La col es conocida como un ingrediente detox muy utilizado como base de jugos para eliminar la hinchazón y los excesos, y puede ser también muy usada en la preparación de ensaladas. En Brasil, mucha gente solo consume la col salteada como acompañamiento para la feijoada, por ejemplo, pero pierde mucho en no introducir este vegetal es rico en antioxidantes en la dieta diaria. La col puede traer muchos beneficios para la salud y la buena forma, por lo tanto, no dejes de consumirla e integrar en sus recetas.
Una idea sencilla y muy sabrosa de consumirla es como chips de col light. De esta manera, ella se queda crujiente y puede servir de aperitivo o para servir junto de alguna comida principal, dando un crujiente al plato. Muchos restaurantes están haciendo y han tenido mucho éxito. Echa un vistazo a las recetas y preparar en casa!
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1. Receta de chips de col light con paprika
Ingredientes:
- 1 hoja de col rizada orgánica;
- pimentón picante en polvo al gusto.
Modo de preparación:
Pre-caliente el horno a baja temperatura. Cortar la col en cuadritos con la ayuda de un cuchillo. Coloque en una bandeja de horno antiadherente distribuyendo para que queden separados. Espolvorear el pimentón por encima. Lleve al fuego bajo hasta que esté crujiente por 30 minutos. Sirva!
2. Receta de chips de col light con pimienta
Ingredientes:
- 2 paquetes de col;
- 50 g de mantequilla en cubos;
- sal a gusto;
- pimienta negra recién molida al gusto.
Modo de preparación:
Pre-caliente el horno a 180 ºC en la temperatura media. Lavar y secar bien las hojas de col. Rasgue las hojas groseramente y coloque en una bandeja para hornear grande. Distribuya los cubos de mantequilla sobre la col y sazonar con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Llevar al horno y dejar cocer durante unos 30 minutos o hasta que estén bien crujientes. En la mitad del tiempo lo ideal es dar la vuelta para que se doren por igual. Sirva!
3. Receta de chips de col light con limón
Ingredientes:
- 1 manojo de col;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 1/4 de cucharadita de sal.
Modo de preparación:
Picar el repollo en trozos más pequeños. En un bowl coloque la col, sazonar con jugo de limón, aceite de coco y la sal. Mezcle bien. Distribuir en un molde y lleve al horno a 180 grados hasta que estén doradas. Sirva!
4. Receta de chips de col light con orégano
Ingredientes:
- 1 manojo de col;
- orégano a gusto;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Lave y seque los tallos de col. Quite el tallo, enrolle las hojas y picar bien escondidas. Ponga el repollo en una fuente para horno, agregar los condimentos, rocíe con un poco de aceite de oliva. Tenga cuidado de dejar bien distribuido sin que las hojas queden superpuestas. La sal al gusto y cocer en el horno, precalentado a 180 grados por 15 minutos. En la mitad del tiempo de mezcla para que se doren por igual. Sirva crujiente.
5. Receta de chips de col light, la Air Fryer
Ingredientes:
- 1 manojo de col rizada picada en tiras;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Después de sanear la col, picar bien escondidas. Distribuya la col en la Air Fryer. La sal al gusto y sazone con pimienta. Ajuste la temperatura a 180 grados. Gire el temporizador para 5 minutos. Con 3 minutos para ver si ya está bien, en el caso, sirva. De lo contrario deje 2 minutos hasta que esté crujiente. Sirva!
