haga bolitas bien cerradas. Repita el proceso hasta que la masa acabar. Pase las galletas en la clara y después en pan rallado. Coloque en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y llevar al horno medio hasta que estén doradas. Sirva.

5. Receta de albóndigas de patata con carne molida de res asado y puerros

Ingredientes:

• 4 patatas medianas;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 1 diente de ajo prensado;
• sal a gusto;
• perejil a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1/2 taza de té de harina de trigo;
• 1 vaso de leche desnatada (descremada);
• harina de rosca para empañar.

Relleno

• 200 gramos de patito molido;
• condimentos a gusto;
• 1 puerro cortado en rodajas.

Modo de preparación:

Cocine las papas hasta que estén bien blandas y cocidas. Pele las calientes con cuidado y amasar bien con la ayuda de un tenedor o un machacador. Colocar en una olla, añadir la margarina y los condimentos a gusto. Lleve al fuego bajo, agregar la harina de trigo poco a poco. Deje cocinar hasta que empiece a soltar el fondo de la olla. Vierta la mezcla en un plato, dejar enfriar. Separe porciones de la masa en la mano, haga bolitas rellenando con un sofrito de la carne molida con puerros y los condimentos. Cierre las bolitas con cuidado, coloca la leche y la harina de rosca. Disponer en una bandeja untada con margarina, hornear en un horno precalentado a 200°C. Cuando estén doradas, sirva.

6. Receta de albóndigas de patata con carne molida de res asado y berenjena

Ingredientes:

• 1 berenjena picada en cubos;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 200 gramos de patito molido (u otra carne magra);
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cucharada de postre de harina de trigo;
• 1/2 kg de patata pelada y cocida;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• 3 cucharadas de harina de trigo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 clara de huevo;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• harina de rosca para empañar.

Modo de preparación:

Calentar el aceite de oliva, saltear la carne molida hasta que esté soltinha. Añadir la berenjena y rehogue bien. Luego sazonar con ajo, sal y pimienta. Incorpore la harina de trigo poco a poco, mezclar bien y apague. Reserven.

Cocer la patata pelada hasta que esté suave, escurrir, pasar por el exprimidor de verduras aún caliente, añade el huevo, el perejil, la sal, el queso parmesano rallado, la harina de trigo y la levadura en polvo. Mezclar la masa hasta que quede homogénea, cubra con un film de plástico y refrigere por 20 minutos. Pasado este tiempo separe porciones de la masa, abra la mano, rellenar con la carne molida y la berenjena salteada y hacer bolitas. Pase las galletas en la clara y después en pan rallado. Coloque en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y llevar al horno medio hasta que estén doradas. Sirva.

7. Receta de albóndigas de patata con carne molida de res asado y tomate

Ingredientes:

• 4 patatas medianas;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 1 diente de ajo prensado;
• sal a gusto;
• perejil a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1/2 taza de té de harina de trigo;
• 1 vaso de leche desnatada (descremada);
• harina de rosca para empañar.

Relleno

• 200 gramos de patito molido;
• 1 pimiento rojo picado en cubitos;
• 1 tomate picado;
• 1 diente de ajo prensado;
• sal a gusto;
• olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Prepare el relleno refogando el siciliano en un poco de aceite de oliva con el ajo picado. Después coloque los pimientos y dejar cocer. Sazonar con sal y olor a verde. Reserven.

Cocine las papas hasta que estén bien blandas y cocidas. Pele las calientes con cuidado y amasar bien con la ayuda de un tenedor o un machacador. Colocar en una olla, añadir la margarina y los condimentos a gusto. Lleve al fuego bajo, agregar la harina de trigo poco a poco. Deje cocinar hasta que empiece a soltar el fondo de la olla. Vierta la mezcla en un plato, dejar enfriar.

Separe porciones de la masa en la mano, haga bolitas rellenando con la mezcla por separado. Cierre las bolitas con cuidado, coloca la leche y la harina de rosca. Disponer en una bandeja untada con margarina, hornear en un horno precalentado a 200°C. Cuando estén doradas, sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de la galleta de patata con carne molida al horno light que nos separamos de arriba? La intención de utilizar alguna de ellas en tu dieta para adelgazar? Un comentario a continuación.

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