18 Recetas de Galletas Light

Comer galletas en los intervalos entre las comidas en la merienda de la mañana o de la tarde puede ser una buena opción para una alimentación equilibrada. Obviamente, las decisiones de las galletas deben ser realizadas teniendo en cuenta la cantidad de calorías y poca cantidad de azúcar y chocolate presentes en los ingredientes.

Muchas personas optan por consumir barritas de cereales, galletas integrales o de otros bizcochos que se dicen “fitness” en los estantes de los mercados, sin embargo, por más sanos que sean, estos alimentos tienen conservantes. Por eso, qué tal preparar su propio galletas light en casa? No es necesario tantos ingredientes así y las recetas son realmente muy simple.

El más fresco es el que se puede preparar en más cantidades para ir consumiendo durante la semana. Vea a continuación las recetas de galletas light con diferentes ingredientes para que te encantará!

1. Receta de galletas de avena light

Ingredientes:

• 1 taza de avena;
• 1 taza de harina de trigo;
• ½ Taza de azúcar moreno;
• ½ Taza de aceite de canola;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 huevos;
• Uva pasa al gusto.

Modo de preparación:

Agregue todos los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear en un tazón grande y mezcle. A continuación, añadir los ingredientes húmedos uno a uno y vaya incorporando. Al final agregar la uva pasa y el polvo de hornear. Separe pequeñas porciones de esta masa y colocar en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear con una distancia de 2 cm entre ellas, para que no se pegue unas a las otras cuando crezcan. Llevar al horno medio precalentado por 20 minutos o hasta que dourarem. Espere amornar y servir. Pueden ser guardados en frascos herméticos para ser consumidos después.

2. Receta de galletas light de chocolate

Ingredientes:

• 1 taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 taza de harina de trigo;
• ½ Taza de azúcar moreno;
• ½ Taza de aceite de canola;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 huevos.

Modo de preparación:

Agregue todos los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear en un tazón grande y mezcle. A continuación, añadir los ingredientes húmedos uno a uno y vaya incorporando. Al final agregar el polvo de hornear. Separe pequeñas porciones de esta masa y colocar en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear con una distancia de 2 cm entre ellas, para que no se pegue unas a las otras cuando crezcan. Llevar al horno medio precalentado por 20 minutos o hasta que dourarem. Espere amornar y servir. Pueden ser guardados en frascos herméticos para ser consumidos después.

3. Receta de galletas light de coco rallado

Ingredientes:

• 1 taza de coco rallado sin azúcar;
• 1 taza de harina de trigo;
• ½ Taza de azúcar moreno;
• ½ Taza de aceite de canola;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 huevos.

Modo de preparación:

Agregue todos los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear en un tazón grande y mezcle. A continuación, añadir los ingredientes húmedos uno a uno y vaya incorporando. Al final agregar el coco rallado y la levadura. Separe pequeñas porciones de esta masa y colocar en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear con una distancia de 2 cm entre ellas, para que no se pegue unas a las otras cuando crezcan. Llevar al horno medio precalentado por 20 minutos o hasta que dourarem. Espere amornar y servir. Pueden ser guardados en frascos herméticos para ser consumidos después.

4. Receta de galletas light de linaza

Ingredientes:

• 1 taza de linaza;
• 1 taza de harina de trigo;
• ½ Taza de azúcar moreno;
• ½ Taza de aceite de canola;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 huevos.

Modo de preparación:

Agregue todos los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear en un tazón grande y mezcle. A continuación, añadir los ingredientes húmedos uno a uno y vaya incorporando. Al final agregar el polvo de hornear. Separe pequeñas porciones de esta masa y colocar en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear con una distancia de 2 cm entre ellas, para que no se pegue unas a las otras cuando crezcan. Llevar al horno medio precalentado por 20 minutos o hasta que dourarem. Espere amornar y servir. Pueden ser guardados en frascos herméticos para ser consumidos después.

5. Receta de galletas light de canela

Ingredientes:

• 1 taza de avena;
• 1 taza de harina de trigo;
• ½ Taza de azúcar moreno;
• ½ Taza de aceite de canola;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 huevos;
• 1 cucharada de té de canela.

Modo de preparación:

Agregue todos los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear en un tazón grande y mezcle. A continuación, añadir los ingredientes húmedos uno a uno y vaya incorporando. Al final agregar la uva pasa y el polvo de hornear. Separe pequeñas porciones de esta masa y colocar en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear con una distancia de 2 cm entre ellas, para que no se pegue unas a las otras cuando crezcan. Llevar al horno medio precalentado por 20 minutos o hasta que dourarem. Espere amornar y servir. Pueden ser guardados en frascos herméticos para ser consumidos después.

*36 calorías cada uno.

6. Receta de galletas light de manzana y granola

Ingredientes:

• 225 g de harina de trigo;
• 5 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 55 g de azúcar moreno;
• 1 cucharada de levadura química en polvo;
• 100 g de mantequilla light en trozos;
• 2 manzanas peladas y cortadas en cubos;
• 75 g de muesli sin azúcar;
• 1 huevo batido;
• 1 cucharadita de canela en polvo.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media. Mientras tanto, en un tazón grande agrega la harina y la mantequilla y mezclar con las yemas de los dedos hasta que se obtenga una harina húmeda. Agregue luego la canela, el azúcar, las manzanas picadas y la granola. Incorpore todo y verter el huevo y la leche hasta dar la liga. Con la ayuda de una cuchara de postre divida la masa en pequeñas porciones de galletas sobre una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear, recuerda dejar un espacio de 2 cm entre uno y otro. Espolvorear un poco de azúcar moreno por encima y hornear por 15 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar y servir. Las galletas pueden ser conservados en frascos herméticos por dos días.

7. Receta de galletas light de nueces

Ingredientes:

• 1 taza de avena;
• 1 taza de harina de trigo;
• ½ Taza de azúcar moreno;
• ½ Taza de aceite de canola;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 huevos;
• 1 taza de nueces picadas.

Modo de preparación:

Agregue todos los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear en un tazón grande y mezcle. A continuación, añadir los ingredientes húmedos uno a uno y vaya incorporando. Al final agregar las nueces y la levadura. Separe pequeñas porciones de esta masa y colocar en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear con una distancia de 2 cm entre ellas, para que no se pegue unas a las otras cuando crezcan. Llevar al horno medio precalentado por 20 minutos o hasta que dourarem. Espere amornar y servir. Pueden ser guardados en frascos herméticos para ser consumidos después.

8. Receta de galletas light de almidón dulce

Ingredientes:

• 7 cucharadas de margarina light;
• 2 huevos;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 6 cucharadas de almidón dulce;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de Preparación:

Derretir la margarina en una olla y agregue el almidón dulce. Entonces deja que la mezcla se enfríe. Agregue el azúcar, los huevos y la levadura removiendo bien hasta que se incorporen y ganen punto de masa. Molde la masa de galletas individuales y lleva a una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear. Hornear en horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir a continuación. Las galletas pueden ser conservados en frascos herméticamente cerrados.

9. Receta de galletas light de chia

Ingredientes:

• 165 g de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de margarina light;
• 150 g de azúcar moreno;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de semilla de chía;
• 50 ml de aceite de girasol;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de preparación:

En un tazón grande mezcle todos los ingredientes uno a uno, recordando que poner primero los secos y luego los mojados. En una bandeja de hornear engrasada y ligeramente espolvoreado con canela o forrada con papel de hornear, modele las galletas y disponga de ellos con una distancia de 2 cm. Llevar al horno medio precalentado por 20 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar y servir. Las galletas pueden ser almacenados en frascos herméticos para ser consumidos más tarde.

10. Receta de galletas light de jengibre

Ingredientes:

• 85 g de harina de trigo blanca;
• 50 g de mantequilla light;
• 85 g de harina de trigo integral;
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo;
• ½ Cucharadita de canela en polvo;
• 4 cucharadas de glucosa de maíz;
• ½ Cucharadita de bicarbonato de sodio.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media. En un bol tamiza la harina blanca e integral, agregue el bicarbonato de sodio, el jengibre y la canela, mezclando bien. En una olla derrita la mantequilla y la glucosa de maíz y deje a fuego bajo removiendo de vez en cuando. Vierta esta mezcla sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que se transforme en una masa homogénea. Separe la masa y hacer bolitas de 6 cm de diámetro, aplanar, y lleva a una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear con un espacio de 2 cm entre ellos. Hornee por 10 minutos o hasta que estén dorados y adultos. Dejar enfriar y servir. Las galletas pueden ser conservados por un plazo de 5 días cuando se almacenan en frascos herméticamente cerrados.

11. Receta de galletas light de higo

Ingredientes:

• 115 g de harina de trigo blanca;
• 2 yemas;
• 115 g de harina de trigo integral;
• 250 g de higos secos picados;
• 150 g de mantequilla light en trozos;
• 65 g de azúcar moreno claro;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de jugo de limón.

Modo de preparación:

En un tazón grande, agregue la harina prosejavaju través, a continuación, añadir la mantequilla y mezclar hasta que se obtenga el punto de un relleno húmedo. Añadir el azúcar, la esencia de vainilla, las yemas y mezclar de nuevo hasta obtener una masa más firme. Agregue un poco de agua para dar aleación (2 cucharadas deben bastar). Envuelva esta masa en film de plástico y lleva a la nevera para enfriar por media hora. En una olla agregar los higos secos con 6 cucharadas de agua. Espere a que hierva, baje el fuego, tape y deje cocinar por 5 minutos o hasta que los higos hayan absorbido el agua. Transfiera a un recipiente y amasar hasta que gire a una carpeta. Añadir el zumo de limón, mezcle y deje enfriar.

Encienda el horno a temperatura media. Con un rodillo abra la masa de la nevera en una superficie lisa y enharinada y abra en el rectángulo. Corte este rectángulo a medio y largo hasta obtener dos tiras. Pase la pasta de higos sobre las tiras, dobla un lado encima del otro de largo formando una especie de sándwich. Asegure bien los bordes para sellar. Aplanar ligeramente las dos tiras de masa. Con un cuchillo afilado, en sentido vertical, corte cada tira en 10 galletas y ligero para una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear. Perfore cada una de las galletas con un tenedor. Hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir. Ellos pueden ser almacenados en frascos herméticos por hasta 3 días.

12. Receta de galletas light de naranja y nueces

Ingredientes:

• 55 g de harina de trigo integral;
• 55 g de harina de arroz;
• 55 g de harina de trigo con levadura;
• 4 cucharadas de aceite de girasol;
• 85 g de azúcar moreno;
• 30 g de nueces-pecãs picada;
• 1 huevo grande;
• ralladura de la cáscara de una naranja.

Modo de preparación:

En un tazón grande, agregue la harina, el azúcar y las nueces picadas, así como la ralladura de naranja. Mezclar todo muy bien. En otro recipiente con un tenedor batir el huevo con el aceite y luego agregar esta mezcla a los ingredientes secos. Revuelva hasta obtener una masa. En una superficie enharinada trabaje la masa, sovando hasta que quede lisa. Enrolle y envuelva con un film de plástico y ligero para enfriar por dos horas. Si quieres puedes dejar entre 2 a 3 días en la nevera antes de ser horneada. Encienda el horno medio.

Desenrolle y abra la masa. Con ayuda de un cuchillo, corte la masa en 24 rebanadas redondas y ligero estas rodajas en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear. Recuerde dejar un espacio entre ellas para que no se pegue. Decora con una nuez encima de cada galleta. Hornee por 10 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir. Las galletas pueden ser almacenados hasta por 5 días en botes herméticos.

13. Receta de galletas light integral con almendras

Ingredientes:

• 1 taza de avena;
• 1 taza de harina de trigo integral;
• ½ Taza de azúcar moreno;
• ½ Taza de aceite de canola;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 huevos;
• almendras picadas al gusto.

Modo de preparación:

Agregue todos los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear en un tazón grande y mezcle. A continuación, añadir los ingredientes húmedos uno a uno y vaya incorporando. Al final agregar las almendras y la levadura. Separe pequeñas porciones de esta masa y colocar en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear con una distancia de 2 cm entre ellas, para que no se pegue unas a las otras cuando crezcan. Lleve al horno precalentado por 20 minutos o hasta que dourarem. Espere amornar y servir. Pueden ser guardados en frascos herméticos para ser consumidos después.

14. Receta de galletas light de cereza con almendras

Ingredientes:

• 115 g de mantequilla light a temperatura ambiente;
• 20 g de harina de trigo blanca;
• 3 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 85 g de azúcar moreno claro;
• 1 huevo batido;
• 85 g de harina de trigo con levadura;
• ½ Cucharadita de esencia de almendra;
• 55 g de harina integral con levadura;
• ¼ De cucharadita de levadura en polvo;
• 55 g de almendras cortadas en láminas;
• 55 g de cerezas secas;
• ¼ De cucharadita de sal.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media. Engrasa dos bandejas del horno o forre con papel mantequilla. En un tazón grande batir la mantequilla junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Añado el huevo y batir un poco más. Tamizar la harina y añadir a la mezcla, así como la pizca de sal y la levadura. Por último, junta las almendras y las cerezas, así como la leche y mezcle hasta que los ingredientes se incorporen. Con una cuchara de sopa, haz pequeños galletas y obren en su poder en las bandejas del horno dejando un espacio de 2 cm entre ellos para que no se pegue durante el crecimiento. Aplane las galletas y hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir. Las galletas pueden ser conservados por hasta 5 días en botes herméticos.

15. Receta de galletas light de cajú

Ingredientes:

• ½ Taza de té de jugo light concentrado de marañón;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
• 1 taza de té de harina de avena;
• 5 cucharadas de aceite de oliva español;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de Preparación:

Encienda el horno a temperatura media. Luego en un tazón grande tamizar la harina y la levadura, añadir la harina de avena, el aceite de oliva, el edulcorante y el jugo de marañón. Mezclar todo muy bien hasta que obtenga una masa uniforme y lisa. Modele las galletas con ayuda de una cuchara y disponer en una bandeja de horno engrasada o cubierta con papel de hornear. Deje un espacio de 2 cm entre las galletas para que no se pegue. Hornee por 25 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar y sirva con pulpa de fruta de la pasión (opcional).

16. Receta de galletas de maíz light

Ingredientes:

• 1 taza de té de harina de maíz;
• ½ Taza de té de almidón dulce;
• 1 cucharadita de semillas de hinojo;
• 5 cucharadas de aceite de oliva español;
• 1 cucharada de edulcorante culinario en polvo;
• 1 pizca de sal;
• ½ Taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 huevo.

Modo de Preparación:

Encienda el horno a temperatura media. Batir la harina de maíz con el polvo en el procesador por unos 2 minutos. Reserven. En una cacerola disponga la leche, el aceite de oliva, el azúcar y la sal. Mezclar todos los ingredientes y lleve al fuego hasta que hierva. A continuación, añadir la harina de maíz con el polvo y mezcla rápidamente hasta que se desprenda del fondo de la olla. Retirar del fuego, espolvorear el hinojo y espere amornar. Cuando esté caliente añadir el huevo y amasar la masa en una superficie plana. Modele las galletas, disponga en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear. Llevar al horno por 25 minutos o hasta que se consolida. Servir en caliente.

*20 calorías cada uno.

17. Receta de galletas light de limón

Ingredientes:

• 2 cucharadas colmadas de harina de trigo;
• 1 cucharadita de café de zumo de limón;
• 1 cucharadita de café de ralladura de cáscara de limón;
• 1 cucharada de margarina derretida;
• 10 gotas de edulcorante.

Modo de Preparación:

En un bol mezclar la harina con la margarina hasta obtener una harina húmeda, a continuación, añadir la cáscara de limón, el edulcorante y el jugo de limón. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. Enrollar la masa en una superficie lisa y enharinada y corte en forma de galletas. Lleve estas galletas en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear. Hornear en horno moderado por 20 minutos o hasta que estén firmes y dorados. Dejar enfriar y servir.

*El 83 calorías cada uno.

Cuáles de esas recetas de galletas light más llamaron su atención? Usted tiene la costumbre de hacer estos pequeños bocadillos cuando está de dieta? Un comentario a continuación!

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