5 Recetas de galletas de nata Low Carb

¿A quién no le gusta una galletita para disfrutar en el desayuno o meriendas de la tarde acompañado de un buen té? Comer galletas con té puede referirse a los tiempos de la casa de la abuela y realmente no hay nada más reconfortante que comer una galletita fresca, recién salido del horno.

Vea a continuación algunas sugerencias de recetas de galletas de nata low carb, ¡preparar y disfrutar!

Una de las galletas más apreciadas, sabrosas y fáciles de preparar es el de las galletas de nata. Si usted sigue una dieta baja en carbohidratos, sepa que es posible preparar la masa del bizcocho de nata low carb haciendo algunas sustituciones inteligentes, cambiando la harina de trigo por harina, salvado de avena, la harina de almendras o de otras semillas oleaginosas.

1. Receta de bizcocho de nata low carb simple

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 1 taza de nata;
• 1/2 taza de xilitol;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 2 tazas de harina de almendra;
• 1 cucharadita de levedura química em pó.

Modo de preparación:

Batir el huevo con un tenedor o fouet y luego agregue todos los ingredientes, recuerda poner la levadura y por último. Ponga la harina poco a poco e incorpora. Haga bolitas con la masa y colocar en una bandeja de horno untada con aceite de coco y amasar suavemente con un tenedor para dar forma a las galletas. Lleve al horno a 180 ° c hasta que estén doradas. Sirva.

2. Receta de bizcocho de nata low carb

Ingredientes:

• 2 ¼ tazas de harina de almendra;
• ½ Taza de mantequilla ghee a temperatura ambiente;
• ¼ De taza de aceite de coco;
• ¾ De taza de edulcorante culinario;
• 2 huevos;
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla;
• ½ Cucharadita de bicarbonato de sodio;
• ½ Cucharadita de sal fina;
• ½ Taza de nata.

Modo de preparación:

En una batidora, mezclar la mantequilla, el aceite de coco y el edulcorante. Agregue los huevos, el extracto de vainilla y mezcle hasta que se incorpore bien.

En un bol mezclar el bicarbonato de sodio, sal, harina de almendra y nata. Con la batidora en velocidad baja, agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Amasar la masa, hacer una bola, envolver en plástico film y llevar a la nevera por 30 minutos.

Precaliente el horno a 180 grados y forrar 2 bandejas del horno con papel mantequilla. Abra la masa y corte las galletas del tamaño deseado. Hornee por unos 13-15 minutos, hasta que se doren ligeramente. Sirva.

3. Receta de bizcocho de nata baja en carbohidratos con proteína de soja

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 100 gramos de nata;
• 1/2 taza de proteína de soja;
• 1/2 cucharada de levadura química en polvo;
• 2 cucharadas de edulcorante culinario.

Modo de preparación:

Incorpore todos los ingredientes secos y reserve. En un procesador batir la nata con el huevo y el edulcorante y, a continuación, agregar los ingredientes secos y húmedos, incorporar hasta obtener una masa. Amasar con las manos y modelar las galletas en el tamaño deseado. Ponga en un molde engrasado y lleve al horno medio previamente calentado hasta que se doren ligeramente. Sirva.

4. Receta de bizcocho de nata low carb funcional

Ingredientes:

• 200 gramos de nata;
• 1 huevo entero;
• 1 taza de té de fécula de patata;
• 1/2 taza de té de azúcar demerara;
• 1 1/2 taza de harina de avena;
• 1/2 taza de harina de almendras.
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 100 m de la leche de coco;
• 1 cucharadita de café de sal;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 2 cucharadas de chia.

Modo de preparación:

En un bowl coloque todos los ingredientes secos e incorpore bien. A continuación añadir la nata, el aceite de coco y el huevo. Mezcle bien y agregue las semillas de chía. Incorpore todo con las manos hasta darle el punto de enrollar la masa. Hacer bolitas del tamaño deseado, acoplar directamente en la bandeja de horno engrasada o cubierta con papel de hornear. Lleve al horno a 180 grados por 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir.

5. Receta de bizcocho de nata low carb con harina de almendra

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 cucharada de margarina light derretida;
• 1/2 taza de nata;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 pizca de sal;
• 1 taza de té de harina de maíz;
• 2 tazas de té de edulcorante culinario;
• la harina de almendra (cuanto menos).

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los huevos y la margarina, verter la mezcla en un recipiente y añadir la nata y la levadura y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Agregue el almidón y el azúcar y mezcle de nuevo. Agregar la harina de almendras hasta dar el punto de enrollar. Enrollar la masa con el rodillo y cortar en círculos. Cocer a fuego lento hasta que se doren ligeramente, sirva!