10 Recetas de Pan de Calabaza Light

La calabaza ha conquistado el paladar de los amantes de la gastronomía por su sabor, propiedades medicinales y versatilidad en la preparación de platos dulces y salados. Posee gran cantidad de nutrientes, es rica en vitamina C, que tiene una buena cantidad de fibra y bajas en calorías.

También tiene excelentes cantidades de vitamina A, calcio, potasio y carbohidratos saludables que proporcionan más energía para el día. Posee propiedades antioxidantes que previenen el cáncer de pulmón, estómago, colon, próstata y cuello uterino. Las semillas de calabaza también son muy beneficiosas y no es de extrañar que se comercializan en tiendas de productos naturales.

Constantemente, nutricionistas recomiendan semillas de calabaza para la aspersión en frutas, cereales, ensaladas, yogures, etc. Eso es porque las semillas tienen propiedades anti-inflamatorias importantes. El consumo diario de las semillas reduce las tasas de colesterol y triglicéridos en sangre, contribuyendo también a la reducción de la presión arterial.

Sus fibras ayudan a mejorar el intestino y la vitamina E combate el envejecimiento prematuro y deja la piel y el pelo más bonitos y saludables. Como si no fuera suficiente, la alta concentración de zinc mejora la tonicidad de los músculos de la vejiga.

En fin, muchos son los beneficios de consumir la calabaza y sus semillas. Por eso, hemos hecho algunas recetas de pan de calabaza light que pueden aportar sabor y salud para sus aperitivos y comidas del día, así como mantenerte en forma.

1. Receta de pan de calabaza light

Ingredientes:

• ½ Kg de calabaza pelada y picada;
• 4 cucharadas de margarina light;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1 pizca de sal;
• 2 tabletas de levadura;
• 3 tazas de té de harina de trigo tamizada;
• 1 cucharada de fubá;
• 2 cucharadas de semillas de calabaza;
• romero al gusto.

Modo de preparación:

Lleve la calabaza en una olla con una taza de agua para cocinar. Cuando esté suave, retirar del fuego, escurrir el agua y batir en una batidora con la margarina, azúcar y sal. Cuando está con una consistencia cremosa reserven. En un bol aparte se disuelve la levadura con el agua tibia. Verter sobre la crema de calabaza y mezclar hasta obtener una masa uniforme. Poco a poco agregar la harina y mezclar todo. La masa quedará con una consistencia un poco blanda. Vierta la masa en una bandeja de horno grande engrasado y ligeramente espolvoreado con fubá. Deje reposar por una hora. Espolvorear las semillas de calabaza y romero sobre la masa y llevar al horno a 180 grados por 1 hora y 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

2. Receta de pan de calabaza light con avena

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 250 ml de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de aceite de girasol;
• 1 kg de trigo;
• 1 y 1/2 cucharada de levadura;
• 1 cucharada de sal;
• 2 cucharadas de azúcar demerara;
• 1 taza de avena en copos finos;
• 2 rodajas grandes de calabaza cocida y escurrida.

Modo de preparación:

Primero cocer la calabaza sin cáscara con agua hasta ablandar. Escurra. La luz esa calabaza a la licuadora los huevos, la leche, la sal, el azúcar y el aceite. Transfiera a un bowl y agregue la levadura. Reserven por 20 minutos. Cuando crezca, agregue el trigo y mezclar hasta dar el punto de pan. Deje reposar por 1 hora. A continuación, agregue esta masa en pequeñas porciones en una bandeja de horno y hornear por 30 minutos en el horno y después por 15 minutos más o hasta que se doren en el horno medio. Sirva.

3. Receta de pan de calabaza light con crema de soja

Ingredientes:

• 3 tabletas de levadura;
• 2 tazas de té de calabaza cocida;
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal;
• 1 cucharada de postre de sal;
• 1 taza de crema de leche de soja;
• 2 tazas de té de avena en copos;
• semillas de sésamo para decorar
• 1 yema para pincelar;
• mantequilla para untar;
• harina de trigo para la aspersión.

Modo de preparación:

Batir la calabaza cocida al horno con la mantequilla, la sal y la crema de leche. Verter esta crema en un recipiente y se incorpore la levadura. Después añadir la harina y la avena mezclando siempre hasta formar una masa homogénea. Amasar la masa en una superficie lisa y enharinada. Vierta la masa en una bandeja de horno engrasada y enharinada. Cepille con yema de huevo para dar más color y espolvorear semillas de sésamo. Cubrir con un paño limpio y deja reposar por media hora. Luego lleve al horno por 35 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

4. Receta de pan de calabaza light y simple

Ingredientes:

La levadura

• 1/2 taza de agua tibia;
• 1 cucharada de levadura;
• 1/2 taza de harina de trigo;
• 2 cucharadas de azúcar demerara.

* Mezclar todos los ingredientes.

Pan

• 1/2 kg de harina de trigo;
• 1 taza de calabaza cocida y arrugada;
• 1 cucharada de margarina light;
• 1 cucharada de té de sal.

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes del pan, agregue la mezcla de la levadura y amasar hasta formar una masa lisa. Deja la masa reposar hasta doblar de volumen. Después, llevar al horno en una bandeja de hornear engrasada y ligeramente espolvoreado por 45 minutos. Si quieres puedes congelar la masa en una bolsa de plástico sin aire para consumir más adelante.

5. Receta de pan de calabaza light con azúcar moreno

Ingredientes:

• 400 gramos de calabaza;
• 1 huevo;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 cucharadita de azúcar moreno;
• 2 tazas de harina de avena;
• 6 tazas de harina de trigo;
• 50 mililitros de leche desnatada (descremada);
• 1/2 cucharadita de sal;
• 20 gramos de levadura seca.

Modo de preparación:

Cocer la calabaza en agua hasta que esté suave. Escurra. Desprecie la cáscara y puré de la pulpa. Agregar la levadura disuelta en la leche caliente y a continuación el azúcar. Mezcle bien. A continuación incorpore la harina, la avena, el huevo, la sal y amasar. Coloque el aceite de oliva para dar la liga. Trabaje la masa en un mostrador espolvoreada con harina. Cuando esté lisa, divida en dos partes. Disponer en una bandeja de hornear engrasada y ligeramente espolvoreado y deja levantar por 1 hora o hasta que doble de volumen. Encienda el horno a 200 grados por 15 minutos. Coloque el pan para hornear por 30 minutos. Espere amornar y servir con mermelada diet.

6. Receta de pan de calabaza light sin lactosa y sin gluten

Ingredientes:

Pan

• 2 1/2 taza de harina preparada (receta a continuación);
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharada de levadura seca;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de vinagre de manzana;
• 4 cucharadas de aceite de canola;
• 140 ml de agua;
• 1 taza de calabaza cabotiá cocida y amasada.

Harina preparada

• 3 tazas de harina de arroz;
• 1 taza de almidón dulce;
• 1/2 taza de harina de maíz;
• 1/2 taza de fécula de patata;
• 3 cucharada de espesante.

Modo de preparación:

Comience mezclando todos los ingredientes de la harina preparada. Entonces en una batidora, añadir todos los ingredientes secos, abra un agujero en el medio, agregue los líquidos y la calabaza ya cocida y amasada. Encienda la batidora y mezcle todo por unos 5 minutos. Engrasa una bandeja de horno, poner la masa homogénea y dejar reposar por 20 minutos. Entonces encienda el horno a 180 grados y ligero el pan para cocinar en 30 minutos. Al enfriar, servir.

7. Receta de pan de calabaza light con semilla de linaza

Ingredientes:

• 2 tazas de té de calabaza cocida y arrugada;
• 1 taza de té de agua caliente;
• 2 tabletas de levadura para pan;
• 1 cucharadita de café de sal;
• 200 gramos de harina de trigo integral;
• 1 cucharadita de romero;
• 2 cucharadas de semilla de linaza.

Modo de preparación:

Separe un bowl disuelva la levadura en el agua tibia. Agregar la linaza, romero y a continuación la calabaza al horno y puré, sal y harina hasta dar el punto. Separe una bandeja de hornear engrasada y ligeramente espolvoreado y disponga de esa masa entera formando un pan o dividir en bollos del tamaño deseado. Hornear en un horno previamente calentado hasta que se doren.

8. Receta de pan de calabaza light con canela

Ingredientes:

• 2 tazas de té de calabaza;
• 1 huevo;
• 1 taza de té con leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de margarina light;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 1 cucharada de té de sal;
• 30 g de levadura fresca;
• 1 cucharadita de café de levadura química;
• harina de trigo hasta dar aleación;
• 1 yema;
• 1 cucharada de té de canela.

Modo de preparación:

Cortar la calabaza en cubos grandes, pelar y cocer en el horno, en una bandeja para hornear forrada con papel mantequilla, hasta que esté suave. Exprima la calabaza, mezclar todos los ingredientes y agregar la harina hasta que la masa soltar de las manos. Separe pequeñas porciones de la masa, haciendo pequeños panes, cepille gema y deje crecer hasta doblar de volumen. Lleve al horno medio precalentado hasta que se doren, unos 20 minutos. Sirva.

9. Receta de pan de calabaza light con hierbas finas.

Ingredientes:

• 1 taza de agua tibia;
• 1 taza de calabaza japonesa asada y puré;
• 15g levadura seca;
• 3 cucharadas de azúcar demerara;
• 1/2 cucharada de sal;
• 1/3 de taza de aceite de maíz;
• 500 gramos de harina.
• hierbas a gusto.

Modo de preparación:

Primer lleve la calabaza japonesa para hornear en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y una rama de romero. Hornear en horno medio hasta que esté suave. Amase y deje enfriar. En un procesador coloque el agua tibia, la levadura, el azúcar, el aceite, el puré de calabaza, hierbas finas, sal y 1 taza de harina. Procese e ir añadiendo harina hasta que la masa comience a desgrudar del cuenco. Enfarinhe una superficie lisa y verter la masa. Amasar y añadir la harina poco a poco hasta que quede lisa. Engrasa una forma de pan, divida la masa en el medio y disponga en la forma. Dejar descansar hasta que duplique su tamaño. Hornear en horno pre calentado a 200 grados por 40 minutos o hasta que estén doradas.

10. Receta de pan de calabaza con queso light

Ingredientes:

• 1 tableta de levadura fresca;
• 1 taza de té de leche desnatada caliente;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 1 cucharadita de sal;
• 1/4 de taza de té de leche de coco light;
• 1 taza de té de calabaza cocida y arrugada;
• 4 tazas de té de harina de trigo;
• 1 taza de té de queso de minas picado;
• 1 huevo para pincelar.

Modo de preparación:

El primer hit de la levadura, la leche, el azúcar y la sal en la licuadora o batidora. A continuación ir añadiendo la leche de coco y calabaza ya amasada y cocida. Descargue esta masa a un bol e incorporar la harina poco a poco hasta obtener una mezcla lisa. Deje reposar por 30 minutos. Divida la masa en porciones y modele los panes, rellenando con el queso en cubos. Coloque los panes en una bandeja de horno engrasada y enharinada y dejar reposar por 30 minutos. Cepille el huevo para dar más color y hornear en horno moderado, precalentado, durante unos 20 minutos.

¿Qué opinas de la receta de pan de calabaza light que nos separamos de arriba? Usted tiene la intención de hacer alguna de ellas? Un comentario a continuación!

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