El pollo es la principal elección de proteína de aquellos que quieren bajar de peso o ganar masa muscular magra, ya que se trata de un alimento de baja grasa y cuando preparado al horno o a la parrilla puede ser muy saludable.
Sin embargo, llega un momento que puede ser repugnante para consumir el pollo cocido en guisos, desmenuzado o asado. Si quieres innovar en el sabor del filete de pollo, se puede hacer una variación del pollo a la milanesa light, pero con menos calorías. Que tal reemplazar el uso de harina de trigo por harina de avena? En vez de usar huevos, utilice sólo la clara, que es menos grasa. Puede pasar también una harina de pan integral para dar esa crocância.
En lugar de freír, usted debe optar por la preparación en el horno, pero no te preocupes, la textura también crujiente y mucho más saludable. Es la fritura que hace de esta receta un peligro para quien quiere adelgazar. Para sazonar el pollo, utilice aquellos que más las delicias de su paladar, recordando que usar todo siempre fresco y orgánico. A continuación se presentan opciones de pollo a la milanesa light que te van a sorprender y vas a disfrutar! ¡Buen apetito!
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1. Receta de pollo a la milanesa light con avena
Ingredientes:
- 4 filetes de pollo;
- 1 taza de harina de avena;
- 2 claras de huevo;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 dientes de ajo amasadas;
- jugo de 1 limón;
- 1 cucharada de mostaza.
Modo de preparación:
Sazonar los filetes con limón, sal, mostaza y deje marinar por unos 30 minutos. Así que pases los filetes en la clara y después en la avena. En una forma forrada con papel de hornear, coloque los filetes y lleve al horno a temperatura media durante 40 minutos. Cuando esté crujiente. Servir con ensalada y arroz integral.
2. Receta de pollo a la milanesa light con harina de pan integral
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 2 dientes de ajo amasadas;
- harina de pan integral;
- 1 clara ligeramente batida.
Modo de preparación:
Sazonar el filete de pollo con sal, ajo, pimienta y reserve. Para hacer la harina de pan integral, hornear en el horno y cuando esté tostado pase en un colador. Entonces coloca el filete en la clara y a continuación la harina de pan integral. Disponga en una fuente para horno y llevar al horno medio hasta que estén doradas. Servir con hojas de rúcula o berros.
3. Receta de pollo a la milanesa light con harina de linaza
Ingredientes:
- 2 filetes de pollo;
- 3 cucharadas de copos de avena;
- 3 cucharadas de harina de linaza;
- 1 clara de huevo ligeramente batida;
- 1 diente de ajo prensado;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- mostaza al gusto.
Modo de preparación:
Mezclar la harina de linaza con avena en un recipiente y reserve. Sazone el pollo con el ajo, sal, pimienta y mostaza a gusto. Pase los pollos ya templados en la clara y después en la mezcla de la harina de linaza con copos de avena. Coloque el pollo en una bandeja de horno antiadherente y riegue con un fiozinho de aceite de oliva. Lleve al horno a 250 grados durante unos 30 minutos, girando en la mitad del tiempo. Cuando está con corteza crujiente servir con una ensalada verde fresca.
4. Receta de pollo a la milanesa light con salsa de soja
Ingredientes:
- 500 g de filete de pollo;
- el jugo de medio limón;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- avena en copos finos;
- 1 clara de huevo;
- el aceite de oliva.
Modo de preparación:
Sazone el pollo con sal, pimienta, limón y salsa de soja. Deje descansando en esos condimentos por 5 minutos en la nevera mientras preparamos los ingredientes para la calefacción y la cocción. Engrasa una bandeja de horno con un poquito de aceite de oliva, utilizando un pincel. Coloque en un plato la harina de avena y en otro, la clara de huevo. Pase el pollo a la ligera, en la avena y luego repita el proceso una vez más; cocer en el horno durante unos 20 minutos.
5. Receta de pollo a la milanesa light con harina de rosca
Ingredientes:
- 6 filetes pequeños de pechuga de pollo;
- la sal refinada;
- zumo de 1 limón;
- orégano fresco;
- 2 dientes de ajo prensado;
- 2 cucharadas de salsa inglesa;
- 8 cucharadas colmadas de harina de rosca.
Modo de preparación:
Sazone los filetes de pollo con sal, el zumo de un limón, el orégano, el ajo prensado y salsa inglesa. Pase cada filete templado en la harina de calefacción y disponer en una bandeja de horno antiadherente. Llevar al horno pre calentado a 180°C. Cuando empiece a dorar, gire a los filetes para que se doren del otro lado. Sirva a continuación. Si necesita regar con un poco de aceite de oliva para que no se pegue.
¿Qué opinas de estas recetas de pollo a la milanesa light y cual de ellas más llamó su atención para probar? Un comentario a continuación!
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