Un pastel de queso de 100 g cuenta con 305 calorías. Ya un pastel de queso y jamón contiene 324 calorías en la misma unidad y el de la carne presenta 337 calorías en la misma proporción. Esto significa que no se puede incluir el plato en el menú de quien hace una dieta para adelgazar, ¿verdad?
Pero, ¿quién desea enviar los libras en exceso lejos no necesariamente tienen que dejar de probar el pastel. Sólo tienes que aprender a preparar la versión de una receta más saludable de la comida, como el pastel del horno light.
No sabes cómo hacer el plato o está sin muchas ideas de recetas? Entonces echa un vistazo a algunas de las que seleccionamos para usted:
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1. Receta de pastel de horno de queso light
Ingredientes:
- 2 láminas de masa de rollo primavera;
- 1 caja de minipastéis de queso semiprontos;
- Sal gruesa a gusto;
- Romero fresco al gusto.
Modo de preparación:
- Llenar una olla mediana con agua y llevar al fuego. Después de que hierva, agregar los minipastéis;
- Cocinar durante siete minutos – que todavía están un poco durinhos – y retirar de la sartén con la ayuda de una espumadera;
- Pasar a un plato y rociar con romero y sal al gusto;
- Llevar los pasteles en el horno durante 10 minutos o hasta que estén doradas;
- Colocar las masas de rollo primavera en una forma y llevar aó horno por 15 minutos;
- Después de retirar las formas del horno, pasar los pasteles para el recipiente de la masa de rollito de primavera y servir.
Cantidad de porciones que rinde: 8
El Número de calorías por porción: 101
A continuación el vídeo también muestra el paso a paso de cómo hacer la receta:
Nota: al agregar la salsa de naranja que aparece en el vídeo, cada porción del pastel pasa a 120 calorías.
2. Receta de pastel de horno light de queso con escarola
Ingredientes para la masa:
- 1 bolsita de levadura;
- 1 taza de té de leche desnatada caliente;
- 25 ml de aceite;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 taza de té de harina de trigo integral;
- 1 ½ taza de harina de trigo.
Ingredientes para el relleno:
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cebolla picada;
- 2 tomates picados;
- Pimienta siria a gusto;
- 1 puerro;
- 200 g de mozzarella light en tiras;
- 1 paquete de escarola en tiras;
- 1 cucharadita de café de sal;
- Perejil picado al gusto.
Modo de preparación:
- Batir todos los ingredientes de la masa, con excepción de las harinas, en la licuadora;
- Verter el contenido en un recipiente y añadir la harina poco a poco. Mezclar hasta obtener una masa firme, que no se pegue en las manos;
- Cubrir con film de plástico y llevar a la nevera durante 30 minutos;
- Calentar una olla y agregar el aceite de oliva. Añadir los ingredientes del relleno, menos el queso y mozzarella, y cocine a fuego lento. Apagar y poner los artículos que faltan. Mezclar y reservar;
- Tras retirar la masa de la nevera, se separa de ella en bolas y amasar, abriendo con la palma de la mano. Aderezar con porciones equivalentes a una cucharada de postre en cada pieza, cerrar en forma de media luna, esperar 20 minutos y llevar al horno medio por media hora.
Cantidad de porciones que rinde: 30
El Número de calorías por porción: 56
3. Receta de pastel de horno light de pechuga de pavo
Ingredientes para la masa:
- 200 g de harina de trigo;
- 200 g de queso fresco light;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 yema;
- Sal a gusto
- 1 yema mezclada con 1 cucharada de agua.
Ingredientes para el relleno:
- 120 g de pechuga de pavo light picado;
- 120 g de ricota rallada;
- 50 g de queso fresco light;
- 1 cucharada de uvas-pasas de uva picadas;
- Cebollino picado al gusto;
- Sal a gusto.
Modo de preparación:
- Pre calentar el horno a 180º C. Poner la harina de trigo, el queso, el polvo de hornear, la yema y la sal en un tazón. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea;
- Forrar una superficie lisa con un poco de harina y colocar la masa en la parte superior. Cortar la masa en rodajas y reservar;
- Para hacer el relleno, poner la pechuga de pavo, la ricota, el queso, las uvas, la cebolleta, la sal y mezclar bien;
- Colocar el relleno en cada trozo de la masa y cerrar bien, en el formato de un pastel, apretando las puntas. Pincelar cada pastel con la mezcla de la yema y el agua, pasar a una forma y llevar al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.
Cantidad de porciones que rinde: 40
El Número de calorías por porción: 39
4. Receta de pastel de horno de carne
Ingredientes para la masa:
- 4 tazas de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de leche caliente;
- 1 taza de té de mantequilla a temperatura ambiente.;
- 1 cucharada de azúcar;
- 2 tabletas de levadura;
- 2 yemas;
- 1 pizca de sal;
- 1 yema ligeramente batida para pincelar.
Ingredientes para el relleno:
- 4 cucharadas de aceite;
- 3 cucharadas de agua;
- 4 cucharaditas de harina de trigo;
- 500 g de carne molida;
- 1 tableta de caldo de carne esmigalhado;
- 2 huevos cocidos picados;
- 1 cebolla picada;
- Agua;
- Sal y pimienta a gusto.
Modo de preparación:
- Empezando por el relleno, freír la cebolla en el aceite en una sartén hasta que esté transparente. A continuación, añadir la carne y remover durante tres minutos;
- Añadir la tableta de la carne a la olla y mezclar. Cocinar a fuego medio hasta que la carne empiece a dorar.
- Volcar la harina de trigo y condimentar con sal y pimienta. Apagar el fuego y agregar el agua. Remover bien, esperar a que se enfríe y añadir el huevo. Mezclar ligeramente una vez más. Reservar;
- Ahora es el turno de la masa. Forrar el azúcar y la levadura en un bol y dejar reposar durante 10 minutos;
- En consecuencia, volcar la harina, la leche, las yemas y la sal en el recipiente y mezclar hasta obtener una masa homogénea;
- Descansar la masa por cinco minutos. Dividirla en cinco partes, hacer un rollo de 3 cm de diámetro en cada una de estas partes y cortar cada rollo en trozos de 2,5 cm;
- Abrir los trozos de la masa y rellenar con ½ cucharada de la mezcla de la carne. Cerrar bien los pasteles y encender el horno a fuego alto. Pincelar los pasteles con la yema batida, pasar a una forma y a tomar por 30 minutos o hasta que estén doradas para hornear.
Cantidad de porciones que rinde: 45
El Número de calorías por porción: 127
5. Receta de pastel de horno de brócoli
Ingredientes para la masa:
- ½ Taza de té de zanahoria cocida y arrugada;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 huevo;
- ¼ Taza de té de leche desnatada (descremada);
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de café de sal.
Ingredientes para el relleno:
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- ½ Taza de té de cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 taza de té de tomate picado;
- 1 taza de té de brócoli picado;
- 100 g de queso mozzarella light;
- 1 cucharadita de sal;
- Orégano a gusto.
Modo de preparación:
- Mezclar bien todos los ingredientes de la masa, amasar bien y reservar;
- Hacer el relleno: sofreír la cebolla, el ajo y el tomate en el aceite en una olla. Añadir los demás ingredientes del relleno a la sartén y revuelva bien.
- Abrir la masa y dividir en 12 trozos. Colocar el relleno en el medio y cerrar bien el pastel, apretando las puntas;
- Llevar al horno hasta que estén doradas. Servir y ¡buen apetito!
Cantidad de porciones que rinde: 12
El Número de calorías por porción: 140
6. Receta de pastel de horno integral de ricota y zanahoria
Ingredientes para la masa:
- 4 tazas de americanos de harina integral fina;
- 2 cucharaditas de levadura instantánea;
- 2 cucharaditas de sal;
- 2 cucharadas de margarina light;
- 1 1/3 taza de agua tibia;
- 3 cucharadas de harina blanca.
Ingredientes para el relleno:
- 2 paquetes de ricota light;
- 2 zanahorias medianas rallada;
- 2 cucharadas de orégano;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharadas colmadas de queso crema light.
Modo de preparación:
- Pre calentar el horno a 200º C. Mezclar y massar todos los ingredientes de la masa, con excepción de la harina blanca, durante 10 minutos;
- Dejar descansar por 30 minutos, amasar por más de cinco minutos y dejar reposar de nuevo durante 35 minutos.
- Enfarinhar una superficie lisa y limpia con harina blanca. Abrir la masa, cortar 20 piezas en formato de discos, hacer bolitas con ellos y reservar;
- Amasar la ricota con la ayuda de un tenedor, pasar a un bol y agregar las zanahorias, el orégano, la sal y el queso crema light;
- Mezclar bien hasta formar una bola homogénea. Abrir las bolitas hechas con la masa y rellenar cada una de ellas con una cuchara de postre llena del contenido de la ricota y la zanahoria. Cerrar en forma de un pastel, apretando bien las pontinhas;
- Pasar los pasteles para una forma y llevar al horno por unos 20 minutos o hasta notar que están dorados.
Cantidad de porciones que rinde: 20
El Número de calorías por porción: 100
Qué recetas de pastel de horno light usted haría para probar? Cambiaría un delicioso pastel de feria en su fin de semana por uno de estos para mantener la dieta? Un comentario a continuación!
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