10 Recetas de Pan Relleno Casero Light

Usted probablemente ha comido muchos panes rellenos. Esta delicia es siempre servida en las comidas, eventos empresariales, reuniones familiares y fiestas de cumpleaños como una opción de quitute. Existe una gran variedad de rellenos posibles, pero por lo general los rellenos de estos panes se compran en la panadería pueden ser muy calóricos, ya que llevan calabresa, chorizo, quesos, siempre acompañando catupiry o algo así.

Si usted está tratando de mantener su peso o adelgazar, tal vez no sea la mejor idea de comer estos panes. Que tal entonces crear su propia versión de pan relleno casero light? Es importante seleccionar bien los ingredientes para la preparación de la masa y, principalmente, del relleno.

A continuación se presentan sugerencias con legumbres y verduras como la berenjena, el calabacín, puerros, espinacas, zanahoria y lechuga, además de pechuga de pavo, pollo, atún o sardina, así como quesos de bajo contenido de grasa para el seguimiento. Echa un vistazo a las recetas que prepare en casa y contarles lo que pienso del sabor!

1. Receta de pan relleno casero light con pechuga de pavo

Ingredientes:

Masa

• 500 g de harina de trigo;
• 3 huevos enteros;
• 2 cucharadas de mantequilla light;
• 2 tabletas de levadura fresca;
• 1 taza de té de leche desnatada caliente;
• 1 cucharadita de azúcar;
• sal a gusto.

Relleno

• 1 cebolla roja picada picada;
• 3 tomates picados;
• 400 g de pechuga de pavo;
• 400 g de queso mozzarella light;
• orégano a gusto;
• pizca de sal.

Modo de preparación:

En un bol poner la leche tibia, el azúcar y la levadura. Mezcle y deje fermentar. En otro recipiente, agregue los huevos, la mantequilla, agregue la levadura levadura, la sal y la harina de trigo poco a poco. Amasar bien hasta que quede suave. Hacer una bola con la masa y dejar reposar cubierta con un paño húmedo durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, divida la masa en dos partes, abra 1 parte de la masa con un rodillo y se extendió la cebolla picado, el tomate y sazonar con sal y orégano. Cubra con rodajas de pechuga de pavo y queso mozzarella. Enrolle como un arrollado. Repita este proceso con la otra masa. Cepille los panes con gema para dar un color (opcional). Coloque los panes en una bandeja de horno engrasada y enharinada. Llevar al horno medio por 30 minutos o hasta que estén dorados. Sirva!

2. Receta de pan relleno casero light con brócoli

Ingredientes:

Masa

• 2 huevos;
• 1 pote de yogur descremado;
• 7 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 7 cucharadas de harina de trigo;
• 2 cucharadas de leche de arroz.
• ½ Cucharadita de sal;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• orégano a gusto.

Relleno

• 1 paquete de brócoli;
• 2 dientes de ajo picados;
• ricota templada o queso cottage;
• sal a gusto;
• condimentos a gusto.

Modo de preparación:

En un bol, ir colocando los ingredientes de la masa y golpeando con el fouet. Por último añadir la levadura y mezclar suavemente hasta que la masa se totalmente uniforme. Reserven.

Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté suave. Picar bien y ligero para sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregue el ajo y deje que se doren. Sazonar con sal y condimentos de la preferencia. Agregue ricota o queso cottage y mezcla para dar textura. Reserven.

Coloque en forma de pan de silicona de la mitad de la masa. Agregue el relleno. Cubra con la otra mitad de la masa. Espolvorear el orégano. Lleve al horno a 200 grados durante unos 25 minutos. Espere amornar, retirar de los moldes y sirva!

3. Receta de pan relleno casero light con puerros

Ingredientes:

Masa

• 2 huevos;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 4 tabletas de levadura fresca;
• 1 taza de té de aceite vegetal;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3 tazas de té de harina de trigo.

Relleno

• 1 manojo de puerros cortados en rodajas;
• 2 dientes de ajo, finamente picado;
• sal a gusto;
• condimentos a gusto;
• 100 gramos de queso brie picado.

Modo de preparación:

En un bowl batir con la ayuda de un fouet los huevos con el agua. Añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar. Ponga el aceite, la harina poco a poco y mezclar bien hasta que obtenga una masa suave que no se pegue en las manos. Dejar descansar hasta que duplique su tamaño.

Para el relleno, lleve el puerro cortado en rodelinhas para sofreír el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sazone al gusto. Al final mezcle el brie picado y reservar.

Divide el pan en tres partes y abra en una superficie enharinada. Agregue el relleno, envolver el pan, hacer cortes suavemente en la superficie con la ayuda de un cuchillo y se deja reposar de nuevo. Colocar en bandeja de horno engrasada y enharinada y llevar al horno medio precalentado hasta que se doren. Sirva!

4. Receta de pan relleno casero light con berenjena

Ingredientes:

Masa

• 45 g de levadura fresca;
• 3 cucharadas de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 2 huevos;
• ¼ De taza de té de aceite vegetal;
• 2 tazas de té de patata cocida y prensada;
• 1 taza de té de leche desnatada caliente;
• ¼ De taza de té de agua caliente;
• 6 tazas de té de harina de trigo.

Relleno

• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 1 berenjena cortada en cubos pequeños;
• 2 tomates sin piel y semillas cortados en cubos pequeños;
• perejil picado al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 200 g de queso blanco cortado en cubitos.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora el polvo de hornear, el azúcar, la sal, los huevos, el aceite, el puré de patatas, la leche, el agua y 2 tazas de té de harina de trigo. Transfiera a un recipiente, cubra y deje reposar por 20 minutos. Agregue el resto de la harina, poco a poco, removiendo con una cuchara hasta soltar la caja.

Descargue esta masa a una superficie lisa y enharinada y amasar por 5 minutos o hasta obtener una masa lisa. Forme una bola, tapar y dejar reposar por 40 minutos o hasta que duplique su volumen.

Para el relleno: en una olla, calentar el aceite de oliva, rehogue la cebolla, la berenjena y mezclar el tomate. Sazone con el orégano, la sal y la pimienta. Deje enfriar.

Separe porciones de la masa y abra las manos. Coloque el relleno en el centro y cierre bien, formando una bolita. Coloque en una bandeja de horno engrasada y enharinada, tapar y dejar reposar por 20 minutos. Lleve al horno moderado, precalentado, durante 30 minutos. Sirva!

5. Receta de pan relleno casero light con setas

Ingredientes:

Masa

• 350 gramos de harina de trigo blanca;
• 350 gramos de harina de trigo integral;
• 2 huevos;
• 100 ml de aceite de oliva;
• 240 ml de agua caliente;
• 3/4 taza de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de crema vegetal sin sal;
• 1/4 cucharada de té de azúcar demerara;
• 15 gramos de levadura fresca.

Relleno

• 2 dientes de ajo, finamente picado;
• hierbas frescas (perejil, cebollino, albahaca, orégano) picado;
• 500 gramos de champiñones en rodajas;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Tamizar la harina, reservar. Batir los huevos, la leche caliente, el agua tibia, el aceite, la nata vegetal, la pizca de azúcar y la levadura en la licuadora. Coloque en un bol, ir mezclando poco a poco y agregar la harina de a poco.

Vierta la masa en una superficie lisa y enharinada y amasar la masa hasta desgrudar de las manos. Coloque la masa en un recipiente tapado o cubierto con un paño seco y deje doblar de volumen. Divida la masa en dos partes. Reserven.

Para el relleno basta con llevar el ajo a dorar en una sartén con aceite de oliva o mantequilla light. A continuación, agregue los champiñones y dejar cocer bien. Sazone con sal y hierbas de la preferencia de las picaduras.

Enrollar la masa con el rodillo, agregue el relleno reservado, enrolle el pan como un arrollado. Coloque el pan en una bandeja de horno engrasada y enharinada y dejar en reposo hasta que doble de volumen en un lugar sin ventilación. Pre-caliente el horno a 180 ° c. Llévelo al horno por 30 minutos. Sirva!

6. Receta de pan relleno casero light con espinacas

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo;
• 3 huevos enteros;
• 2 cucharadas de mantequilla light;
• 2 tabletas de levadura fresca;
• 1 taza de té de leche desnatada caliente;
• 1 cucharadita de azúcar;
• sal a gusto.

Relleno

• 1 cebolla picada;
• 3 tomates picados;
• 1 manojo de espinacas;
• 200 gramos de ricota esfarelada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de perú:

En un bol poner la leche tibia, el azúcar y la levadura. Mezcle y deje fermentar. En otro recipiente, agregue los huevos, la mantequilla, agregue la levadura levadura, la sal y la harina de trigo poco a poco. Amasar bien hasta que quede suave. Hacer una bola con la masa y dejar reposar cubierta con un paño húmedo durante 30 minutos.

Branqueie las hojas de espinacas rápidamente en agua hirviendo. Escurrir y picar en punta del cuchillo. Tome la espinaca picada para sofreír con la cebolla y los tomates picados en una sartén con aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Agregar la ricota esfarelada e incorpore bien. Reserven.

Divida la masa en dos partes, abra 1 parte de la masa con un rodillo y extienda el relleno. Enrolle como un arrollado. Repita este proceso con la otra masa. Cepille los panes con gema para dar un color (opcional). Coloque los panes en una bandeja de horno engrasada y enharinada. Llevar al horno medio por 30 minutos o hasta que estén dorados. Sirva!

7. Receta de pan relleno casero light con zanahoria y lechuga

Ingredientes:

Masa

• 2 huevos;
• 1 pote de yogur descremado;
• 7 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 7 cucharadas de harina de trigo;
• 2 cucharadas de leche de arroz.
• ½ Cucharadita de sal;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• orégano a gusto.

Relleno

• 4 zanahorias rallada;
• hojas de rúcula picada;
• queso cottage a gusto;
• sal a gusto;
• condimentos a gusto.

Modo de preparación:

En un bol, ir colocando los ingredientes de la masa y golpeando con el fouet. Por último añadir la levadura y mezclar suavemente hasta que la masa se totalmente uniforme. Reserven.

Cocine la zanahoria previamente sólo para ablandar un poco. Mezclar con el queso cottage y rúcula picada. Sazone al gusto y reservar. Separe una forma a mano engrasada y enharinada. Coloque la mitad de la masa reservada. Agregue el relleno. Cubra con la otra mitad de la masa. Espolvorear el orégano. Lleve al horno a 200 grados durante unos 25 minutos. Espere amornar, retirar de los moldes y sirva!

8. Receta de pan relleno casero light con pollo

Ingredientes:

Masa

• 2 huevos;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 4 tabletas de levadura fresca;
• 1 taza de té de aceite vegetal;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3 tazas de té de harina de trigo.

Relleno

• 2 tomates maduros picados;
• 4 tazas de té de sobras de pollo cocido;
• queso fresco light a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• olor-verde picado al gusto.

Modo de preparación:

En un bowl batir con la ayuda de un fouet los huevos con el agua. Añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar. Ponga el aceite, la harina poco a poco y mezclar bien hasta que obtenga una masa suave que no se pegue en las manos. Dejar descansar hasta que duplique su tamaño.

Para el relleno, desfie el pollo y ligero para sofreír los tomates y agregar los condimentos. Cuando el relleno se seque bien añadir un poco de queso fresco light para dar cremosidad.

Divide el pan en tres partes y abra en una superficie enharinada. Agregue el relleno, envolver el pan, hacer cortes suavemente en la superficie con la ayuda de un cuchillo y se deja reposar de nuevo. Colocar en bandeja de horno engrasada y enharinada y llevar al horno medio precalentado hasta que se doren. Sirva!

9. Receta de pan relleno casero light con calabacín

Ingredientes:

Masa

• 45 g de levadura fresca;
• 3 cucharadas de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 2 huevos;
• ¼ De taza de té de aceite vegetal;
• 2 tazas de té de patata cocida y prensada;
• 1 taza de té de leche desnatada caliente;
• ¼ De taza de té de agua caliente;
• 6 tazas de té de harina de trigo.

Relleno

• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 1 calabacín cortado en cubitos;
• 2 tomates sin piel y semillas cortados en cubos pequeños;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 200 g de queso blanco cortado en cubitos.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora el polvo de hornear, el azúcar, la sal, los huevos, el aceite, el puré de patatas, la leche, el agua y 2 tazas de té de harina de trigo. Transfiera a un recipiente, cubra y deje reposar por 20 minutos. Agregue el resto de la harina, poco a poco, removiendo con una cuchara hasta soltar la caja.

Descargue esta masa a una superficie lisa y enharinada y amasar por 5 minutos o hasta obtener una masa lisa. Forme una bola, tapar y dejar reposar por 40 minutos o hasta que duplique su volumen.

En una olla, calentar el aceite de oliva, rehogue la cebolla, el calabacín y mezclar el tomate. Sazone con el orégano, la sal y la pimienta. Deje enfriar.

Separe porciones de la masa y abra las manos. Coloque el relleno en el centro y cierre bien, formando una bolita. Coloque en una bandeja de horno engrasada y enharinada, tapar y dejar reposar por 20 minutos. Lleve al horno moderado, precalentado, durante 30 minutos. Sirva!

10. Receta de pan relleno casero light con atún

Ingredientes:

Masa

• 350 gramos de harina de trigo blanca;
• 350 gramos de harina de trigo integral;
• 2 huevos;
• 100 ml de aceite de oliva;
• 240 ml de agua caliente;
• 3/4 taza de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de crema vegetal sin sal;
• 1/4 cucharada de té de azúcar demerara;
• 15 gramos de levadura fresca.

Relleno

• 2 cucharadas de cebollino picado;
• 200 g de ricota esfarelada templada;
• 2 latas de atún en agua;
• 1 cebolla cortada en rodajas finas;
• 2 tomates picados sin piel;
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Tamizar la harina, reservar. Batir los huevos, la leche caliente, el agua tibia, el aceite, la nata vegetal, la pizca de azúcar y la levadura en la licuadora. Coloque en un bol, ir mezclando poco a poco y agregar la harina de a poco.

Vierta la masa en una superficie lisa y enharinada y amasar la masa hasta desgrudar de las manos. Coloque la masa en un recipiente tapado o cubierto con un paño seco y deje doblar de volumen. Divida la masa en dos partes. Reserven.

Mezclar todos los ingredientes del relleno hasta que estén bien incorporados y templados. Reserven. Enrollar la masa con el rodillo, agregue el relleno, envolver el pan como un arrollado. Coloque el pan en una bandeja de horno engrasada y enharinada y dejar en reposo hasta que doble de volumen en un lugar sin ventilación. Pre-caliente el horno a 180 ° c. Llévelo al horno por 30 minutos. Si quieres puedes sustituir por sardina. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de pan relleno casero light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas despertó su atención para probar a hacer en casa? Un comentario a continuación!