10 Recetas de Torta de Ricota Light

La ricotta es un queso elaborado a través del suero de la leche y tiene un sabor ligero y suave, lo que hace que sea conocido por poder ser utilizado tanto en recetas dulces como saladas. Por ser también un ingrediente baja en calorías y es a menudo indicado por los nutricionistas para consumo en sustitución del queso mozzarella, cheddar y otros ricos en grasa.

En compañía del cottage y brie, la ricota es uno de los más queridos de aquellos que quieren perder peso y tiene una textura suave que combina muy bien con numerosas recetas. Como se ha mencionado, es un queso también muy utilizado en recetas dulces en la preparación de tartas y pasteles.

La torta de ricota light puede ser una alternativa para aquellos que quieren comer un postre sin exagerar en calorías. A continuación están algunas recetas fáciles con ricota y otros ingredientes que le dan más sabor para el quitute. Seguimiento y ¡buen apetito!

1. Receta de torta de ricota light

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 6 cucharadas de harina integral;
• 250 g de crema de ricota;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Primero batir las claras en nieve y reservar. Luego en un tazón grande, mezcle los ingredientes secos menos el polvo de hornear. Agregar los ingredientes líquidos y mezclar hasta formar una masa homogénea. Incorpore las claras en nieve y por último agregue la levadura removiendo con una cuchara suavemente hasta disolver. Verter esta masa en una forma de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Haz la prueba del palillo para estar seguro de si está listo. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

2. Receta de torta de ricota light con damasco

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 6 cucharadas de harina integral;
• 250 g de crema de ricota;
• 1 taza de damasco;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Primero batir las claras en nieve y reservar. Luego en un tazón grande, mezcle los ingredientes secos menos el polvo de hornear. Agregar los ingredientes líquidos, el albaricoque y revuelva hasta formar una masa homogénea. Incorpore las claras en nieve y por último agregue la levadura removiendo con una cuchara suavemente hasta disolver. Verter esta masa en una forma de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Haz la prueba del palillo para estar seguro de si está listo. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

3. Receta de torta de ricota light con fresa

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 6 cucharadas de harina integral;
• 250 g de crema de ricota;
• 1 taza de fresas picadas;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Primero batir las claras en nieve y reservar. Luego en un tazón grande, mezcle los ingredientes secos menos el polvo de hornear. Agregar los ingredientes líquidos, las fresas y mezclar hasta formar una masa homogénea. Incorpore las claras en nieve y por último agregue la levadura removiendo con una cuchara suavemente hasta disolver. Verter esta masa en una forma de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Haz la prueba del palillo para estar seguro de si está listo. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

4. Receta de torta de ricota light con coco

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 6 cucharadas de harina integral;
• 250 g de crema de ricota;
• 2 cucharadas de coco rallado;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Primero batir las claras en nieve y reservar. Luego en un tazón grande, mezcle los ingredientes secos menos el polvo de hornear. Agregar los ingredientes líquidos y mezclar hasta formar una masa homogénea. Incorpore las claras en nieve y por último agregue la levadura removiendo con una cuchara suavemente hasta disolver. Verter esta masa en una forma de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Haz la prueba del palillo para estar seguro de si está listo. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

5. Receta de torta de ricota light con dulce de guayaba

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 6 cucharadas de harina integral;
• 250 g de crema de ricota;
• 1/2 pieza de dulce de guayaba diet picada;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Primero batir las claras en nieve y reservar. Luego en un tazón grande, mezcle los ingredientes secos menos el polvo de hornear. Agregar los ingredientes líquidos, la guayaba y revuelva hasta formar una masa homogénea. Incorpore las claras en nieve y por último agregue la levadura removiendo con una cuchara suavemente hasta disolver. Verter esta masa en una forma de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Haz la prueba del palillo para estar seguro de si está listo. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

6. Receta de torta de ricota light con melocotón

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 6 cucharadas de harina integral;
• 250 g de crema de ricota;
• 1 taza de duraznos en almíbar diet picado;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Primero batir las claras en nieve y reservar. Luego en un tazón grande, mezcle los ingredientes secos menos el polvo de hornear. Agregar los ingredientes líquidos, el melocotón y revuelva hasta formar una masa homogénea. Incorpore las claras en nieve y por último agregue la levadura removiendo con una cuchara suavemente hasta disolver. Verter esta masa en una forma de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Haz la prueba del palillo para estar seguro de si está listo. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

7. Receta de torta de ricota light con uva pasa

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 6 cucharadas de harina integral;
• 250 g de crema de ricota;
• 1 taza de uvas pasas;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Primero batir las claras en nieve y reservar. Luego en un tazón grande, mezcle los ingredientes secos menos el polvo de hornear. Agregar los ingredientes líquidos, uvas pasas y revuelva hasta formar una masa homogénea. Incorpore las claras en nieve y por último agregue la levadura removiendo con una cuchara suavemente hasta disolver. Verter esta masa en una forma de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Haz la prueba del palillo para estar seguro de si está listo. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

8. Receta de torta de ricota light con limón

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 6 cucharadas de harina integral;
• 250 g de crema de ricota;
• jugo de 1 limón;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Primero batir las claras en nieve y reservar. Luego en un tazón grande, mezcle los ingredientes secos menos el polvo de hornear. Agregar los ingredientes líquidos y mezclar hasta formar una masa homogénea. Incorpore las claras en nieve y por último agregue la levadura removiendo con una cuchara suavemente hasta disolver. Verter esta masa en una forma de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Haz la prueba del palillo para estar seguro de si está listo. Espere amornar, retirar de los moldes y servir con la ralladura del limón.

9. Receta de torta de ricota light con chocolate

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 6 cucharadas de harina integral;
• 250 g de crema de ricota;
• 6 cucharadas de chocolate en polvo;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Primero batir las claras en nieve y reservar. Luego en un tazón grande, mezcle los ingredientes secos menos el polvo de hornear. Agregar los ingredientes líquidos y mezclar hasta formar una masa homogénea. Incorpore las claras en nieve y por último agregue la levadura removiendo con una cuchara suavemente hasta disolver. Verter esta masa en una forma de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Haz la prueba del palillo para estar seguro de si está listo. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

10. Receta de torta de ricota light con blueberry

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 6 cucharadas de harina integral;
• 250 g de crema de ricota;
• 1 taza de arándanos;
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Primero batir las claras en nieve y reservar. Luego en un tazón grande, mezcle los ingredientes secos menos el polvo de hornear. Agregar los ingredientes líquidos, los arándanos y mezclar hasta formar una masa homogénea. Incorpore las claras en nieve y por último agregue la levadura removiendo con una cuchara suavemente hasta disolver. Verter esta masa en una forma de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Haz la prueba del palillo para estar seguro de si está listo. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de torta de ricota light? Piensa que esta idea de usarlo para un postre, te gustaría? Un comentario a continuación!

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