10 Recetas de Ensalada de Mayonesa Diferente y Light

Sabes esa ensalada de mayonesa sabrosa que usted come los fines de semana, acompañada de un buen asado? Qué tal preparar una versión diferente y light de ella para consumir durante la semana?

Usted puede preparar una ensalada de mayonesa diferente y light con facilidad utilizando las verduras de tu preferencia, verduras e incluso frutas! A continuación puede ver diferentes recetas que pueden llevar apio, apio, calabacín, berenjena, brócoli, pollo, bacalao, atún o otras delicias. Opte por ingredientes que, combinados queden bien suaves.

Lo ideal es llevar a enfriar antes de ser servido. Agregue los condimentos y hierbas de la preferencia para levantar el sabor del plato. Está muy bien cuando se sirve acompañado de carnes y otras proteínas, como pescado y pollo. Echa un vistazo a continuación algunas sugerencias de recetas de ensalada de mayonesa diferente y light a continuación y ¡buen apetito!

1. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light

Ingredientes:

• 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de leche de soja en polvo;
• 2 cucharadas de cebolla picada;
• 1/2 taza de té de aceite de canola;
• 1/2 cucharadita de mostaza;
• 2 patatas sin pelar cortada en cubitos;
• 2 zanahorias sin cáscara, cortado en cubitos;
• 1 mandioquinha pelada, cortada en cubitos;
• 2 tazas de té de brócoli;
• 1 tomate grande en cubitos;
• 1 taza de té de judías verdes en trozos;
• perejil picado al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Batir la leche desnatada, leche de soja, el aceite, la mostaza, la cebolla, el perejil y la sal en la licuadora hasta obtener una salsa homogénea. Ligero para enfriar.

Cocinar las verduras al vapor cortados según lo indicado arriba. Cocine hasta que estén suaves, pero sin desarmarse. Añadir la mayonesa y decorar con perejil o albahaca. Sirva!

2. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light agridulce

Ingredientes:

• 2 zanahorias picadas y cocidas en cubos pequeños;
• 3 papas cocidas y picadas en cubos pequeños;
• 1 taza de maíz cocido;
• 1 taza de guisantes orgánicas.
• 100g de uvas-pasas de uva sin semillas;
• 1 manzana picada en cubos medianos;
• 2 cucharadas de cebolla rallada;
• sal a gusto;
• 1 taza de té de mayonesa light.

Modo de preparación:

En un bowl mezclar todos los ingredientes cocidos y fríos con suavidad. Agregue la sal y la mayonesa y mezclar todo muy bien para dar cremosidad. Ligero para enfriar y servir!

3. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con calabacín

Ingredientes:

• 2 zanahorias picadas en cubos;
• 2 calabacines picados en cubos;
• 4 palmitos en rodajas;
• 1/2 taza de aceitunas verdes;
• 1/2 taza de mayonesa light;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Cocine las zanahorias al vapor hasta que estén suaves. Espere a que se enfríe. Cortar el calabacín en dados y el palmito en rodajas. Incorpore todos los ingredientes en una ensaladera y aliñar con sal y pimienta. Envuelva la mayonesa y terminar con el perejil picado. Ligero para enfriar y servir a continuación.

4. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con puerros

Ingredientes:

• 3 patatas grandes;
• 1 zanahoria grande;
• 6 filetes de pollo;
• 1 cucharadita de orégano;
• 1 cucharadita de ajo molido;
• jugo de 2 limones;
• 2 cebollas grandes picadas;
• 1 tallo de apio picado;
• ½ Taza de té de perejil verde picada;
• ½ Taza de té de cebolleta verde picada;
• 1 cucharadita de curry en polvo;
• 1 tallo de puerro cortado en rodajas finas;
• 500 g de mayonesa light;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Corte las papas en cubos pequeños. Haz lo mismo con la zanahoria. Lleve a ebullición y cocine hasta que estén cocidas, pero aún firmes. Reserven.

Sazone el pollo con el limón, el orégano, el ajo, la sal, el curry y la pimienta. Deje marinar en el refrigerador por media hora. En una dore los filetes de pollo por los dos lados en el aceite de oliva. Corte en cubitos pequeños y reservar.

En una sartén con un hilo de aceite de oliva rehogue la cebolla, puerros y el apio. Reserven. Incorpore todos los ingredientes y agregue el perejil, el cebollino, la mayonesa, la sal, el aceite y la pimienta. Ligero para enfriar y servir a continuación.

5. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con apio

Ingredientes:

• 200 gramos de papas peladas en cubos;
• 2 ramas de apio picadas en cubos;
• 100 gramos de zanahoria picada en cubos;
• 100 gramos de judías verdes picada;
• 60 gramos de mayonesa light;
• 60 gramos de mostaza;
• 1 pepinillo picado;
• pimienta a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave las papas, cortar en mitades y cocine en agua con sal durante 20 minutos o hasta que esté suave, pero aún temprana para no desarmarse. En una olla con agua y sal a hervir la zanahoria y judías verdes por 10 minutos o hasta ablandar. Escurrir, dejar en un bowl con hielo y reservar. Mezclar en un tigelinha la mostaza, la mayonesa y el pepinillo picado, sazonar con sal y pimienta y reservar esta salsa. Incorpore todos los ingredientes de la ensalada y rocíe con la salsa. Sirva!

6. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con bacalao

Ingredientes:

• 300 gramos de bacalao desalado y desmenuzado;
• 1/2 cebolla picada;
• 2 huevos cocidos picados;
• 300 gramos de patata cocida cortada en cubos;
• 1/2 taza de té de aceitunas verdes picadas;
• 200 gramos de mayonesa light;
• aceite de oliva a gusto;
• perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Dessalgue el bacalao el día anterior dejando en un bol con agua fría durante 6 a 12 horas, cambiando el agua un par de veces. En un bol, mezclar el bacalao desalado y desmenuzado con la cebolla, los huevos cocidos, la patata, la oliva, la mayonesa, el aceite de oliva y el perejil. Mezcle bien y lleve a enfriar por media hora. Sirva!

7. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con frutas

Ingredientes:

• 2 tazas de té de la patata en cubos cocida;
• 1 zanahoria rallada;
• 1 taza de té de jamón con cubos pequeños;
• 1/2 taza de té de uvas pasas sin semillas;
• 1 manzana con cáscara picada;
• 1/2 taza de té de piña en cubos;
• 1 taza de té de queso mozzarella light en cubos;
• 3 tazas de té de mayonesa light;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• hojas de lechuga para decorar.

Modo de preparación:

Cocer la patata al vapor o en agua hirviendo hasta que esté suave, pero firme. Escurrir y dejar enfriar. Rallar la zanahoria en el desagüe grueso sin la cáscara y reservar. Cortar la mozzarella y el jamón en cubos y reservar. Picar la manzana con cáscara y sin semillas y reservar. Picar la piña, peladas en cubos y reservar. Incorpore todos los ingredientes, incluyendo la uva-pasa y sazonar con sal, pimienta y mayonesa. Ligero para enfriar y servir sobre las hojas de lechuga lavadas.

8. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con garbanzos

Ingredientes:

• 2 tazas de garbanzos;
• 2 zanahorias picadas y cocidas en cubos pequeños;
• 1 patata cocida y picada en cubos pequeños;
• 1 taza de maíz verde;
• 1 taza de guisantes;
• 2 cucharadas de cebolla rallada;
• sal a gusto;
• 1 taza de té de mayonesa light.

Modo de preparación:

Deja los garbanzos en remojo en un bol con agua fría durante 12 horas o de un día para el otro. Al día siguiente escurrir y ligera para cocinar en la presión por 15 minutos o hasta que esté suave. Escurrir y dejar enfriar. Cocine la zanahoria y patata al vapor hasta que esté suave. En un bowl mezclar todos los ingredientes cocidos y fríos con suavidad. Sazone con la sal y la mayonesa y mezclar todo muy bien para dar cremosidad. Ligero para enfriar y servir!

9. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con berenjena

Ingredientes:

• 2 papas picadas en cubos;
• 2 berenjenas picadas en cubos;
• 2 tomates sin semillas picados;
• 1/2 taza de aceitunas verdes;
• 1/2 taza de mayonesa light;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Cocine las papas al vapor hasta que estén suaves. Espere a que se enfríe. Cortar la berenjena en cubos y dejar en remojo en una solución con agua y sal para aclarar amargor. Escurrir y secar bien. Cortar los tomates en cubos. Incorpore todos los ingredientes en una ensaladera y aliñar con sal y pimienta. Envuelva la mayonesa y terminar con el perejil picado. Ligero para enfriar y servir a continuación.

10. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con atún

Ingredientes:

• 300 gramos de atún picado y cocido;
• 1/2 cebolla picada;
• 2 huevos cocidos picados;
• 300 gramos de patata cocida cortada en cubos;
• 1/2 taza de té de aceitunas verdes picadas;
• 200 gramos de mayonesa light;
• aceite de oliva a gusto;
• perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Cocine los huevos y cortar en cubos. Cocine las papas al vapor hasta que estén suaves, reserven. En un bol, mezclar el atún picado con la cebolla, los huevos cocidos, la patata, la oliva, la mayonesa, el aceite de oliva y el perejil. Mezcle bien y lleve a enfriar por media hora. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de ensalada de mayonesa diferente y light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo y dar una variada en su dieta? Un comentario a continuación!

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