La col es una verdura barata y muy fácil de encontrar en el mercado en cualquier época del año. Ella puede proporcionar numerosos beneficios para la salud, por su potencial cicatrizante y anti-inflamatorios.
La col también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a deshacerse de las sustancias cancerígenas. Tiene efecto desintoxicante, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, y hasta por lo que es constantemente utilizada en la preparación de jugos y sopas de desintoxicación. Además, otras investigaciones aún dan testimonio de que la col ayuda a combatir la celulitis, eliminar la grasa, mejorar el estado de ánimo y regular las hormonas.
Para beneficiarse de todos estos increíbles beneficios, que tal insertar la col en la preparación de algunas recetas? Una idea es la sopa de fubá col light, una opción muy nutritiva y sabrosa para el consumo.
A continuación se presentan algunas sugerencias sencillas de recetas de sopa de fubá col light. Realizar un seguimiento y una buena preparación!
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1. Receta de sopa de fubá col light
Ingredientes:
- 3 cucharadas de fubá;
- 1/2 litro de caldo de verduras light;
- 7 hojas de col cortadas muy finas;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
En una olla, coloque el fubá disuelto en dos tazas de té de caldo de verduras light. Añadir el caldo restante. Lleve al fuego lento y cocine, revolviendo siempre hasta que espese. Cuando esté cocido, añadir la col, sazonar con sal y apagar el fuego. Sirva a continuación todavía caliente.
2. Receta de sopa de fubá col light y acelga
Ingredientes:
- 8 hojas de col;
- 8 hojas de acelga;
- 2 dientes de ajo;
- 1/3 taza de té de aceite vegetal;
- 1 taza de té de fubá;
- 2 litros de agua tibia;
- sal a gusto;
- pimienta pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Rasgue las hojas de repollo y acelga en trozos pequeños y lavar bien. Dore el ajo en el aceite vegetal. Añada las hojas de repollo y acelga y mezclar. Añada el fubá y cocine a fuego lento, revolviendo por 5 minutos. Añade el agua poco a poco y deje cocinar por 15 minutos. Sazone con sal y pimienta. Sirva.
3. Receta de sopa de fubá col light con jengibre
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo picados;
- 1/2 cebolla mediana picada;
- 6 cucharadas de fubá;
- 3 1/2 tazas de té de agua;
- 2 hojas de col mantequilla medianas picadas finamente;
- 1 cucharadita de jengibre rallado;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
En una olla grande con aceite de oliva y climatizada, saltear el ajo y la cebolla hasta que se doren. Añada el jengibre, 3 tazas de té de agua y sazonar con sal al gusto. Mientras tanto, en un tazón, mezcle el fubá y el resto del agua hasta que se diluya. Cuando el agua de la olla empiece a hervir, reduzca el fuego y agregue la mezcla de fubá. Mezcle bien y deje cocinar por 5 minutos, revolviendo constantemente. Añada la col picada, mezcle y deje cocinar por un minuto más. Sirva a continuación!
4. Receta de sopa de fubá col light con pollo
Ingredientes:
- 3 cucharadas de fubá;
- 1/2 litro de caldo de verduras light;
- 7 hojas de col cortadas muy finas;
- 300 gramos de pollo cocido y desmenuzado;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Cocine el pollo hasta que esté bien suave, escurrir, desfie y sazone al gusto. En una olla, coloque el fubá disuelto en dos tazas de té de caldo de verduras light. Añadir el caldo restante. Lleve al fuego lento y cocine, revolviendo siempre hasta que espese. Cuando esté cocido, añadir la col y el pollo desmenuzado. Sazonar con sal y apagar el fuego. Sirva a continuación.
5. Receta de sopa de fubá col light con puerros
Ingredientes:
- 8 hojas de col;
- 1 taza de puerro en rodajas;
- 2 dientes de ajo;
- 1/3 taza de té de aceite vegetal;
- 1 taza de té de fubá;
- 2 litros de agua tibia;
- sal a gusto;
- pimienta pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Rasgue las hojas de col en trozos pequeños y lavar bien. Corte el puerro en rodelinhas. Dore el ajo en el aceite vegetal. Añada las hojas de col y puerros y mezclar. Añada el fubá y cocine a fuego lento, revolviendo por 5 minutos. Añade el agua poco a poco y deje cocinar por 15 minutos. Sazone con sal y pimienta. Sirva.
6. Receta de sopa de fubá col light con carne molida
Ingredientes:
- 1 taza de té de fubá;
- 1 1/2 litro de agua;
- 1 cubo de caldo de carne light;
- 8 hojas de col cortadas en tiras;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 300g de carne picada;
- 1 cebolla pequeña, picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 taza de té de salsa de tomate;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- perejil a gusto;
- cebollino al gusto para la aspersión.
Modo de preparación:
Disuelva el fubá en el agua, vierta la mezcla en una olla, añadir el caldo de carne y cocer al fuego medio, removiendo hasta que empiece a hervir. Reduzca el fuego y cocine por 20 minutos. Calentar otra sartén con el aceite y saltear la carne picada durante 5 minutos. Añadir la cebolla y el ajo y sofría por 3 minutos. Añada la col en tiras y saltear rápidamente. Agregar la salsa de tomate y sazonar con sal, pimienta y perejil. Cocine por 5 minutos a fuego bajo. Servir con cebolla de verdeo picada.
