Recetas

5 Recetas de hallaca fit

La hallaca es una receta a base de maíz que puede ser salada o dulce, ambas siendo muy deliciosas. Generalmente, es más consumida en la época de las fiestas de junio y julinas, pero durante todo el año y puede ser encontrado este quitute típico en algunas ferias y comercios.

Si lo desea, también puede prepararlo en casa con facilidad. Esta alternativa es más interesante, ya que puedes adaptar la receta creando una hallaca fit más saludable para el consumo.

Usted puede utilizar el azúcar moreno, de coco o el endulzante que prefieras, como el xilitol,eritritol y stévia. Sólo evite la sucralosa, que no es muy indicada para el consumo de los edulcorantes por contener aditivos que no hacen bien a la salud.

A continuación puedes encontrar el paso a paso de las recetas de hallaca fit. Echa un vistazo y prepara en casa. ¡Buen apetito!

1. Receta de la hallaca fit con moreno

Ingredientes:

  • 10 espigas promedios de maíz;
  • 1 taza de té de azúcar moreno;
  • 1 taza de té de leche de coco;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharadita de canela en polvo;
  • 5 litros de agua.

Modo de preparación:

Limpie el maíz y guarde las pajas. A continuación, rallar las espigas, raspar bien los sabugos y batir los granos en la licuadora hasta triturar bien. Mezclar la leche de coco, el azúcar, la sal y la canela y envolver bien hasta que quede homogénea.

Coloque dentro de la paja de maíz y haga una trouxinha, atando con hilo. Colocar en una olla con 5 litros de agua y dejar hervir. Deje cocinar por 45 minutos. Escurrir, dejar enfriar, colocar en la nevera y consumir!

2. Receta de la hallaca fit asada

Ingredientes:

  • 3 huevos;
  • 3 mazorcas de maíz;
  • 3 cucharadas de aceite de coco;
  • 3 cucharadas de azúcar demerara;
  • 1 taza de té de queso parmesano;
  • 1 taza de té de coco fresco rallado;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • 2 cucharadas de chia.

Modo de preparación

En la licuadora, batir el maíz, los huevos, el aceite de coco, el azúcar demerara y el queso parmesano. En un bowl, agregar el resto de los ingredientes, añadir la crema batida en la licuadora y mezclar bien. Por último, ponga el polvo de hornear y extender en una bandeja de horno engrasada. Hornear en horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Servir en rebanadas.

3. Receta de la hallaca fit simple

Ingredientes:

  • 4 mazorcas de maíz verde con la paja;
  • 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
  • 3 cucharadas de azúcar moreno;
  • edulcorante en polvo al gusto.

Modo de preparación:

Pelar y rallar las espigas o si lo prefiere batir palpitante en la licuadora o en el procesador de alimentos hasta formar una pasta. A continuación, agregar la leche, el azúcar, el edulcorante y mezclar bien.

Lave la paja del maíz y pasar por el agua hirviendo. Coloque una dentro de la otra, formando una bolsa, y dobla una de las puntas o amarra con una tira de paja o cordel.

Divida el relleno en 4 porciones, coloca en la paja y atar el otro extremo. Deje hervir en una olla con bastante agua durante 30 minutos. Dejar enfriar y servir a temperatura ambiente o frío, como prefieras.

4. Receta de la hallaca salada fit

Ingredientes:

  • 3 huevos;
  • 3 mazorcas de maíz;
  • 3 cucharadas de aceite de coco;
  • 3 cucharadas de sal;
  • 2 tazas de té de ricota picada;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • 2 cucharadas de psyllium.

Modo de preparación:

En la licuadora batir el maíz, los huevos, el aceite de coco, la sal y la ricota. En un bowl, agregar el resto de los ingredientes, añadir la crema batida en la licuadora y mezclar bien. Por último, ponga el polvo de hornear y extender en una bandeja de horno engrasada. Hornear en horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Servir en rebanadas.

5. Receta de la hallaca fit con azúcar de coco

Ingredientes:

  • 10 espigas promedios de maíz;
  • 1 taza de té de azúcar de coco;
  • 1 taza de té de leche de coco;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharadita de canela en polvo;
  • 5 litros de agua.

Modo de preparación:

Limpie el maíz y guarde las pajas. A continuación, rallar las espigas, raspar bien los sabugos y batir los granos en la licuadora hasta triturar bien. Mezclar la leche de coco, el azúcar, la sal y la canela y envolver bien hasta que quede homogénea.

Coloque dentro de la paja de maíz y haga una trouxinha, atando con hilo. Colocar en una olla con 5 litros de agua y dejar hervir. Deje cocinar por 45 minutos. Escurrir, dejar enfriar, colocar en la nevera y consumir!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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