10 Recetas de Ensalada de Espinacas

La espinaca es una verdura rica en muchos nutrientes y propiedades importantes para el cuerpo. Usted ya debe haber oído hablar de que la espinaca ayuda a las personas a estar más fuertes. Esta broma se debe al hecho de que la espinaca contiene un alto contenido de hierro y calcio. Además, se sabe que es rico en vitamina A, C, K y vitamina B. se Trata de una verdura rica en antioxidantes y fibra alimentaria y bajo en calorías, ya que en sólo 100 gramos, la espinaca contiene sólo 23 calorías.

La espinaca, de una manera general, ayuda en la salud del cuerpo, ya que aumenta la inmunidad y defensa del organismo contra las enfermedades, ayuda en la digestión de alimentos, el funcionamiento del intestino, la salud de la flora intestinal, es bueno para el corazón, el mantenimiento de los ojos, entre otros beneficios.

Muchas personas pueden preparar espinacas de diferentes maneras, incluso en tortillas, rellenos de tartas, tortitas, ya que combina muy bien con pastas y salsas. Pero nada como una ensalada de espinacas para obtener todos sus beneficios. Sea sofrito o crudo, la espinaca está delicioso cuando incorporada con otros ingredientes y condimentos. A continuación se presentan algunas sugerencias de recetas sencillas de ensalada de espinacas con sabores diferenciados. Echa un vistazo!

1. Receta de ensalada de espinacas con tomate y pepino

Ingredientes:

• 200 gramos de espinacas;
• 1 tomate;
• 1/2 cebolla morada;
• 1 limón;
• 1/2 pepino;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de almendras.
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar y cortar los tomates y pepinos en forma de media luna y con las semillas. Corte la cebolla en rodajas. En una ensaladera mezclar la cebolla, el pepino y el tomate. Lavar y escurrir las espinacas y rasgue con las manos, incorpore en la ensaladera. A parte, en un bol mezclar el zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta y vierta por encima de la ensalada. Espolvorear las almendras picadas y servir como acompañamiento.

2. Receta de ensalada de espinacas con jamón crudo

Ingredientes:

• 1 manojo de espinacas;
• 6 rebanadas de jamón crudo;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 2 dientes de ajo;
• tomates cerezas cortadas al medio;
• 2 cucharadas de vinagre;
• 1 cucharadita de mostaza;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1 pizca de azúcar;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Comienza lavando las hojas de espinacas y limpiando con papel absorbente para quitar el exceso de agua. Corte el jamón en tiras. Derrita la mantequilla en una sartén y saltear el ajo prensado. A continuación agregue la mostaza, la sal, la pimienta, el azúcar y el aceite de oliva. Incorpore las espinacas, tomates cherry y jamón, mezclar todo y servir.

3. Receta de ensalada de espinacas con algo

Ingredientes:

• 500 gramos de espinacas;
• 2 dientes de ajo picados;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave las espinacas en agua corriente. Picar los dientes de ajo pelados en rodajas finas. Ponga el aceite en una sartén, calentar y añadir el ajo, agregue las hojas de espinaca, tape y deje cocinar al vapor. Cuando las hojas murcharem, sazonar con sal, escurrir el agua y servir con aceite de oliva.

4. Receta de ensalada de espinacas con champiñones

Ingredientes:

• 1 manojo de espinacas;
• 1 1/2 taza de té de hongos variados.
• 4 cucharadas de jugo de limón;
• 300 de tocino ahumado cortado en tiras.
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de vinagre de sidra;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lavar los champiñones y dejar en remojo en el zumo de limón por 5 minutos. Corte el tocino en rebanadas, envolver en papel toalla y lleve al microondas por 4 minutos hasta que estén doradas. El tocino quedará crujiente y seco. Escurrir las setas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregue las espinacas rasgados y dejar cocer suavemente. Luego sazonar con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta y servir con el tocino. Si lo desea, agregue pan frito.

5. Receta de ensalada de espinacas con huevo

Ingredientes:

• 2 tazas de espinaca cruda;
• 1 huevo;
• 8 tomates cherry;
• 1 cucharada de mayonesa light.

Modo de preparación:

Lave bien las espinacas y cortar las hojas groseramente con las manos. Cortar los tomates cherry lavados al medio. Cocine el huevo, pele y corte en rodajas. Mezclar los tres ingredientes en una ensaladera. Incorporar la mayonesa, ligero para enfriar y servir a continuación.

6. Receta de ensalada de espinacas con ricotta

Ingredientes:

• 50 g de hojas de espinacas crudas;
• 2 cucharadas de té de bicarbonato de sodio;
• 25 g de ricota;
• 1 cucharadita de mostaza;
• 1 cucharada de parmesano;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• jugo de limón a gusto.

Modo de preparación:

Lavar las hojas de espinacas. Coloque en un bol con agua y dos cucharadas de té de bicarbonato y dejar reservado por 1 hora. Pasado este tiempo, se lava de nuevo. Seque las hojas en un paño y cortar groseramente con la punta de un cuchillo. Colocar en una ensaladera. Pase la ricota en el colador, mezclar con la mostaza, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Sazonar con aceite de oliva y jugo de limón. Vierta sobre la ensalada y sirva fresca como acompañamiento.

7. Receta de ensalada de espinacas con perú

Ingredientes:

• hojas de espinacas al gusto;
• 10 tomates cherry cortados al medio;
• 100 gramos de mozzarella rallada;
• 100 gramos de pechuga de pavo picado;
• 1 huevo cocido;
• albahaca a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lave bien las espinacas, rasgue y disponga en una fuente con los tomates cherry. Incorpore la mozzarella, pechuga de pavo, huevo cocido picado y sazonar con albahaca, sal y aceite de oliva al gusto. Si quieres añadir un poco de vinagre balsámico. Sirva.

8. Receta de ensalada de espinacas con alcachofa

Ingredientes:

• 2 tazas de té de espinacas;
• 8 tomates cherry cortados al medio;
• 4 corazones de alcachofa cortados al medio;
• 4 dientes de ajo picados;
• 1 cucharada de vinagre de vino;
• 1 cucharada de salsa inglesa;
• 1 cucharada de té de aceite de oliva;
• orégano a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar las hojas de espinacas, escurrir, sigue, rasgue con las manos o la punta de un cuchillo y disponga en una fuente o ensaladera. Disfrutar de los tomatinhos cherry cortados al medio, la alcachofa y el ajo. Mezclar todos los ingredientes. A parte de preparar la salsa mezclando bien el vinagre, el aceite, la salsa inglesa, el orégano y la sal y verter sobre la ensalada. Sirva!

9. Receta de ensalada de espinacas con pistachos y queso feta

Ingredientes:

• ½ Manojo de espinaca cruda;
• ½ Taza de té de pistachos sin cáscara salgado;
• ½ Taza de té de queso feta cortado en cubos.

Salsa

• 8 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de jugo de limón tahití;
• 1 ½ cucharada de mermelada de damasco;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lave y seque las hojas de espinacas. Coloque en una ensaladera. Para la salsa, mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una salsa cremosa. Reserven. Por encima de las espinacas poner el queso feta y pistacho. Vierta la salsa por encima o sirva a parte, como prefiera.

10. Receta de ensalada de espinacas con pollo y quinua

Ingredientes:

• ½ Taza de té de la quinua;
• 1 taza de té de agua;
• 1 cucharadita de café de caldo de verduras light;
• 2 filetes de pollo;
• 1 pizca de sal;
• 2 tazas de té de hojas de espinacas rasgados;
• 1 avocado pequeño sin corteza, cortado en tiras;
• 80 g de queso de cabra;
• 20 g de almendras laminadas tostadas;
• aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Comienza la preparación de la quinua que se tarda más. Cocer la quinoa con el agua y el caldo de verduras durante 10 minutos. A continuación, escurrir, reservar el caldo y deje que la quinua se enfríe. Sazone el pollo con sal y la parrilla en una sartén girando los dos lados. Añada el caldo de verduras poco a poco. Dejar enfriar y corte el pollo en tiras. En un plato, disponga las hojas de espinacas rasgados, la quinua, las tiras de pollo, el avocado en tiras, el queso de cabra y, por último, las almendras. Sazonar con aceite de oliva al gusto. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de ensalada de espinacas que separamos de arriba? La intención de hacer alguna de ellas en tu dieta? Un comentario a continuación!

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