7 Recetas de Brochetas de Kafta Light

Cuando usted piensa en brochetas pronto te viene a la mente la kafta? Si este es tu brochetas preferido, sepa que usted puede preparar en casa con facilidad un palillo de kafta light para no poner en peligro su dieta.

La kafta es un brochetas árabe que lleva condimentos y especias diversas como la pimienta siria, canela, menta, limón u otros ingredientes que pueden dar un sabor especial. Usted puede preparar a la parrilla en la bandeja del horno, sartén o parrilla, si tiene y prefiere dar un sabor ahumado a la parrilla.

Es interesante dejar la carne incorporada en los condimentos de un tiempo para sabores se fijen mejor – busque dejar por lo menos 1 a 2 horas antes de montar las brochetas. Consejo de oro: busca separar porciones de la masa de carne e ir modelando/involucrando directamente a los palitos, porque de lo contrario se puede deshacer.

Revisa el paso a paso de las recetas de brochetas de kafta light que separamos a continuación y ¡buen apetito!

1. Receta de brochetas de kafta light con menta

Ingredientes:

• 1kg de carne de res magra molida;
• 1 cebolla mediana;
• 30 hojas de menta;
• 1 cucharadita de sal;
• 1/2 cucharadita de café de pimienta siria;
• 1 cucharadita de café de comino;
• 1/2 cucharadita de café de pimienta negra;
• 1/2 jugo de limón;
• 1/3 de taza de té de perejil picado;
• canela al gusto.

Modo de preparación:

Coloque la cebolla, la menta, el comino, el jugo de limón y la pimienta siria en un procesador y mezclar durante 20 segundos. Mezclar las especias a la carne molida en un bowl, incorpore todo. Dejar reposar al menos 1 hora para recoger sabores. Luego moldear la carne alrededor de los pinchos. Si necesita utilizar aceite de oliva para dar la liga. Colocar en bandeja de horno engrasada o lleve a asar en la parrilla. Deje que se doren de los dos lados y servir a continuación.

2. Receta de brochetas de kafta light con pimienta de jamaica

Ingredientes:

• ½ Kg de patito molido;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• jugo de ½ limón;
• 3 cucharadas de cebollino picado;
• 1 cucharada de postre de sal;
• ½ Cucharadita de café de pimienta blanca;
• ½ Cucharadita de café de canela en polvo;
• ½ Cucharadita de café de clavo de olor en polvo;
• ½ Cucharadita de café de pimienta de jamaica.

Modo de preparación:

En un bol, colocar la carne, el aceite, el limón, la cebolleta, la sal, la pimienta blanca, la canela, el clavo, la pimienta de jamaica y se incorpore todo bien. Tome una porción de esa masa de carne y molde de la kafta alrededor de un palillo de madera. Haga lo mismo con el resto de la carne hasta el final. Calentar un hilo de aceite de oliva en una sartén antiadherente y ase la kafta de los dos lados. Sirva a continuación.

3. Receta de brochetas de kafta light con pimienta

Ingredientes:

• 1 kg de carne magra molida;
• 1/2 pimiento verde picado;
• 1 cebolla mediana;
• 30 hojas de menta;
• 1 cucharadita de sal;
• 1/2 cucharadita de café de pimienta siria;
• 1 cucharadita de café de comino;
• 1/2 cucharadita de café de pimienta negra;
• 1/2 jugo de limón;
• 1/3 de taza de té de perejil picado;
• canela al gusto.

Modo de preparación:

Coloque la cebolla, la menta, el comino, el chile, el jugo de limón y la pimienta siria en un procesador y mezclar durante 20 segundos. Mezclar las especias a la carne molida en un bowl, incorpore todo. Dejar reposar al menos 1 hora para recoger sabores. Luego moldear la carne alrededor de los pinchos. Si necesita utilizar aceite de oliva para dar la liga. Colocar en bandeja de horno engrasada o lleve a asar en la parrilla. Deje que se doren de los dos lados y servir a continuación.

4. Receta de brochetas de kafta light con tomate

Ingredientes:

• ½ Kg de patito molido;
• 1 tomate maduro picado;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• jugo de ½ limón;
• 3 cucharadas de cebollino picado;
• 1 cucharada de postre de sal;
• ½ Cucharadita de café de pimienta blanca;
• ½ Cucharadita de café de canela en polvo;
• ½ Cucharadita de café de clavo de olor en polvo;
• ½ Cucharadita de café de pimienta de jamaica.

Modo de preparación:

En un bol colocar la carne, el tomate, el aceite, el limón, la cebolleta, la sal, la pimienta blanca, la canela, el clavo, la pimienta de jamaica y se incorpore todo bien. Tome una porción de esa masa de carne y molde de la kafta alrededor de un palillo de madera. Haga lo mismo con el resto de la carne hasta el final. Calentar un hilo de aceite de oliva en una sartén antiadherente y ase la kafta de los dos lados. Sirva a continuación.

5. Receta de brochetas de kafta light con avena

Ingredientes:

• 500g de patito molido;
• 2 huevos;
• 1/2 taza de avena;
• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo;
• perejil picado;
• 1 tomate picado;
• pimienta siria a gusto;
• sal rosa del himalaya a gusto;
• pimienta ingredientes a gusto;
• palitos de barbacoa.

Modo de preparación:

Coloque todos los ingredientes en un bowl, incorpore bien hasta obtener una masa homogénea. Sazone al gusto. Separe porciones de esa carne y el molde en el entorno del palillo de barbacoa. Repita el proceso hasta acabar carne y un palillo. Coloque en una bandeja de hornear engrasada y anti-adherente y llevar al horno medio por 20 minutos. Gire a la mitad del tiempo para que se doren por igual. Sirva!

6. Receta de brochetas de kafta light con salsa de yogur

Ingredientes:

• 1kg de carne de res magra molida;
• 1 cebolla mediana;
• 30 hojas de menta;
• 1 cucharadita de sal;
• 1/2 cucharadita de café de pimienta siria;
• 1 cucharadita de café de comino;
• 1/2 cucharadita de café de pimienta negra;
• 1/2 jugo de limón;
• 1/3 de taza de té de perejil picado;
• canela al gusto.

Salsa de yogur

• 1 taza de yogur griego light;
• 1/2 taza de pepino rallado;
• 1/2 jugo de limón;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Coloque la cebolla, la menta, el comino, el jugo de limón y la pimienta siria en un procesador y mezclar durante 20 segundos. Mezclar las especias a la carne molida en un bowl, incorpore todo. Dejar reposar al menos 1 hora para recoger sabores. Luego moldear la carne alrededor de los pinchos. Si necesita utilizar aceite de oliva para dar la liga. Colocar en bandeja de horno engrasada o lleve a asar en la parrilla. Deje que se doren de los dos lados y servir a continuación con la salsa de yogur.

Preparación de la salsa mezclando todos los ingredientes en una tigelinha. Ligero para enfriar y servir con la kafta!

7. Receta de brochetas de kafta light con chia

Ingredientes:

• 50 gramos de patito molido;
• 1 cebolla morada mediana;
• 1/4 taza de hojas de menta;
• 2 cucharadas de olor verde picado;
• 1 cucharada de chía;
• 1 cucharada de harina o semilla de lino;
• 1 cucharadita de comino en polvo;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra;
• ralladura de limón;
• sal a gusto;
• palitos de barbacoa;
• aceite de oliva para pincelar.

Modo de preparación:

Incorpore todos los ingredientes en un bowl, incluyendo las especias y se deja reposar de un día para el otro o por lo menos 2 horas para coger sabores. Porcione la carne y se involucre en los palitos de barbacoa, cepille con aceite de oliva y coloque en forna engrasada. Si prefiere ir en la parrilla o sartén engrasada. Deje que se doren de todos lados y servir a continuación.

¿Qué opinas de estas recetas de brochetas de kafta light que nos separamos de arriba? La intención de hacer en casa algunos para dar una variada en la dieta? Un comentario a continuación!