El calabacín relleno low carb es una receta práctica y rápida de preparar y no por eso deja de ser deliciosa! Puede ser un plato ideal para la dieta low carb. Se puede preparar con los ingredientes que prefieras, el queso, atún, pollo, carne molida, carne seca, o de legumbres y verduras que tengas en casa.
Use la imaginación, sólo busque optar por rellenos pobres en carbohidratos. Qué tal preparar una de estas recetas para la cena o el almuerzo de hoy? Ver el paso a paso de la preparación de abajo. ¡Buen apetito!
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- 1. Receta de calabacín relleno low carb simple
- 2. Receta de calabacín relleno low carb con carne
- 3. Receta de calabacín relleno low carb con atún
- 4. Receta de calabacín relleno low carb con jamón
- 5. Receta de calabacín relleno low carb con calabresa
- 6. Receta de calabacín relleno low carb tres quesos
- 7. Receta de calabacín relleno low carb con pollo
- 8. Receta de calabacín relleno low carb con setas
- 9. Receta de calabacín relleno low carb con tocino
- 10. Receta de calabacín relleno low carb de rúcula con tomate seco
1. Receta de calabacín relleno low carb simple
Ingredientes:
- 4 calabacines cortados al medio;
- 1/2 taza de queso parmesano fresco rallado;
- 2 cucharadas de romero fresco;
- tomillo picado a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Pre-caliente el horno a temperatura media. Corte los calabacines por la mitad y retirar la pulpa. Cepille aceite de oliva en ellas, envuelva en papel de aluminio y lleve al horno por 10 minutos.
Mientras tanto mezclar el queso con el resto de los ingredientes. Retire los calabacines y coloque el relleno, volver al horno por 10 minutos más. A continuación, retire el papel aluminio y deje que el gratinado por más de 5 minutos. Sirva!
2. Receta de calabacín relleno low carb con carne
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida;
- 1 cebolla mediana picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 taza de salsa de tomate;
- 2 calabacines;
- 1 cucharada de queso parmesano rallado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- condimentos a gusto.
Modo de preparación:
Corte los calabacines a la mitad en el sentido de la longitud. Con una cuchara retirar la pulpa de los calabacines formando una canoa. Picar la pulpa en cubitos pequeños y reservar. Saltear la carne molida con la cebolla y el ajo y luego agregar la salsa de tomate. Cuando esté listo, apagar el fuego e incorpore la pulpa de los calabacines picados. Rellenar los calabacines con el relleno y espolvorear el queso rallado por encima. Coloque en una bandeja de hornear engrasada y cubra con papel de aluminio. Hornear por 30 minutos a 200 grados, después de más de 5 minutos sin el papel por encima. Sirva!
3. Receta de calabacín relleno low carb con atún
Ingredientes:
- 2 calabacines cortados en rodajas;
- 1 lata de atún;
- 1 cucharada de cream cheese;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 tomate sin semillas y picado;
- perejil picado al gusto;
- aceite de oliva;
- sal a gusto;
- queso parmesano para la aspersión.
Modo de preparación
Cortar el calabacín en rodajas de 2 cm, retire la parte de la pulpa dejando el fondo. Coloque las rodajas en una olla con agua hirviendo y cocine por 2 minutos o hasta que está al dente. Escurrir y reservar.
Picar la pulpa de los calabacines. En una olla poner el aceite y rehogue la cebolla. Añadir la pulpa del calabacín y el atún y mezclar. Sazone al gusto. Apague el fuego y agregue el tomate picado, el perejil picado y el cream cheese. Mezcle bien.
En una bandeja de hornear engrasada, colocar las rodajas de calabacín y espolvorear un poco de sal y rocíe con aceite de oliva. Rellenar cada rebanada, terminar con el queso parmesano y llevar al horno hasta que estén doradas. Sirva!
4. Receta de calabacín relleno low carb con jamón
Ingredientes
- 2 calabacines;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 150 gramos de ricota;
- 100 gramos de jamón;
- 1 tomate picado;
- 2 cucharadas de crema de leche fresca;
- queso parmesano al gusto.
Modo de preparación:
Corte el zapallo en trozos de 3 dedos. Con una cuchara sacar la pulpa del calabacín, pero dejando un poco en el fondo. Utilice la pulpa del calabacín para otra receta. Lleve a los trozos de calabacín a hervir en una olla con agua y sal durante 2 minutos. Escurra. Colocar los calabacines en una bandeja de horno antiadherente engrasada y sazonar con sal. Pon un poco de aceite de oliva.
Mezclar los ingredientes del relleno en un bol y se incorpore bien. Sazone a gusto con sal, pimienta y hierbas. Coloque cucharadas de este relleno dentro de los calabacines. Poner el queso parmesano por encima. Lleve al horno precalentado a 200 grados por 25 minutos. Sirva!
5. Receta de calabacín relleno low carb con calabresa
Ingredientes:
- 4 calabacines;
- 4 calabresas;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- perejil picado al gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- 4 cucharadas de cream cheese.
Modo de preparación:
Retire la piel de la longaniza calabresa y cortar en cubitos. En una sartén saltear los ingredientes con un poco de aceite de oliva y agregue el ajo y la cebolla. Agregue los condimentos a gusto, apague. Agregue el cream cheese, mezclar bien. Reserven.
Lavar los calabacines, cortar por la mitad en sentido longitudinal y retire la pulpa con ayuda de una cuchara cuidando para no hacer un agujero en el fondo. Coloque las canoas de calabacín en un refractario y cepille aceite de oliva y sazone con un poco de sal. Rellenar con la carne salteada. Espolvorear el queso rallado. Llevar al horno medio precalentado hasta que el calabacín esté tierna y dorada.
6. Receta de calabacín relleno low carb tres quesos
Ingredientes:
- 4 calabacines cortados al medio;
- 1/4 taza de queso parmesano fresco rallado;
- 1/4 taza de queso mozzarella rallado;
- 1/4 taza de queso provolone rallado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Pre-caliente el horno a temperatura media. Corte los calabacines por la mitad y retirar la pulpa. Cepille aceite de oliva en ellas, envuelva en papel de aluminio y lleve al horno por 10 minutos.
Mientras tanto, mezcle el queso y sazonar bien. Retire los calabacines y coloque el relleno, volver al horno por 10 minutos más. A continuación, retire el papel aluminio y deje que el gratinado por más de 5 minutos. Sirva!
7. Receta de calabacín relleno low carb con pollo
Ingredientes:
- 500 gramos de pollo desmenuzado;
- 1 cebolla mediana picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 taza de salsa de tomate;
- 2 calabacines;
- 1 cucharada de queso parmesano rallado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- condimentos a gusto.
Modo de preparación:
Corte los calabacines a la mitad en el sentido de la longitud. Con una cuchara retirar la pulpa de los calabacines formando una canoa. Picar la pulpa en cubitos pequeños y reservar. Saltear el pollo desmenuzado con la cebolla y el ajo y luego agregar la salsa de tomate. Cuando esté listo, apagar el fuego e incorpore la pulpa de los calabacines picados. Rellenar los calabacines con el relleno y espolvorear el queso rallado por encima. Coloque en una bandeja de hornear engrasada y cubra con papel de aluminio. Hornear por 30 minutos a 200 grados, después de más de 5 minutos sin el papel por encima. Sirva!
8. Receta de calabacín relleno low carb con setas
Ingredientes:
- 2 calabacines cortados en rodajas;
- 1 taza de champiñones picados;
- 1 cucharada de cream cheese;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 tomate sin semillas y picado;
- perejil picado al gusto;
- aceite de oliva;
- sal a gusto;
- queso parmesano para la aspersión.
Modo de preparación:
Cortar el calabacín en rodajas de 2 cm, retire la parte de la pulpa dejando el fondo. Coloque las rodajas en una olla con agua hirviendo y cocine por 2 minutos o hasta que está al dente. Escurrir y reservar.
Picar la pulpa de los calabacines. En una olla poner el aceite y rehogue la cebolla. Añadir la pulpa del calabacín y los champiñones y mezclar. Sazone al gusto. Apague el fuego y agregue el tomate picado, el perejil picado y el cream cheese. Mezcle bien.
En una bandeja de hornear engrasada, colocar las rodajas de calabacín y espolvorear un poco de sal y rocíe con aceite de oliva. Rellenar cada rebanada, terminar con el queso parmesano y llevar al horno hasta que estén doradas. Sirva!
9. Receta de calabacín relleno low carb con tocino
Ingredientes:
- 2 calabacines;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 150 gramos de ricota;
- 100 gramos de panceta salteada;
- 1 tomate picado;
- 2 cucharadas de requesón cremoso;
- queso parmesano al gusto.
Modo de preparación:
Corte el zapallo en trozos de 3 dedos. Con una cuchara sacar la pulpa del calabacín, pero dejando un poco en el fondo. Utilice la pulpa del calabacín para otra receta. Lleve a los trozos de calabacín a hervir en una olla con agua y sal durante 2 minutos. Escurra. Colocar los calabacines en una bandeja de horno antiadherente engrasada y sazonar con sal. Pon un poco de aceite de oliva.
Dore el tocino en una sartén. Después mezclar con los ingredientes del relleno en un bol y se incorpore bien. Sazone a gusto con sal, pimienta y hierbas. Coloque cucharadas de este relleno dentro de los calabacines. Poner el queso parmesano por encima. Lleve al horno precalentado a 200 grados por 25 minutos. Sirva!
10. Receta de calabacín relleno low carb de rúcula con tomate seco
Ingredientes:
- 4 calabacines;
- hojas de lechuga picada a gusto;
- 1 taza de tomate seco picado;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- perejil picado al gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- 4 cucharadas de cream cheese.
Modo de preparación:
En una sartén saltear las hojas de lechuga con un poco de aceite de oliva y agregue el ajo y la cebolla. Agregue los condimentos a gusto, apague. Agregue el cream cheese, tomate seco picado y mezclar bien. Reserven.
Lavar los calabacines, cortar por la mitad en sentido longitudinal y retire la pulpa con ayuda de una cuchara cuidando para no hacer un agujero en el fondo. Coloque las canoas de calabacín en un refractario y cepille aceite de oliva y sazone con un poco de sal. Rellenar con la rúcula salteada. Espolvorear el queso rallado. Llevar al horno medio precalentado hasta que el calabacín esté tierna y dorada.
