10 Recetas de pan de calabaza fit – Low carb y light

El pan de calabaza fit es una receta muy adecuada para aquellos que buscan una alternativa al pan de harina blanca, rico en hidratos de carbono y gluten. A continuación puedes encontrar recetas variadas de pan de calabaza cocida, la mayoría de ellas low carb, con interesantes opciones de sustitución de harina de trigo, harina de almendra, nuez, avena, coco, almidones, entre otras alternativas.

Echa un vistazo a esta lista de recetas ahora.

Opte por aquella que más complace a su paladar o aquella con los ingredientes más fáciles y disponibles para usted en la región en que vive. Lo importante es adaptar las recetas de acuerdo a sus necesidades y disponibilidad, pero siempre manteniendo la versión light, para no poner en peligro su dieta. En fin, preparar este pan sabroso y nutritivo como opción para las meriendas saludables. ¡Buen apetito!

1. Receta de pan de calabaza fit con almidón agrio

Ingredientes:

• 3/4 taza de puré de calabaza japonesa;
• 1 taza de almidón agrio;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 7 cucharadas de agua;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Preparar la calabaza como si estuviera preparando un puré, puré y reservar. Mezcle el polvo con el aceite y la calabaza amasada hasta formar una harina. Poco a poco vaya añadiendo las cucharadas de agua y amasar con las manos hasta obtener una masa lisa.

Añadir la sal, amasar un poco y hacer bolitas del tamaño que desee. Si quieres un pan único coloque la masa en forma de pastel inglés. Engrasa una bandeja con aceite de oliva, precalentar el horno a 180°C y hornear por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

2. Receta de pan de calabaza low carb con harina de almendra

Ingredientes:

• 16 cucharadas de harina de almendra;
• 1 cucharadita de levadura;
• 1 cuchara de sopa de canela;
• 1 pizca de sal;
• 3 huevos;
• 8 cucharadas de puré de calabaza;
• semillas de sésamo, girasol e calabaza a gosto.

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 180º. Mezclar bien todos los ingredientes secos, con excepción de las semillas. Agregue luego los líquidos y mezcle poco a poco con una cuchara hasta integrar y formar una masa homogénea. Añadir las semillas. Deja la masa reposar por 1 hora y vierta la mezcla en el molde para pan. Lleve al horno entre 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas.

3. Receta de pan de calabaza fit con moreno

Ingredientes:

• 1 taza de té de harina de almendras.
• 1/4 de taza de té de harina de coco;
• 1/2 cucharadita de sal marina;
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 3/4 taza de calabaza;
• 1/4 taza de azúcar morena;
• 1/4 de taza de té de aceite de coco;
• 4 huevos enteros;
• 1/2 taza de té de semillas de calabaza.

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 280°C. Mezclar todos los ingredientes húmedos en un bowl y reservar. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol y reservar. Torre de las semillas de calabaza en una olla a fuego medio, reserven. Incorpore los ingredientes húmedos y secos en una sola taza. Vierta la mezcla en un molde de horno engrasado. Espolvorear las semillas de calabaza tostadas y llevar al horno por 45 a 60 minutos. El tiempo puede variar de acuerdo con el horno, por lo tanto, esté atento. Cuando se ruboriza y alancear el palillo y sale seco es porque ya está listo.

4. Receta de pan de calabaza fit con fécula de patata

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de arroz integral;
• 1 taza de fécula de patata;
• 1 taza de agua tibia;
• 1 taza de calabaza paulista picada bien pequeña;
• 1/2 taza de semillas de calabaza sin cáscara;
• 1 cucharada de té de azúcar demerara;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharada de vinagre de sidra;
• 10g de levadura;
• 2 cucharadas de óleo de oliva.

Modo de preparación:

Agregue los ingredientes secos en un bowl y mezcle bien. A continuación añadir el aceite y el vinagre. Batir la calabaza cruda y picada con el agua hasta formar una crema. Calentar esta mezcla hasta que esté tibia. Abra un espacio en el centro de los ingredientes secos y agregar poco a poco la crema. Mezclar bien hasta formar una masa lisa. Agregue las semillas de calabaza. Engrasa una forma de pan de molde con aceite y verter la masa. Deje reposar por media hora, lleve al horno precalentado a 180°C y deje por tiempo suficiente hasta que estén doradas.

5. Receta de pan de calabaza fit con harina de linaza

Ingredientes:

• 300g de calabaza moranga;
• 300 ml de agua de cocción de la calabaza;
• 3 cucharadas de leche en polvo;
• 3 Cucharadas de harina de linaza;
• 1 taza de té de harina de avena;
• 3 tazas de té de harina de trigo integral;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 10 de levadura.

Modo de preparación:

Disuelva la levadura en un poco del agua de cocción de la calabaza y agregue dos cucharadas de harina de trigo integral. Deje reposar por 10 minutos. Agregue la calabaza amasada con aceite de oliva, la harina de linaza, harina de avena y una parte de la harina de trigo, ir amasando y agregando el resto de la harina poco a poco.

Cuando la masa se empezó a soltar de las manos, modelé las galletas y dejé crecer por media hora. Amasar de nuevo y dejar crecer por más de 20 minutos. Haga bolitas o coloque en una forma y lleve al horno medio por aproximadamente 20 minutos. Sirva.

6. Receta de pan de calabaza low carb con psyllium

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 3/4 taza de calabaza cocida (cabotiá);
• 1/2 taza de harina de castaña de pará;
• 2 cucharadas de psyllium;
• 2 cucharadas de harina de coco;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de levadura;
• sal a gusto;
• semillas de sésamo al gusto.

Modo de preparación:

En un bowl se rompe y se baten los huevos. A continuación incorpore todos los demás ingredientes hasta formar una masa homogénea recuerda poner la levadura y por último. Vierta la masa en una forma de silicona o untada con aceite de oliva y harina de coco. Espolvorear semillas de sésamo por encima. Precaliente el horno a 220°C por 15 minutos y lleve el pan para que se doren por unos 15 a 20 minutos. Retirar de los moldes y servir.

7. Receta de pan de calabaza fit con almidones y especias

Ingredientes:

• 4 trozos medianos de calabaza cabotiá;
• ½ Taza de agua caliente;
• ½ Taza de aceite de canola caliente;
• 2 tazas de almidón agrio;
• 2 tazas de almidón dulce;
• 2 huevos;
• sal a gusto;
• orégano a gosto;
• albahaca al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la calabaza hasta que esté suave. Amasa y se integra con todos los ingredientes anteriores en un bol. Si quieres puedes añadir más especias a tu gusto. Si quieres se puede congelar la masa. Vierta la masa en un molde para pan y lleve al horno medio previamente calentado hasta que se doren. ¡Sirva esta delicia!

8. Receta de pan de calabaza fit com agave

Ingredientes:

• 16 cucharadas de harina de almendra;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 1 cucharada de té de hinojo;
• 1 pizca de sal;
• 3 huevos;
• 8 cucharadas de puré de calabaza;
• 2 cucharadas de mermelada de agave.

Modo de preparación:

Mezclar bien los ingredientes secos, luego los líquidos y mezclar bien hasta que se incorporen. Vierta la mezcla en una forma de pastel inglés y lleve al horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos. Sirva!

9. Receta de pan de calabaza fit con leche de coco

Ingredientes:

• 100 gramos de avena en copos;
• 50 gramos de harina de espelta;
• 2 tazas de proteína de suero de leche sabor vainilla;
• 8 cucharadas de puré de calabaza;
• 2 huevos enteros;
• 4 claras de huevo;
• 1 cucharadita de café de levadura en polvo;
• 2 cucharadas de leche de coco;
• uva-pasa sin semilla, a gusto;
• 1 cucharada de semillas de calabaza;
• 1 cucharadita de café de stévia.

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 180º. Forre una forma rectangular con papel de hornear ligeramente engrasado con aceite de oliva. Reserven. En un bol, mezclar los ingredientes secos. A parte, mezclar los huevos con las claras de huevo y el edulcorante. Agregue la leche y el puré de calabaza. A continuación incorpore la mezcla de los secos y mezcle bien hasta formar una masa. Al final añadir las pasas y las semillas. Vierta la mezcla en forma reservada y lleve al horno por unos 35 a 40 minutos.

10. Receta de pan de calabaza fit com chia

Ingredientes:

• 3/4 taza de puré de calabaza japonesa;
• 1 cucharada de chía;
• 1 taza de almidón agrio;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 7 cucharadas de agua;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Preparar la calabaza como si estuviera preparando un puré, puré y reservar. Mezcle el polvo con el aceite y la calabaza amasada hasta formar una harina. Poco a poco vaya añadiendo las cucharadas de agua y amasando con las manos hasta obtener una masa lisa.

Añadir la sal, amasar un poco, agregar la chía y vierta la masa en forma de pastel inglés engrasada. Precaliente el horno a 180°C y hornear por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.