10 Recetas de Postres Light de Piña

La piña es una fruta con un toque ácido, pero que cuando madura, es bien sabroso para ser consumida, principalmente en días de calor, ya que trae una deliciosa frescura. Si usted es un fan de esta fruta, sepa que, además de ser consumida pura, beneficiándose de todas sus propiedades, también puede ser utilizada como base de diversas recetas de postres.

Qué tal preparar un postre light de la piña para su familia? Hay opciones de recetas sencillas, como mousse, pastel, crumble, helado y flan, y otras un poco más elaboradas, como helados, postres y tarta. Todas las recetas son deliciosas y son adaptaciones que utilizan ingredientes light o con pocas calorías y bajos en grasas. Entonces, preparar y consumir sin culpa, pero sin exageraciones, por supuesto. Echa un vistazo y ¡buen apetito!

1. Receta de postre light de piña – Mousse

Ingredientes:

• 1 kg de piña;
• 2 cucharadas de edulcorante culinario;
• 200 ml de leche desnatada (descremada);
• 12 gramos de gelatina sin sabor.

Modo de preparación:

Corte la piña, la eliminación de la cáscara y la corona. Corte por la mitad, quite el tallo y cortar la piña en cubitos. Tome la piña al fuego con el azúcar y deje determinar por 35 minutos hasta desarmarse. Espere a que se enfríe. Calentar la leche y disolver la gelatina. Combine todos los ingredientes y batir en la licuadora. Cuando esté bien incorporado, vierta la mezcla en copas individuales y refrigere por 4 horas o hasta firmar así. Sirva!

2. Receta de postre light de piña – Pudín

Ingredientes:

• 1 piña;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1 taza de agua;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 1 paquete de flan sabor vainilla.

Modo de preparación:

Corte la piña sin cáscara en trozos pequeños y cúbralos con agua y el edulcorante. Mezcle bien y deje en remojo durante 3 horas. A continuación, retire el agua con el edulcorante. Lleve al fuego en una olla con la harina de trigo y el pudín en polvo. Mezclar bien con una cuchara sin parar hasta que empiece a espesar. Apague el fuego y añada los trozos de piña. Mezcle bien. Vierta la mezcla en copas individuales. Sirva.

3. Receta de postre light de piña – Rocio

Ingredientes:

• 1 piña cortada en cubos;
• 1 lata de crema de leche light;
• 30 gramos de anacardos picados;
• 1/2 taza de duraznos en almíbar light picado;
• 1 sobre de gelatina sin sabor;
• 8 cucharadas de azúcar moreno.

Modo de preparación:

Mezclar la piña con el azúcar moreno en una sartén y deje cocinar a fuego bajo hasta que levante hervor. Disuelva la gelatina en el agua caliente y reservar. Cuando enfriar batir con la crema de leche. En un bowl mezclar el almíbar de la piña con la nata y la gelatina y luego incorpore el melocotón picado. Vierta la mezcla en copas individuales, espolvorear la nuez por encima y ligero para enfriar durante 12 horas. Retire un poco antes de consumir para que se derrita un poco. Sirva.

4. Receta de postre light de piña – Pastel

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de té de azúcar;
• 1 cucharada de margarina light;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 2 tazas de té de harina de trigo;
• 2 huevos.

Crema

• 1 cajita de crema de leche light;
• 1/2 l de leche desnatada (descremada);
• 3 cucharadas de almidón de maíz;
• 3 cucharadas de edulcorante.

Cobertura

• 1 piña picado y cocido;
• 1 caja de gelatina de piña dieta.

Modo de preparación:

Para la masa, batir la margarina, el azúcar y los huevos. A continuación añadir la leche y mezclar bien. Agregar la harina y el polvo de hornear previamente tamizados. Llevar al horno medio en el horno redondo engrasada y enharinada durante 30 minutos. Mientras tanto, disuelva el almidón y el azúcar en la leche caliente y dejar espesar a fuego lento. Agregue la crema de leche, incorpore y apague. Reservar hasta que se enfríe. Preparar la cobertura disolviendo la gelatina según las instrucciones del envase y luego incorporando con el ananá picado y cocido. Retirar la tarta del horno, añadir la crema por encima y por último la gelatina. Lleve a la nevera hasta que se endurezcan, sirva.

5. Receta de postre light de piña – Pastel

Ingredientes:

• 1 piña fresca cortada en rodajas;
• 114 gramos de azúcar demerara;
• 3 huevos;
• 1/2 taza de té de margarina light;
• 1 1/2 taza de té de azúcar demerara;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 2 tazas de té de harina de trigo;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 4 hojas de romero picado.

Modo de preparación:

Cortar las rodajas de piña, retire la miga y lleve al fuego con el azúcar. Deje derretir a fuego bajo por 10 minutos. Espere a que se enfríe. Engrasa una forma y espolvorear un poco de azúcar en el fondo. Agregue la piña y reservar. Batir la margarina con los huevos en la batidora hasta que quede cremoso. A continuación, agregar la leche con la harina y la levadura ya tamizados, superando en velocidad mínima. Agregue el romero y la incorpore. Vierta esta mezcla sobre la piña y cocer en el horno, precalentado a temperatura media durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Al amornar, retirar de los moldes con cuidado y servir.

6. Receta de postre light de piña – Crema

Ingredientes:

• 1 crema de leche light;
• 3 gelatina sabor piña con menta light;
• 500 ml de agua;
• 2 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1 piña medio picado.

Modo de preparación:

Cocinar la piña sin cáscara y pulpa con el azúcar y el agua por unos 10 minutos o hasta que esté bien suave. Batir en la licuadora la piña, el almíbar de la cocción, la gelatina light y la crema de leche, hasta que quede bien homogéneo. Vierta la mezcla en cuencos individuales o en un bote único. Ligero para enfriar hasta que quede bien consistente, por alrededor de 3 horas. Sirva.

7. Receta de postre light de piña – Cupcake

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 2 tazas de té de harina de trigo tamizada;
• 2 tazas de té de azúcar demerara;
• 1 taza de té de piña picado;
• 4 cucharadas de mantequilla light a temperatura ambiente;
• 1 taza de té de agua;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

En la licuadora, batir los huevos con la mantequilla, el agua y la piña. Vierta la mezcla en un bol e incorporar el azúcar, la harina y la levadura. Mezcle hasta que la masa se homogéneo. Distribuir la masa en los moldes de silicona para cupcakes, sin dejar de alcanzar el borde. Coloque los moldes en una bandeja de horno rectangular grande y llevar al horno medio precalentado por 20 minutos. Espere amornar, retirar de los moldes y sirva!

8. Receta de postre light de piña – Helado

Ingredientes:

• 1 piña;
• 1 taza de yogur descremado;
• 1 cajita de crema de leche light;
• 1 vidrio de leche de coco;
• 2 gelatinas light sabor piña;
• 1 taza de agua;
• 1 taza de azúcar demerara.

Modo de preparación:

Pelar y cortar la piña en cubitos. Lleve a una olla con el agua, agregar el azúcar y lleve al fuego y deje hervir por 10 minutos o hasta desarmarse. Con un colador, coe este caldo y reservar el piña.

Con el caldo caliente, añadir la gelatina. Mezcle hasta que se disuelva bien. Incorpore la piña con el caldo, añadir el yogur, la crema de leche y leche de coco. Mezclar bien y verter en una forma o en cuencos individuales. Ligero para enfriar por 3 horas, retirar de los moldes y servir con la ralladura de limón.

9. Receta de postre light de piña – Helado

Ingredientes:

• 1 piña;
• 3 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 1 taza de té de agua;
• 1 cucharadita de café de esencia de vainilla;
• pizca de canela;
• 3 claras de huevo;
• 1 pote de yogur descremado;
• 200 ml de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de leche en polvo;
• 2 cucharada de almidón de maíz;
• 2 cucharadas de edulcorante en polvo.

Modo de preparación:

En una olla, coloque la piña cortada en cubos pequeños sin la pulpa, el agua, dos cucharadas de edulcorante y canela. Deje cocinar hasta que esté bien suave y empezar a borrar. Escurrir el caldo y reservar. Puré de piña hasta obtener una pasta y reservar.

En una olla, poner la leche, el almidón de maíz, la vainilla, 1 cucharada de edulcorante y la leche en polvo. A fuego medio, dejar templar revolviendo hasta que espese. Deje enfriar. Incorporar el yogur, piña reservado y las claras en nieve golpes. Vierta la mezcla en una bandeja honda y lleve al congelador por una hora y media. Mezclar esta crema y volver al congelador por más de 2 horas. Sirva.

10. Receta de postre light de piña – Crumble

Ingredientes:

• 8 cucharadas de azúcar demerara;
• 8 cucharadas de harina de trigo;
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal fría.

Relleno

• 1 piña en trozos ligeramente escurridos;
• 20 gramos de mantequilla;
• canela al gusto;
• clavo de olor al gusto;
• nuez moscada a gusto;
• jengibre en polvo al gusto.

Modo de preparación:

Incorpore todos los ingredientes de la farofinha hasta obtener una mezcla crujiente. En una sartén, poner la mantequilla, la piña y las especias. Lleve a fuego medio y deje cocinar hasta que suelte el agua de la piña. Encienda el horno a 180°C.

Escurrir los cubos de piña y colócalos en un refractario y cubrir con el relleno. Lleve al horno sólo para que se doren por 20 minutos. Estad atentos para no quemar. Servir con helado!

¿Qué opinas de estas recetas de postres light de la piña que hemos hecho anteriormente? La intención de probar alguna de ellas que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!