10 Recetas de sopa de pollo light

Usted ya debe haber oído hablar de que el caldo de gallina es importante para quien se está recuperando de alguna enfermedad o necesita ganar fuerza. Sí, el consomé o sopa de pollo aporta importantes nutrientes al cuerpo y renueva las energías. Se trata de una comida que puede ser aún más nutritiva con la introducción de otros alimentos como verduras y hortalizas. Por eso, se indica el consumo de la sopa de pollo enriquecida con verduras en períodos que van más allá de la recuperación.

Las personas que siguen una dieta para adelgazar se pueden beneficiar de estas recetas de sopa de pollo light. La gallina es la proteína más magra que puede ser encontrada, pues casi no tiene grasa, por lo que aparece como una excelente alternativa no sólo para incorporar las sopas, sino también para componer otros platos principales. A continuación se presentan recetas de sopa de pollo light para usted inspirarse y disfrutar de los beneficios; acompañe!

1. Receta de sopa de pollo light

Ingredientes:

• 500 gramos de pollo desmenuzado;
• 2 zanahorias cortadas em cubos;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo prensado;
• 1 coliflor cocida;
• 2 litros de agua;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1/2 taza de perejil picado.

Modo de preparación:

En una olla coloque el agua, la cebolla, el ajo y la zanahoria picada.

Cortar la coliflor en pedazos pequeños con el tallo. Cuando la zanahoria esté blanda, añadir la coliflor y el pollo previamente cocido en olla de presión y debidamente desmenuzado. Sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar. Cuando esté todo suave, agregue el perejil y sirva.

2. Receta de sopa de pollo light con apio

Ingredientes:

• 1/4 de pollo sin piel;
• 2 dientes de ajo;
• 1 limón;
• 1/4 de cebolla picada en cubos;
• 3 zanahorias cortadas en rodajas;
• 2 tallos de apio cortados en diagonal;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• la sal marina;
• 2L de agua;
• condimentos a gusto.

Modo de preparación:

Sazone el pollo con sal, ajo y limón. Coloque el pollo en la olla, agregue el agua, la zanahoria, el apio y la sal. Tape y deje cocinar. Cuando hierva, baje el fuego. Deje cocinar hasta que el pollo esté suave. Sazonar al gusto y servir con el perejil fresco.

3. Receta de sopa de pollo light con setas

Ingredientes:

• 1/2 pechuga de pollo;
• 1 cebolla;
• 2 litros de agua;
• apio picado;
• cebolleta verde picada;
• 1 cucharada de margarina light;
• 1 diente de ajo picado;
• cuanto menos de sal;
• 1 taza de té de champiñones en conserva en rodajas.

Modo de preparación:

Coloque todos los ingredientes en la olla de presión con agua y deje cocinar durante 20 minutos bajo presión. Reserven. Corte la pechuga de pollo en tiras. En la olla de presión, colocar la margarina y se dore el ajo. Agregue el pollo, añadir el caldo, sazonar con sal y dejar cocinar. Añada los champiñones y la cebolla de verdeo. Sirva en cumbucas individuales.

4. Receta de sopa de pollo con verduras light

Ingredientes:

• 1 zanahoria picada;
• hojas de col;
• 1 espinacas picado;
• 1 berro picado;
• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 1 tomate picado;
• 1/2 chayote picado;
• 1 caldo de pollo light disuelto;
• 1 pechuga de pollo;
• 1 limón;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1,5 de agua;
• 3 cucharadas de óleo de oliva.

Modo de preparación:

Deje el pollo en agua con limón o vinagre mientras corta las verduras en trozos pequeños. Sazone con sal y pimienta. En una sartén coloque el aceite de oliva, el ajo y la cebolla y saltear hasta que empiece a dorar. Coloque el pollo en trozos y saltee, después de cocido agregue los demás ingredientes, excepto las hojas. Vierta el caldo de pollo y el agua, ajuste la sal, baje el fuego, tape la olla y deje hervir hasta que las verduras esterem suaves. Añada las hojas cortadas en tiras y servir.

5. Receta de sopa de pollo light con jengibre

Ingredientes:

• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• ½ Cucharada de aceite de canola;
• 3 tazas de agua;
• 4 cucharadas de sopa de zanahoria cocida;
• 1 trozo pequeño de jengibre;
• 2 cucharadas de extracto de soja;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 filetes de pollo cocidos y deshilachadas.

Modo de preparación:

Lave bien los vegetales en agua carreras. Picar la cebolla y el ajo y saltear en la sartén con el aceite de canola. Agregue dos tazas de agua y la zanahoria cocida en la licuadora y batir bien. Lleve esta crema de zanahoria a la sartén con el sofrito, agregar el jengibre y deje que hierva. Entonces diluye el extracto de soja en el resto de agua y añade el almidón de maíz. Incorpore este preparado a la crema de zanahoria, revolviendo siempre hasta que espese. Ajuste la sal. Incorpore el pollo desmenuzado y servir a seguir con olor a verde.

6. Receta de sopa de pollo light con chayote

Ingredientes:

• 2 cucharadas de cebolla picada;
• 1 cucharadita de ajo prensado;
• 1 cucharada de agua para el sofrito;
• 1 filete de pechuga de pollo cortado en tiras;
• 1 taza de té de chayote picado;
• 1 taza de té de zanahoria picada;
• ½ Taza de té de camote en trozos;
• 850ml de agua;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharada de olor-verde;
• olor-verde para adornar.

Modo de preparación:

En una sartén precalentada, rehogue la cebolla y el ajo, en el agua del sofrito, y después de que se doren, añadir el pollo y las verduras, refogando. Agregue entonces el agua de la cocción y deje cocinar hasta que las verduras estén suaves. Cuando la sopa esté cocida, bata en la licuadora hasta que esté cremosa, añadir el olor verde y vuelva al fuego por cinco minutos. Sirva con pan frito en cumbucas individuales.

7. Receta de sopa de pollo light con el dulce de batata

Ingredientes:

• 2 boniatos medianos, en cubos;
• 1 zanahoria grande en cubos;
• 3 cucharadas de jengibre rallado;
• 1 pechuga de pollo cortada en cubos;
• 4 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada;
• 1 tomate picado;
• 1 puerro cortado en rodajas finas;
• 1 rama de perejil picado;
• 2 sobres de caldo de pollo light;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 ½ litro de agua.

Modo de preparación:

Sazone el pollo con el caldo de pollo y la pimienta. Saltear la cebolla, el ajo y el ajo poro en el aceite de oliva, y a continuación añadir el pollo. Deje que se doren. Añadir la patata dulce, mezclar y agregar el agua. Deje cocinar por unos minutos y luego coloque el jengibre rallado y la zanahoria. Deje cocinar hasta que esté suave, acete la sal. Servir con perejil.

8. Receta de sopa de pollo light con espinacas

Ingredientes:

• 500 gramos de pollo desmenuzado;
• 1 manojo de espinacas;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo prensado;
• 2 litros de agua;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1/2 taza de perejil picado.

Modo de preparación:

En una olla coloque el agua, la cebolla, el ajo y las espinacas.

Deje cocinar y después agregue el pollo previamente cocido en olla de presión y debidamente desmenuzado. Sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar. Cuando esté todo suave, agregue el perejil y sirva.

9. Receta de sopa de pollo light con puerros

Ingredientes:

• 1/4 de pollo sin piel;
• 2 dientes de ajo;
• 1 limón;
• 1/4 de cebolla picada en cubos;
• 3 zanahorias cortadas en rodajas;
• 1 tallo de puerros cortados en rodajas;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• la sal marina;
• 2 litros de agua;
• condimentos a gosto.

Modo de preparación:

Sazone el pollo con sal, ajo y limón. Coloque el pollo en la olla, agregue el agua, la zanahoria, el puerro y sal. Tape y deje cocinar. Cuando hierva, baje el fuego. Deje cocinar hasta que el pollo esté suave. Sazonar al gusto y servir con el perejil fresco.

10. Receta de sopa de pollo light con ñame

Ingredientes:

• 150 gramos de pechuga de pollo en cubos;
• 1 cucharada de cebolla rallada;
• 1 diente de ajo machacado;
• 1 trozo pequeño de ñame picado;
• 1 zanahoria picada;
• agua para cubrir;
• albahaca a gusto;
• 1 cucharada de salsa de tomate.

Modo de preparación:

Saltear la cebolla y el ajo, luego coloque el pollo a cocer. Cuando esté dorado, incorporar el pimentón, añadir las verduras y dejar cocer. Añadir agua hasta cubrir, tape y deje coger presión. Deje cocinar por 15 a 20 minutos. Entonces apague, saque la presión, ajuste la sal y agregar otros condimentos naturales y hierbas de la preferencia y servir.