10 Recetas de patatas rellenas light

La patata es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina tradicional. Esto, porque puede ser preparada por una enorme variedad de formas, ya sea asada, cocida, salteada, salteada, fría, como puré o incluso rellenos.

La patata es un alimento fácil de encontrar en el Brasil y en el mundo, además de tener un precio bastante asequible comparado a otras leguminosas y raíces, así como verduras y hortalizas. Por lo general, cuando se habla de la patata, se piensa en hidratos de carbono y por tanto en calorías. Sin embargo, consumir patatas no significa necesariamente salir de la dieta.

Obviamente que no es conveniente consumir las papas fritas, el rösti de patata o de otras recetas que llevan exceso de aceite, pero preparar una patata cocida al vapor no necesariamente tiene que ser una receta calórica. Todo esto dependerá de los ingredientes utilizados para preparar el relleno. Usted puede optar por el que tienes en la despensa y en la nevera, siempre que no haga elecciones de calorías y gordurososas equivocadas.

A continuación encontrará recetas de patatas rellenas light con relleno de coliflor, brócoli, rúcula, pollo y otros ingredientes saludables. Echa un vistazo y disfruta!

1. Receta de patatas rellenas light con queso minas

Ingredientes:

• 2 patatas médias;
• 1/4 de taza de té de queso minas fresco;
• 1/4 de taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharadita de jugo de limón;
• 2 cucharaditas de margarina light;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lave las papas en agua corriente. Luego con un tenedor haz pequeños agujeros en la patata. Coloque las papas en un refractario y cocer en el microondas durante 8 minutos a potencia alta para cocinar. Retirar, dejar enfriar y cortar las patatas a la mitad en el sentido de la longitud. Separe cuatro porciones y retire la pulpa de cada patata con ayuda de una cuchara. En el procesador batir la pulpa de las patatas con el queso, la leche, el limón, la margarina y el perejil. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Rellenar las patatas y volver al microondas para calentar y derretir el queso. Sirva a continuación.

2. Receta de patatas rellenas light con pechuga de pavo y ricota

Ingredientes:

• 2 patatas médias;
• ½ Ricota amasada;
• 2 cucharadas de queso cottage;
• 100g de pechuga de pavo ahumado picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• cebollino picado al gusto.

Modo de preparación:

Lave bien las papas con la cáscara. Después apuñaló varias veces con un tenedor y colocar dentro de una bolsa para microondas. Atar bien y hacer pequeños agujeros en la bolsa. Cocer en el microondas, en potencia alta, por diez minutos. Dejar enfriar para manipular la patata,

Entonces, con cuidado, en una de las extremidades de la patata retirar una tapa y un sótano para eliminar todo corazón. Pase un poco de sal por dentro y en la cubierta de la patata y reserve. Para el relleno de puré de la ricota, cottage y mezclar con la pechuga de pavo, la cebolla de verdeo. Sazonar con sal y pimienta a gusto y rellenar las patatas. Tape y lleve al horno para que esté gratinado por algunos minutos. Sirva.

3. Receta de patatas rellenas light con rúcula

Ingredientes:

• 1 patatá mediana;
• 1 cucharada de queso cottage;
• 2 rebanadas finas de pechuga de pavo light;
• 1 cucharada picada de rúcula;
• 6 tomates cherry;
• 10 g de parmesano rallado;
• orégano a gosto.

Modo de preparación:

Higieniza la patata con aciano y agua. Ligera para cocinar en una olla con agua y sal con la cáscara. Usted puede hacer pequeños agujeros con un tenedor la patata para que se cocine más rápido. Cuando esté suave, escurrir, dejar enfriar y cortar la tapa de la patata. Retire un poco de la pulpa con una cuchara hasta formar una cavidad. Con la pulpa de la patata que fue retirada haga una mezcla del queso cottage, la rúcula, la pechuga de pavo y los tomates cerezas picadas y sazonar con un poco de sal. Rellenar las patatas, espolvorear el orégano y queso parmesano rallado. Lleve al horno precalentado por unos 8 minutos. Sirva!

4. Receta de patatas rellenas light con pollo desmenuzado

Ingredientes:

• 1 batata grande;
• 250 gramos de pollo desmenuzado;
• 2 cucharadas de queso crema light;
• 1 cucharada de perejil;
• pimienta al gusto;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Cocine el pollo, sazonar y desfie. Si lo desea, utilice las sobras de la nevera. Lave bien las papas en agua corriente, haga unos agujeros con la ayuda de un tenedor y se envuelve en papel mantequilla sin retirar la cáscara. Cocer en el microondas por 5 minutos para hornear o estar cocida. Retirar del papel con cuidado y con ayuda de un tenedor para no quemarse con el vapor. Corte al medio, retire un poco de la pulpa y haga un preparado de esa pulpa amasando e incorporando con el queso, pollo desmenuzado, el perejil y los condimentos. Cubra las papas con el relleno y lleva al horno para que el gratinado. Sirva.

5. Receta de patatas dulces rellenas light con brócoli

Ingredientes:

• 4 patatas;
• 100 gramos de queso blanco;
• 1/2 cucharada de mantequilla light;
• 2 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 1 diente de ajo prensado;
• 1 paquete de brócoli cocidos y picados;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté suave. Corte en pedazos. Reserven. Envolver las patatas en papel de aluminio y llevar al horno hasta ablandar por cerca de 50 minutos. Mientras tanto, batir en la licuadora el queso con la leche y la sal. Reserven. Saltear el ajo en la mantequilla y agregar el brócoli. Añada la mezcla a la batidora y deje cocinar por unos minutos formando un relleno cremoso. Abrir las patatas por la mitad, rellenar y servir caliente.

6. Receta de patatas rellenas light con carne molida

Ingredientes:

• 2 patatas médias;
• 300 gramos de patito molido;
• 1 tomate picado;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lave las papas en agua corriente. Luego con un tenedor haz pequeños agujeros en la patata. Coloque las papas en un refractario y cocer en el microondas durante 8 minutos a potencia alta para cocinar. Retirar, dejar enfriar y cortar las patatas a la mitad en el sentido de la longitud. Separe cuatro porciones y retire la pulpa de cada patata con ayuda de una cuchara. Cocinar el pato en una sartén con el tomate y sazonar con sal y pimienta a gusto. Añada el perejil. Rellenar las patatas con este sofrito y volver al microondas para calentar. Sirva a continuación.

7. Receta de patatas rellenas light con espinacas

Ingredientes:

• 1/2 manojo de espinacas;
• 6 papas grandes cocidas;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• sal a gusto;
• aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Lave las espinacas en agua corriente y después ligera para cocinar en una olla tapada, sin añadir agua. Cocine por unos minutos, revolviendo la olla de vez en cuando. Corte cada patata por la mitad con cuidado y, con una cuchara, retira la parte de la pulpa. Reservar la pulpa. Encienda el horno a temperatura media.

Lave y cocine las espinacas. Después de cortar con la punta de una cara. Incorpore la pulpa reservada de la patata. Amasar todo y añadir el ajo picado. Sazonar con sal y rellenar las patatas. Disponga las papas rellenas en una bandeja de horno y regar con un hilo de aceite de oliva. Lleve al horno para calentar y dorar. Sirva a continuación.

8. Receta de patatas dulces rellenas light

Ingredientes:

• 2 boniatos;
• ½ Ricota amasada;
• 100 gramas de tomate seco;
• 2 cucharadas de queso cottage;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• cebollino picado al gusto.

Modo de preparación:

Lave bien las papas-dulce con la cáscara. Después apuñaló varias veces con un tenedor y colocar dentro de una bolsa para microondas. Atar bien y hacer pequeños agujeros en la bolsa. Cocer en el microondas, en potencia alta, por diez minutos. Dejar enfriar para manipular la patata,

Entonces, con cuidado, en una de las extremidades de la patata retirar una tapa y un sótano para eliminar todo corazón. Pase un poco de sal y aceite de oliva por dentro y en la cubierta de la patata y reserve. Para el relleno de puré de la ricota, cottage e incorpore el tomate seco y el cebollino. Sazonar con sal y pimienta a gusto y rellenar las patatas. Tape y lleve al horno para que el gratinado por unos minutos para que el gratinado. Sirva.

9. Receta de patatas rellenas light con puerros

Ingredientes:

• 1 patata mediana;
• 1 cucharada de queso cottage;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 taza de puerro cortado en rodajas finas;
• 10 g de parmesano rallado;
• orégano a gosto.

Modo de preparación:

Higieniza la patata con aciano y agua. Ligera para cocinar en una olla con agua y sal con la cáscara. Haz pequeños agujeros con un tenedor la patata para que se cocine más rápido. Cuando esté suave, escurrir, dejar enfriar y cortar la tapa de la patata. Retire un poco de la pulpa con una cuchara hasta formar una cavidad. Lleve el puerro para sofreír en un poco de aceite de oliva y ajo. Sazone con el orégano, sal y pimienta. Incorpore el queso cottage en esta mezcla. Rellenar las patatas, espolvorear el queso parmesano rallado. Lleve al horno precalentado por unos 8 minutos. Sirva.

10. Receta de patatas rellenas light con coliflor

Ingredientes:

• 4 patatas;
• 100 gramos de queso blanco;
• 1/2 cucharada de mantequilla light;
• 2 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 1 diente de ajo prensado;
• 1 paquete de coliflor cocida y picada;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor al vapor hasta que esté suave. Corte en pedazos. Reserven. Envolver las patatas en papel de aluminio y llevar al horno hasta ablandar por cerca de 50 minutos. Mientras tanto, batir en la licuadora el queso con la leche y la sal. Reserven. Saltear el ajo en la mantequilla y agregar la coliflor. Añada la mezcla a la batidora y deje cocinar por unos minutos formando un relleno cremoso. Abrir las patatas por la mitad, rellenar y servir caliente.