10 Recetas de tortilla de carne molida light

1. Receta de tortilla de carne molida de res con champiñones

Ingredientes:

• 3 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• nuez moscada a gusto;
• 1/2 taza de té de carne picada salteada;
• 1/2 taza de té de hongos surtidos;
• 1 cucharada de cebollino picado.

Modo de preparación:

Empieza por batir los huevos en un bol con un fouet o el tenedor, sazonar con un poco de sal y pimienta. Reserven. Saltear la carne picada en un poco de aceite de oliva, agregue los hongos que pueden ser surtidos o de la preferencia y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Al final, añadir la cebolla de verdeo. Separe una sartén anti-adherente, engrase con aceite de oliva y verter el huevo en la superficie. Cuando esté más firme y cocido, añadir el relleno en la mitad de la tortilla y gire a comprimir en formato de media luna. Sirva.

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2. Receta de tortilla de carne molida de res con pimientos

Ingredientes:

• 5 huevos;
• ½ Taza de leche;
• ¼ De taza de agua;
• cebollino picado al gusto;
• pimienta al gusto;
• sal a gosto.

Relleno

• 500 gramos de carne molida;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 pimiento rojo pequeño;
• 1 pimiento verde pequeño;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• pimienta al gusto;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Lavar, quitar las semillas de los pimientos y picar junto con la cebolla y los dientes de ajo. Ligero para sofreír en una sartén con el aceite de oliva, a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Sazonar la carne molida con sal y pimienta a gusto. Añadir a la sartén y deje cocinar hasta que empiece a soltar y se aloja sequinha. Reserven. Batir los huevos con la leche, el agua, la cebolla de verdeo picada, sal y pimienta al gusto en un tazón. Lleve al fuego una sartén antiadherente ligeramente engrasada, ponga un poco de la mezcla y cocinar de ambos lados hasta que esté firme y dorado. Rellenar con un poco de carne y cierre en forma de media-luna. Retire y vuelva a intentar de nuevo, hasta preparar todas las tortillas. Rinde 4.

3. Receta de tortilla de carne molida con la zanahoria y el chayote

Ingredientes:

• 3 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 pizca de nuez moscada;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 2 cucharadas de carne molida de res salteada;
• 1 cucharada de sopa de chayote picado;
• 1 cucharada de zanahoria rallada.

Modo de preparación:

Separe las sobras de carne picada y verduras de la nevera o rallar la zanahoria, saltear el chayote y la carne molida rápidamente y sazonar al gusto. Batir los huevos en un tigelinha y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Caliente la sartén anti-adherente y untada con la mantequilla y, a continuación, agregue la mezcla de los huevos. Deje cocinar hasta que esté dorada por unos 3 minutos. Rellenar con la carne picada y verduras, cerrar en la mitad y servir enseguida!

4. Receta de tortilla de carne picada con tomate y palmitos

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 1/2 taza de carne molida de res salteada;
• 1/2 taza de tomate picado;
• 1/2 taza de palmito picado;
• perejil a gusto;
• cebollino al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• pizca de nudez moscada.

Modo de preparación:

Con la ayuda de un tenedor, batir los huevos ligeramente y sazonar con un poco de sal. En una sartén antiadherente untada con aceite de oliva, coloque los huevos batidos, corre rellenando el fondo. Cuando la tortilla empezar a permanecer firme, pero está húmeda en el centro, espolvorear la pimienta y la nuez moscada, extienda la mitad de la tortilla: la carne molida, el palmito, tomate picado y agregue el perejil y el cebollino. Cierre en forma de media luna. Sirva con una ensalada de hojas verdes o de otra de la preferencia.

5. Receta de tortilla de carne molida con aceitunas y queso

Ingredientes:

• 500 g de carne molida;
• 2 tomates picados;
• 1 cebolla picada;
• 3 dientes de ajo amasadas;
• aceituna verde al gusto;
• olor verde a gosto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 4 huevos;
• 100 g de queso mozzarella rallado light.

Modo de preparación:

Saltear la carne molida en una sartén con aceite de oliva, el ajo, la cebolla, los tomates. Sazone al gusto. Cuando esté bien cocida, agregue el olor verde y aceitunas picadas. Reserven. Batir las claras a nieve, agregar las yemas y sazonar con sal y pimienta. Separe una sartén antiadherente untada con aceite de oliva y añadir la mezcla de huevos, deje ganar consistencia. Luego coloque el relleno en la mitad de la tortilla, a continuación el queso mozzarella y cierre en la mitad. Sirva a continuación.

6. Receta de tortilla de carne molida con calabacín

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 1/2 calabacín picada y salteada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• nuez moscada a gusto;
• 1/2 taza de té de carne picada salteada;
• 1 cucharada de cebollino picado.

Modo de preparación:

Empieza por batir los huevos en un bol con un fouet o el tenedor, sazonar con un poco de sal y pimienta. Reserven. Saltear la carne picada en un poco de aceite de oliva, agregue el calabacín picado en cubos con la cáscara y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Al final, añadir la cebolla de verdeo. Separe una sartén anti-adherente, engrase con aceite de oliva y verter el huevo en la superficie. Cuando esté más firme y cocido, añadir el relleno en la mitad de la tortilla y gire a comprimir en formato de media luna. Sirva.

7. Receta de tortilla de carne molida con berenjena

Ingredientes:

• 5 huevos;
• ½ Taza de leche;
• ¼ De taza de agua;
• cebollino picado al gusto;
• pimienta al gusto;
• sal a gosto.

Relleno

• 500 gramos de carne molida;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 berenjena picada em cubos;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• pimienta al gusto;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Lavar la berenjena y cortar en cubos, así como la cebolla y los dientes de ajo. Ligero para sofreír en una sartén con el aceite de oliva, a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Sazonar la carne molida con sal y pimienta a gusto. Añadir a la sartén y deje cocinar hasta que empiece a soltar y se aloja sequinha. Reserven. Batir los huevos con la leche, el agua, la cebolla de verdeo picada, sal y pimienta al gusto en un tazón. Lleve al fuego una sartén antiadherente ligeramente engrasada, ponga un poco de la mezcla y cocinar de ambos lados hasta que esté firme y dorado. Rellenar con un poco de carne y cierre en forma de media-luna. Retire y vuelva a intentar de nuevo, hasta preparar todas las tortillas.

8. Receta de tortilla de carne molida de res con repollo

Ingredientes

• 3 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 pizca de nuez moscada;
• 1 cucharada de mantequilla light y sin sal;
• 2 cucharadas de carne molida de res salteada;
• 2 cucharadas de sopa de repollo cortado en tiras.

Modo de preparación:

Saltear la carne molida rápidamente con el repollo y sazonar al gusto. Batir los huevos en un bol y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Caliente la sartén anti-adherente y untada con la mantequilla y, a continuación, agregue la mezcla de los huevos. Deje cocinar hasta que esté dorada por unos 3 minutos. Rellenar con la carne picada y verduras, cerrar en la mitad y servir enseguida! Esta receta es para una tortilla, si quieres hacer más, sólo tienes que doblar las cantidades.

9. Receta de tortilla de carne molida con puerros

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 1/2 taza de carne molida de res salteada;
• 1 taza de puerro cortado en rodajas;
• perejil a gusto;
• cebollino al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• pizca de nudez moscada.

Modo de preparación:

Saltear la carne molida junto con el puerro en una sartén con aceite de oliva. A parte, con la ayuda de un tenedor, batir los huevos ligeramente y sazonar con un poco de sal. En una sartén antiadherente untada con aceite de oliva, coloque los huevos batidos, corre rellenando el fondo. Cuando la tortilla empezar a permanecer firme, pero está húmeda en el centro, espolvorear la pimienta y la nuez moscada, extienda la mitad de la tortilla: la carne picada, el puerro y agregue el perejil y el cebollino. Cierre en forma de media luna. Sirva con una ensalada de hojas verdes o de otra de la preferencia.

10. Receta de tortilla de carne molida con apio

Ingredientes:

• 500 g de carne molida;
• 1 apio picado;
• 1 cebolla picada;
• 3 dientes de ajo amasadas;
• olor verde a gosto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 4 huevos.

Modo de preparación:

Saltear la carne molida en una sartén con aceite de oliva, el ajo, la cebolla y el apio. Sazone al gusto. Cuando esté bien cocida, agregue el olor a verde. Reserven. Batir las claras a nieve, agregar las yemas y sazonar con sal y pimienta. Separe una sartén antiadherente untada con aceite de oliva y añadir la mezcla de huevos, deje ganar consistencia. Luego coloque el relleno en la mitad de la tortilla y cierre en la mitad. Sirva a continuación.