10 Recetas de Postres Paleo

¿Quién dijo que quien sigue la dieta paleo no se puede comer dulce? Estas recetas demuestran justamente lo contrario! Hay sí recetas de postres permitidas para el consumo.

A continuación encontrará las diferentes opciones de postres paleo como pastel, pastel, barritas, soufflé, pan de miel, galletas y otras delicias que encaje en su dieta. Echa un vistazo a la que prefiere y disfrute, recordando que casi todas las recetas requieren de tiempo de la nevera o congelador para adquirir más consistencia y casi no va al horno.

Revisa el paso a paso de la preparación de las recetas para hacer en casa cuando golpear una voluntad de dulce. ¡Buen apetito!

1. Receta de postres paleo – pan de miel

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de almendras.
• 2 puré de banano;
• 2 huevos;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 1 cucharada de nuez moscada;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1/2 taza de agua;
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla;
• 1/2 de taza de miel;
• 1/2 cucharadita de esencia de almendra;
• 1/2 taza de chispas de chocolate.

Modo de preparación:

Caliente el horno a 180 grados. En un bowl mezclar la harina de almendra, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada. En un recipiente aparte agregue los huevos y se incorpore con el agua, la miel, la esencia de almendras, vainilla y puré de banano. Incorpore esta mezcla con la harina y envuelva bien. Vierta la masa en el molde engrasado y llevar al horno por 45 minutos o hasta que esté crujiente. Servir en rebanadas.

2. Receta de bombones de postres paleo

Ingredientes:

• 2 plátanos pequeños;
• 1 barra grande de chocolate dulce y amargo;
• la canela en polvo.

Modo de preparación

Romper el chocolate en trozos pequeños y derretir en baño de maría o en un bol en el microondas. Corte el plátano en rodajas de 1 cm de espesor. Cubra una bandeja con una hoja de papel de aluminio, y vierta 1/3 del chocolate derretido, haciendo bolitas del tamaño de una moneda. Encima de cada bolita de chocolate coloque una rodaja de plátano, cubra con la canela y el resto del chocolate derretido hasta cubrir los laterales y participar de la banana. Lleve al congelador por 20 minutos o 1 hora en la nevera. Sirva.

3. Receta de postres paleo – panqueque de banana

Ingredientes:

Panqueque

• 2 plátanos;
• 3 huevos;
• 1 haba de vainilla;
• 3 cucharadas de harina de coco;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1 pizca de sal marina;
• mantequilla ghee;
• canela en polvo al gusto.

Mermelada

• 1 taza de frutas rojas.
• 2 cucharadas de miel.

Modo de preparación:

Para los panqueques: coloque los plátanos en un procesador y batir con los huevos. Corte la haba de vainilla por la mitad y echar las semillas en el recipiente, así como la harina de Coco, extracto de vainilla, el bicarbonato, la canela y la sal, y batir por unos segundos.

Caliente una sartén grande untada con mantequilla clarificada y vierta la masa y extender con una espátula. Deje cocinar hasta que esté firme y dorada. Gire y deje que se doren del otro lado. Reserven.

Mermelada: cortar las frutas en trozos más pequeños. Ponerlas en una olla pequeña con la miel y deje ablandar y formar una mermelada. Sirva con la tortita.

4. Receta de postres paleo – tarta de limón

Ingredientes:

Base

• 400 gramos de almendras.
• 600 gramos de dátiles sin hueso;
• 2 cucharadas de aceite de coco.

Relleno

• 5 aguacates maduros;
• jugo de 3 limones;
• edulcorante al gusto;
• 4 cucharadas de leche de coco;
• ralladura de limón.

Modo de preparación:

Puré de las almendras en un procesador por 1 minutos. Añada los dátiles y el aceite de coco y puré de nuevo hasta obtener una masa. Poner esta masa en una forma de pastel redondo engrasado y cubra bien el fondo y los laterales.

Para el relleno basta retirar la pulpa de los aguacates y triturar bien. Añada el jugo de limón, leche de coco y el edulcorante. Poner esta crema por encima de la base y lleve al congelador por 1: 30 horas. Agregue la ralladura de limón por encima y servir.

5. Receta de postres paleo – strawberry shortcake

Ingredientes:

Masa

• 1 1/2 taza de coco rallado sin azúcar;
• 1/2 taza de castañas de cajú;
• 8 dátiles sin hueso;
• ralladura de limón.

Relleno

• 1 taza de castañas de cajú;
• jugo de 1/2 limón;
• 1 cucharada de miel;
• 140 gramos de fresas;
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Para la masa basta con echar todos los ingredientes en el procesador y batir hasta obtener una masa pegajosa. En una bandeja de horno cubierta con papel de hornear colocar esta masa y amasar bien compactando hasta cubrir bien el fondo. Reserven.

Hidrate las castañas en agua y después escurrir y ligero para vencer en el procesador con el jugo de limón. Cuando obtener una mezcla lisa disfrutar de la miel, fresas, aceite de coco, la vainilla y la sal. Batir de nuevo. Verter esta crema sobre la masa y llevar al congelador hasta obtener consistencia. Servir en trozos.

6. Receta de postres paleo – barrita de damasco

Ingredientes:

• ½ Taza de té de almendras sin piel picados;
• ½ Taza de té de damasco seco picado;
• ½ Taza de té de manzana deshidratada picada;
• 1 clara batida;
• 1 taza de té de avena en copos finos;
• 1 cucharada de mantequilla derretida;
• ¾ De taza de té de miel.

Modo de preparación:

En un tazón, mezcle las frutas secas con la clara y, a continuación, agregar la avena, la mantequilla y la miel. Envuelva todo muy bien y verter en una bandeja de horno engrasada con mantequilla y amasar bien para quedar compacta. Lleve al horno moderado, precalentado a 180 °C por 20 minutos o hasta que estén doradas en la superficie. Espere amornar y corte en trozos. Sirva!

7. Receta de postres paleo – pastel de avellana

Ingredientes:

Masa

• 2 tazas de avellanas;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 10 dátiles sin hueso.

Relleno

• 2 tazas de castañas de cajú hidratadas durante 1 hora;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 4 cucharadas de aceite de coco derretido;
• 10 dátiles sin hueso hidratadas durante 1 hora;
• 3 cucharadas de mantequilla de avellana;
• 1/2 cucharadita de vainilla en polvo;
• jugo de 1 limón;
• 1 taza de agua.

Modo de preparación:

Tome todos los ingredientes de la masa en el procesador y bata hasta que quede homogéneo. Presiona la base de la masa en una forma forrada con papel mantequilla hasta cubrir bien. Reserven.

Lave los anacardos demolhados y lleve a la licuadora y mezclar con los demás ingredientes hasta obtener una crema lisa. Vierta la mezcla sobre la masa y llevar al congelador por 4 horas o hasta obtener la consistencia. Sirva!

8. Receta de pastel de queso para el postre paleo

Ingredientes:

Base

• 1 1/2 taza de almendras.
• 2 1/2 tazas de dátiles sin hueso.

Relleno

• 150 g de mascarpone
• 1/2 cucharadita de miel
• 1 hoja de gelatina neutra
• 2 cucharadas de agua hirviendo

Cobertura

• 100g de frutas rojas congeladas;
• 2 hojas de gelatina neutros.

Modo de preparación:

Para la base sólo hay que poner las almendras en el procesador y batir por 3 minutos. A continuación ponga los dátiles y batir de nuevo. Ponga en una forma de pastel con aro desmontable y lleve al congelador.

Para el relleno basta con disolver la gelatina en el agua, agregar la miel y mezclar el mascarpone. Reserven.

En una olla agregue las frutas rojas y deje cocinar hasta que quede como una mermelada. Disuelva la hoja de gelatina y añadir a la mezcla. Interactúa y reserven la cobertura.

Montaje: Retire la masa del congelador cubra con el relleno y después agregue la mermelada de frutas rojas. Ligero para enfriar por 1 hora y servir.

9. Receta de postres paleo – soufflé de chocolate

Ingredientes:

• 6 yemas;
• 6 claras;
• 50g de mantequilla ghee;
• 50 g de queso cottage;
• 100g de cacao en polvo;
• 1 cucharada de miel;
• 50g de harina de almendra;
• 1 pizca de bicarbonato de sodio.

Modo de preparación:

Batir las claras en nieve y reservar. Derretir el chocolate con la mantequilla y cocer en el microondas. Mezclar las yemas con la miel y las incorpore el chocolate. Únete cottage y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la almendra y el bicarbonato. Involucre a las claras en nieve. Vierta la mezcla en una forma forrada con papel vegetal y hornear a 200 ° c por 10 minutos. Sirva!

10. Receta de postres paleo – barrita de coco

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de té de castaña de cajú crudas;
• 1/2 taza de coco rallado sin azúcar;
• 1/4 taza de ralladura de chocolate amargo;
• 4 cucharadas de aceite de coco derretido;
• 1 cucharada de mantequilla ghee;
• la miel al gusto;
• 1 1/2 cucharada de harina de coco;
• 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla;
• 1/4 de cucharadita de sal.

Modo de preparación:

Separe una bandeja para hornear y cubra con papel mantequilla. En un procesador golpee la castaña hasta obtener una especie de mantequilla. Agregue el aceite de coco, ghee y batir por 30 segundos. A continuación coloque la miel, la harina de coco, la vainilla y la sal y batir por 2 minutos. Ligero para enfriar por 30 minutos. Después agregue el coco rallado y la ralladura de chocolate amargo. Mezclar bien y verter en el molde presionando bien hasta cubrir bien el fondo y quedar uniforme. Lleve al congelador por 30 minutos, cortar en barritas y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de postres paleo que separamos de arriba? La intención de hacer para matar el deseo de dulces en su dieta paleo? Un comentario a continuación!