6 Recetas de ensalada de chayote crudo light

El chayote es una fruta con bajo valor calórico, que puede ser consumida por muchas personas que buscan adelgazar. Esto porque buena parte de su composición es agua, siendo así considerado como una buena fuente de alimento hidratante, para reponer el agua perdida y eliminar toxinas a través de su efecto diurético.

El chayote es una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante poderoso que ayuda a fortalecer el sistema inmune y prevenir el desarrollo del cáncer a través del combate a los radicales libres. También posee vitamina B9, B2, cobre, zinc.

¡buen apetito!

Su alta cantidad de fibra dietética también previene problemas digestivos como el estreñimiento y el síndrome del intestino irritable. La fibra dietética en el chayote trae sensación de satisfacción por largos períodos de tiempo, siendo un comodín en la dieta para adelgazar.

La versión más común es la cocinada, pero el chayote se puede comer crudo, obteniendo más aún todas sus propiedades, sin que se pierden durante el proceso de cocción. Vea a continuación algunas recetas sencillas de ensalada de chayote crudo light y ¡buen apetito!

1. Receta de ensalada de chayote crudo light

Ingredientes:

• hojas de lechuga picada;
• 1 zanahoria rallada;
• 1 cebolla cortada en rodajas;
• 1 huevo cocido cortado en rodajas;
• 1 chayote picado en cubitos;
• aceite de oliva a gosto;
• sal a gusto;
• jugo de 1 limón;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lavar y picar las hojas de lechuga. Lavar, pelar y rallar la zanahoria. Corte la cebolla pelada en rodajas. Cocine el huevo con la cáscara, después pele y corte en rodajas. Picar el chayote crudo sin cáscara en cubitos. Ponga todo en un plato, montar de modo que quede lindo. Sazonar con sal, limón, aceite de oliva y pimienta. Sirva.

2. Receta de ensalada de chayote crudo light con coliflor

Ingredientes:

• 1 chayote;
• 1 coliflor;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• aceite de oliva a gosto;
• 2 cucharadas de mostaza;
• 2 cucharadas de yogur natural descremado.

Modo de preparación:

Picar el chayote crudo y sin piel en cubos pequeños. Cocine la coliflor al vapor hasta que esté al dente y picar también. Incorpore el chayote y la coliflor. Haga un preparado mezclando el yogur, la mostaza, pimienta, aceite de oliva y sal. Vierta encima de la ensalada. Ligero para enfriar y servir.

3. Receta de ensalada de chayote crudo light con atún

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1 chayote picado y crudo;
• 10 tomates cherry cortados al medio;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• hojas de albahaca fresca;
• o aceite de oliva.

Modo de preparación:

Picar el chayote crudo sin cáscara en cubos. En un bowl mezclar con el tomate cherry cortado, el atún picado y sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva. Terminar con hojas de albahaca fresca y servir.

4. Receta de ensalada de chayote crudo light con repollo morado

Ingredientes:

• 1 taza de repollo morado picado;
• 1 chayote crudo cortado en cubitos;
• 3 cucharadas de sopa de remolacha rallada;
• 3 cucharadas de zanahoria rallada;
• hojas de berros picados;
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana;
• aceite de oliva a gosto;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Incorpore las hojas de repollo con berros, disfrute de zanahoria y remolacha y chayote. Sazonar con sal, aceite de oliva y vinagre de manzana. Sirva la ensalada bien fresca como entrada.

5. Receta de ensalada de chayote crudo light con brócoli

Ingredientes:

• 1 chayote picado em cubos;
• 1/2 manojo de brócoli cocido al vapor y picado;
• 1 pepino cortado en rodajas;
• 1 tomate cortado en rodajas;
• sal y pimienta a gusto;
• aceite de oliva a gosto.

Modo de preparación:

Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté suave, pero firme. El punto ideal es el dente. Espere a que se enfríe. Corte el chayote sin la cáscara y crudo en cubos. Corte el pepino y los tomates lavados con la cáscara en rodajas. Incorpore todos los ingredientes y sazone con sal, pimienta y aceite de oliva. Para estar más linda, separe un plato y monte una decoración alegre y los vegetales de forma inteligente.

6. Receta de ensalada de chayote crudo light con vaina

Ingredientes:

• 5 vainas cortadas em cubos;
• 1 chayote crudo cortado em cubos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 manzana cortada en cubos;
• 2 cucharadas de yogur descremado.

Modo de preparación:

Cocer las judías al vapor rápidamente y cortar en trozos más pequeños. Incorpore el chayote crudo picado y la manzana pelada, cortada en cubitos. Sazonar con sal y pimienta y añadir el yogur para darle cremosidad. Ligero para enfriar y servir con hojas verdes.