El pan tradicional debe ser totalmente evitado por quien sigue la dieta Dukan. Esto es porque la mayoría de las recetas lleva harina de trigo, ingrediente prohibido en esta dieta. Sin embargo, sepa que es posible preparar algunas versiones de pan con salvado de avena o salvado de trigo, así como otros ingredientes que integran la lista de los permitidos o tolerados en la dieta Dukan.
A continuación están algunas recetas de pan Dukan fase ataque y crucero para ser consumidos. Son recetas que no llevan mucho para ser preparadas y son deliciosas y pueden ser una excelente opción para el desayuno o en la preparación de sándwiches. Cuidado para no introducir ningún ingrediente prohibido en la preparación de su pan Dukan (como linaza o semillas) o como acompañamiento. ¡Buena suerte!
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- 1. Receta de pan Dukan de forma (fase ataque)
- 2. Receta de pan Dukan con yogur (fase ataque)
- 3. Receta de pan Dukan con queso fresco (fase crucero)
- 4. Receta de pan Dukan de crema de ricota (fase crucero)
- 5. Receta de pan Dukan con gluten (fase ataque)
- 6. Receta de pan Dukan con aceite (fase ataque)
- 7. Receta de pan Dukan australiano (fase ataque)
- 8. Receta de pan Dukan sin salvado (fase ataque)
- 9. Receta de pan Dukan con fibra de soja (fase ataque)
- 10. Receta de pan Dukan con ricota (fase ataque)
1. Receta de pan Dukan de forma (fase ataque)
Ingredientes:
- 1 cucharada de salvado de trigo;
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- 1 cucharada de queso blanco 0% de grasa;
- 1 cucharadita rasa de levadura en polvo;
- 1 huevo.
Modo de preparación:
En un tazón mezcle la harina de trigo con el de avena y mezcle. A continuación, añadir el queso blanco, el huevo y por último la levadura. Revuelva todo muy bien hasta incorporar. Lleva a una forma de silicona u otro que pueda ir al microondas por 4 minutos. Retirar de los moldes, dejar enfriar y cortar en rodajas finas. Sirva.
2. Receta de pan Dukan con yogur (fase ataque)
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 10 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 1 yogur natural descremado;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 10 cucharadas de salvado de avena;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparación:
Precaliente el horno a temperatura media. En un bol mezclar los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear), a continuación, agregue los húmedos y mezclar con suavidad hasta que se forme una masa. Amasar con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y comience a desgrudar de las manos. Deje reposar por 5 a 10 minutos. Disponer la masa en un molde de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar y servir.
3. Receta de pan Dukan con queso fresco (fase crucero)
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 4 cucharadas de salvado de avena;
- 4 cucharadas de salvado de trigo;
- 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 2 1/2 cucharada de almidón de maíz;
- 2 cucharaditas de queso crema light;
- 1/2 taza de leche líquida descremada;
- 25 gramos de levadura;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparación:
Precaliente el horno a temperatura media. En un bol mezclar los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear), a continuación, agregue los húmedos y mezclar con suavidad hasta que se forme una masa. Amasar con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y comience a desgrudar de las manos. Deje reposar por 5 a 10 minutos. Disponer la masa en un molde de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar y servir.
4. Receta de pan Dukan de crema de ricota (fase crucero)
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 4 cucharadas de salvado de avena;
- 4 cucharadas de salvado de trigo;
- 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 2 1/2 cucharada de almidón de maíz;
- 2 cucharaditas de creme de ricota light;
- 1/2 taza de leche líquida descremada;
- 25 gramos de levadura;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparación:
Precaliente el horno a temperatura media. En un bol mezclar los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear), a continuación, agregue los húmedos y mezclar con suavidad hasta que se forme una masa. Amasar con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y comience a desgrudar de las manos. Deje reposar por 5 a 10 minutos. Disponer la masa en un molde de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar y servir.
5. Receta de pan Dukan con gluten (fase ataque)
Ingredientes:
- 100 gramos de harina de gluten de maíz;
- 50 ml de leche desnatada (descremada);
- 1 cucharada de yogur natural;
- 25 gramos de salvado de trigo;
- 75 gramos de salvado de avena;
- 50 ml de agua;
- 5g gramos de levadura seca;
- sal a gosto.
Modo de preparación:
Precaliente el horno a temperatura media. En un bol mezclar los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear), a continuación, agregue los húmedos y mezclar con suavidad hasta que se forme una masa. Amasar con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y comience a desgrudar de las manos. Deje reposar por 5 a 10 minutos. Disponer la masa en un molde de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar y servir.
6. Receta de pan Dukan con aceite (fase ataque)
Ingredientes:
- 300 gramos de harina de gluten de maíz;
- 3 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 6 cucharadas de salvado de avena;
- 1 cucharada de té de aceite mineral;
- 3 cucharadas de salvado de trigo;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de edulcorante en polvo;
- 40 gramos de levadura;
- 1 taza de té de leche desnatada.
Modo de preparación:
Precaliente el horno a temperatura media. En un bol mezclar los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear), a continuación, agregue los húmedos y mezclar con suavidad hasta que se forme una masa. Amasar con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y comience a desgrudar de las manos. Deje reposar por 5 a 10 minutos. Disponer la masa en un molde de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar y servir.
7. Receta de pan Dukan australiano (fase ataque)
Ingredientes:
- 4 cucharadas de salvado de avena;
- 3 cucharadas de leche desnatada líquido;
- 3 huevos;
- 8 cucharadas de salvado de trigo;
- 4 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharada de levadura;
- 4 cucharadas de agua tibia;
- 1 cucharada de postre de canela;
- 1 cucharadita de clavo de olor en polvo;
- 8 gotas de esencia de miel;
- 2 cucharadas de edulcorante.
Modo de preparación:
Precaliente el horno a temperatura media. En un bol mezclar los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear), a continuación, agregue los húmedos y mezclar con suavidad hasta que se forme una masa. Amasar con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y comience a desgrudar de las manos. Deje reposar por 5 a 10 minutos. Disponer la masa en un molde de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar y servir.
8. Receta de pan Dukan sin salvado (fase ataque)
Ingredientes:
- 4 claras de huevo;
- 3 cucharadas de almidón de maíz;
- 2 yemas;
- 1 cucharada de esencia de queso;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 12 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharada de esencia de mantequilla;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Precaliente el horno a temperatura media. En un bol mezclar los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear), a continuación, agregue los húmedos y mezclar con suavidad hasta que se forme una masa. Amasar con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y comience a desgrudar de las manos. Deje reposar por 5 a 10 minutos. Disponer la masa en un molde de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado por 15 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar y servir.
9. Receta de pan Dukan con fibra de soja (fase ataque)
Ingredientes:
- 5 cucharadas de fibra de soja;
- 2 cucharadas de salvado de trigo;
- 3 cucharadas de salvado de avena;
- 3 huevos enteros;
- 1 taza de yogur natural descremado;
- leche desnatada líquido (cuanto menos);
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- sal a gusto;
- perejil deshidratado a gusto.
Modo de preparación:
Precaliente el horno a temperatura media. En un bol mezclar los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear), a continuación, agregue los húmedos y mezclar con suavidad hasta que se forme una masa. Amasar con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y comience a desgrudar de las manos. Deje reposar por 5 a 10 minutos. Disponer la masa en un molde de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar y servir.
10. Receta de pan Dukan con ricota (fase ataque)
Ingredientes:
- 4 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 100 ml de leche desnatada (descremada);
- 3 cucharadas de PIS (Proteína Aislada de Soja);
- 1 huevo;
- 250 gramos de ricota light;
- 6 cucharadas de salvado de avena;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- sal a gosto.
Modo de preparación:
Precaliente el horno a temperatura media. En un bol mezclar los ingredientes secos (excepto el polvo de hornear), a continuación, agregue los húmedos y mezclar con suavidad hasta que se forme una masa. Amasar con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y comience a desgrudar de las manos. Deje reposar por 5 a 10 minutos. Disponer la masa en un molde de silicona o engrasado y llevar al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar y servir.
