5 Recetas de sopa de plátano verde light

La sopa de plátano verde es una receta tradicional de la minería, que en la receta original lleva tocino, costilla de cerdo, varios condimentos y plátano verde. Común en esta región del país, la receta es preparada y servida para toda la familia. Sin embargo, esta versión puede ser poco indicada para quien está de dieta, debido a la cantidad de grasa de la carne.

Usted puede adaptar la receta, haciendo una versión más light con pollo o pato triturado, que son más sanos, o incluso sin carne y la incorporación de verduras a la preparación. Está bien delicioso, y lo mejor, el plátano verde ya es conocido como un súper alimento para quien quiere mantener el peso o adelgazar, ya que ayuda a acelerar el metabolismo, provoca una mayor sensación de saciedad y controla la compulsión por la comida.

Si desea beneficiarse de las ventajas del plátano verde, acompañe a continuación algunos consejos de la receta de sopa de plátano verde light en versiones saludables y nutritivas.

El plátano verde, cuando se ingiere, es digerido lentamente en el organismo, y por lo que puede ser incorporado en la dieta. Es común el uso de la biomasa de plátano verde para la preparación de muchas recetas, en sustitución de ingredientes como la harina y la leche. Si desea beneficiarse de las ventajas del plátano verde, acompañe a continuación algunos consejos de la receta de sopa de plátano verde light en versiones saludables y nutritivas.

1. Receta de sopa de plátano verde light

Ingredientes:

• 5 plátanos verdes;
• 1 media cebolla picada;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 250 g de pechuga de pollo desmenuzada;
• 1 cucharada de postre de pimentón;
• 2 tazas y 1/2 de agua.

Modo de preparación:

Cocine el pollo, escurrir el agua y desfie. Reserven. Lleve los plátanos a la olla de presión. Cuando empiece a girar deje por 5 minutos. Apague, saque la presión, abra con cuidado. Dejar enfriar y batir los plátanos en la licuadora con agua. Reserven. En una sartén saltear la cebolla y el ajo. A continuación, agregue el pimentón. Incorpore el pollo desmenuzado y deje por más o menos 1 minuto. Vierta el plátano golpeado y deje cocinar por 5 minutos más. Sirva.

2. Receta de sopa de plátano verde con verduras light

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo amasadas;
• 1 cebolla grande picada;
• 1 cucharada y media sopera de aceite de coco;
• 1 taza de nabo rallado;
• 1 taza de repollo morado picado;
• 2 ramas de apio con tallo picado;
• perejil a gusto;
• 2 hojas de col picada;
• 1 taza de coliflor picado;
• 1 taza de brócoli picado;
• 1 calabacín picado;
• 2 cucharadas de harina de plátano verde orgánica;
• 2 litros de té verde batir;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

En una olla agregar el aceite de coco y saltee la cebolla, el ajo y el jengibre. Deja que se doren ligeramente. Coloque el resto de los ingredientes, saltear y agregar el té verde batir por último. Deje cocinar por 20 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir con trozos o batido en la licuadora. Dale condimentos y terminar con el perejil.

3. Receta de sopa de plátano verde light con calabacín

Ingredientes:

• 6 banana-la-tierra verde;
• 2 calabacines pequeños;
• 1 tomate médio;
• 1/2 taza de té de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana;
• 3 tazas de agua;
• 1 cucharadita de café de comino en polvo;
• orégano fresco;
• sal a gusto;
• curry al gusto.

Modo de preparación:

Lávese las bananas con la cáscara para sacar toxinas. Entonces lleva a una olla de presión con agua. Deje cocinar por media hora a presión. Pelar con cuidado cuando esté frío y cortarlo en trozos. Reserven. En una olla agregar el aceite de oliva, caliente, agregar la cebolla y el curry y dejar cocer y tomar sabor. Incorpore los plátanos reservados, cubra con agua y deje cocinar por unos 10 minutos. Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla cremosa. Agregue más agua, ajuste la sal y reserve. Coloca los calabacines, tomates y saltee rápidamente. Añada el orégano, la sal y el comino. Servir con crema de plátano, calabacines y tomates salteados.

4. Receta de sopa de plátano verde light con carne

Ingredientes:

• 5 plátanos verdes;
• 1 media cebolla picada;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 250 g de patito molido;
• 1 cucharada de postre de pimentón;
• 2 tazas y 1/2 de agua.

Modo de preparación:

Cocine el patito y reserva. Lleve los plátanos a la olla de presión. Cuando empiece a girar deje por 5 minutos. Apague, saque la presión, abra con cuidado. Dejar enfriar y batir los plátanos en la licuadora con agua. Reserven. En una sartén saltear la cebolla y el ajo. A continuación, agregue el pimentón. Incorpore la carne y deje por más o menos 1 minuto. Vierta el plátano golpeado y deje cocinar por 5 minutos más. Sirva.

5. Receta de sopa de plátano verde light con berenjena

Ingredientes:

• 6 banana-la-tierra verde;
• 2 berenjenas picadas;
• 1 tomate médio;
• 1/2 taza de té de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana;
• 3 tazas de agua;
• 1 cucharadita de café de comino en polvo;
• orégano fresco;
• sal a gusto;
• curry al gusto.

Modo de preparación:

Lávese las bananas con la cáscara. Entonces lleva a una olla de presión con agua. Deje cocinar por media hora a presión. Pelar con cuidado cuando esté frío y cortarlo en trozos. Reserven. En una olla agregar el aceite de oliva, caliente, agregar la cebolla y el curry y dejar cocer y tomar sabor. Incorpore los plátanos reservados, cubra con agua y deje cocinar por unos 10 minutos. Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla cremosa. Agregue más agua, ajuste la sal y reserve. Coloque las berenjenas, los tomates y saltee rápidamente. Añada el orégano, la sal y el comino. Servir con crema de plátano, berenjenas y tomates salteados.