Al final de la semana, por lo general estamos más inspirados para cocinar recetas diferentes y especiales para la familia y amigos. Son días que podemos recibir visitas en casa y por lo general queremos sorprender que sirve platos deliciosos y creativos.
Cuando se habla en el almuerzo del sábado, todo el mundo ya piensa en la pasta y platos calóricos, pero se puede mantener la línea light mismo en el fin de semana con una comida de sábado saludable!
A continuación se presentan sugerencias de recetas rápidas y fáciles para preparar un almuerzo de sábado light sin perder mucho tiempo en la cocina y teniendo como resultado un plato lleno de sabor, saludable y sofisticado. Echa un vistazo a las recetas, preparar y ¡buen apetito!
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Ingredientes:
Modo de preparación:
Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté al dente. Reserven y sazone al gusto. Mezcle el yogur, la mayonesa y el pepino en un bol y reservar. Coloque los filetes en una bandeja de horno y espolvorear la ralladura de limón, pimentón y sal. Hornear en horno medio hasta que el pescado se desprenda en juliana. Cubrir cada filete con la salsa de pepino reservado y servir con el brócoli al diente templado.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Batir los tomates italianos picados y sin semillas con el ajo en la licuadora, sazonar con sal y reservar. Sazonar los filetes con limón y sal. Disponga en una fuente para horno y verter la salsa de tomate por encima. Cubra con el queso crema light y lleve al horno precalentado a 200°C por 20 minutos. Retire y sirva y luego con ensalada y arroz simple.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Cocine la quinua en agua hirviendo durante 25 minutos, con la olla parcialmente tapado, hasta que el agua se seque y la quinua de cocción. Reserven. En un bowl, mezclar todos los ingredientes, incluyendo la quinua. Condimenta con sal. Coloque esta mezcla en pequeños moldes engrasados con aceite de oliva y ligero para enfriar por unas horas. Retirar de los moldes con cuidado y decora con menta. Sirva!
Ingredientes:
Modo de preparación:
En una olla, agregue aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo, agregue el pimiento, la zanahoria, el pollo y sazonar con sal. Dejar cocer rápidamente y añadir el agua. Deje cocinar. Cuando esté todo cocido, poner el arroz integral previamente cocinado a la parte y, a continuación, agregue el queso crema y mezclar. Finalice con el olor verde y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Lave y higienize todas las verduras y se cortan en rodajas finas. Espolvorear un poco de sal sobre las rebanadas de berenjena y deje de una criba para sacar amargor. Mientras tanto preparar la salsa de tomate. Saltear la cebolla y el ajo en el aceite y añadir el tomate pelado. Sazonar con sal y añadir las hojas de albahaca.
Exprima y enjuague la berenjena y saca el exceso de agua. En una sartén pon un poco de salsa en el fondo y por arriba para hacer una capa de berenjenas y otra de calabacín. Alternar capas de verduras, de queso de cabra y terminar con la salsa de tomate. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno precalentado a 200C durante 20 minutos. Retire el papel y dejar 20 minutos. Servir en rebanadas!
Ingredientes:
Modo de preparación:
Hidrate la proteína de soya en agua caliente con el jugo de limón durante 30 minutos. Pase en el colador y exprimir hasta retirar todo el exceso de agua. Agregar el resto de los ingredientes, excepto la harina y mezclar bien con las manos hasta obtener una masa homogénea. Agregue la harina para dar consistencia y modele las albóndigas del tamaño deseado. Coloque las albóndigas en una bandeja de hornear engrasada y llevar al horno medio para que se doren de los dos lados. Servir con alguna salsa de tomate.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Salteie los camarones ya limpios en una olla con aceite de oliva, dejar que se doren rápidamente. Añadir la cebolla y el ajo, el tomate, el azafrán y la incorpore el arroz previamente cocido. Ajuste la sal y terminar con el perejil y el cebollino. Sirva!
Ingredientes:
Modo de preparación:
Coloque en la licuadora la albahaca lavada con los tallos juntos, las almendras y el queso parmesano y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Apague y agregue el aceite de oliva, vuelve a batir, añadiendo el agua poco a poco hasta obtener una salsa. Por último, agregue el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta para sazonar bien. Reservar la salsa. Cocine la pasta hasta que esté al dente y agregar la salsa de pesto, sirva!
Ingredientes:
Crema
Patata
Modo de preparación:
Para la crema, basta con batir todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea y reservar.
Pelar las patatas, cortar en forma de media-luna y sazonar con azafrán, sal y aceite de oliva. Colocar en bandeja de horno engrasada y hornear hasta que ablanden un poco, retirar del horno y rellenar con la crema de girasol. Añada la mantequilla y espolvorear el sésamo. Volver al horno para dorar rápidamente, sirva!
Ingredientes:
Modo de preparación:
Pre-caliente el horno a 175°C. Sazonar los dos lados del salmón con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego de medio a alto, girando la sartén de un lado para el otro hasta cubrir el fondo. Cuando esté caliente, añade los filetes de salmón, selle el salmón por 4 minutos. Gire los filetes con una espátula. Transfiera de la sartén en el horno y hornee por 5 a 7 minutos. Descarga el salmón asado en un plato. Cocine los huevos pochés en agua hirviendo y servir por encima del salmón. Terminar con una pizca de pimienta cayena.
Ingredientes:
Almíbar
Modo de preparación:
Colocar en una olla los ingredientes del almíbar y lleve al fuego hasta que se reduzca a la mitad. Retire el olor verde y batir todo en una licuadora. Agregue el azúcar en una sartén hasta caramelizar. Vierta el caldo batido reservado y el jugo de fruta de la pasión. Pelar las peras y cortar en tiras. Añadir a la sartén y deje por 10 minutos más a fuego bajo. Sazone el pescado con la sal y la pimienta. Ase a la parilla en el aceite de oliva y luego rocíe con la salsa de frutas. Sirva.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Corte los calabacines en 2 partes. Cocine al vapor hasta que estén al dente. Deje amornar y retire la pulpa, preservando el fondo de los calabacines. En una sartén, saltear el ajo y la cebolla en el aceite de oliva. A continuación, añada el tomate, la albahaca y el jugo de tomate. Añada el patito y deje cocinar. Cuando esté secado y cocido agregue el cream cheese. Mezclar bien, ajuste la sal y terminar con olor a verde. Rellenar los calabacines y lleve al horno para dorar rápidamente. Sirva!
Ingredientes:
Modo de preparación:
En un tazón pequeño, mezcle la crema de leche, el aceite, la sal y la pimienta y reservar la salsa. Forre el fondo de una ensaladera con las hojas de lechuga y encima mezcle los tomates, el apio, las nueces y la manzana picada. Riegue con la salsa y servir a continuación.
Ingredientes:
Modo de preparación:
En una sartén, saltear la cebolla en el aceite de oliva y a continuación coloque los tomates. Cocine, revolviendo siempre. Apagar el fuego y reservar. Cuando se enfríe, batir en la licuadora. Agregue la biomasa y la leche de almendras y batir de nuevo. Agregue la mostaza, el azúcar, la salsa inglesa y batir de nuevo. Coloque la salsa procesado en una olla y lleve al fuego bajo hasta que levante hervor. A continuación, agregue los champiñones. Sirva con arroz!
Ingredientes:
Modo de preparación:
Cocine la quinua en una olla con agua por 25 minutos o hasta que la cocción. Escurrir y reservar. Saltear la cebolla y el ajo en la mantequilla ghee a fuego bajo. Mezcle la quinua cocida. Dejar enfriar, añadir el huevo y otros ingredientes. Coloque la masa en la nevera hasta que se consolida. Moldear las hamburguesas con las manos y la parrilla en una sartén untada con mantequilla ghee o hornear en horno medio. Servir con la mezcla de ensaladas verdes en el plato, está delicioso!
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