6 Recetas de albóndigas de Salmón Light
Si usted quiere una alternativa fit, que tal preparar albóndigas de salmón light? Esta delicia es fácil de ser preparada y debe ser asada en el horno para una versión más ligera y saludable.
Preparar una entrada o alguna porción para picar que sea light puede ser un reto para muchas personas. Todo el mundo ama a una galleta salada para degustar acompañado de una salsa de pimienta o de un limón exprimido.
El desafío es preparar una versión de la galleta que sea light, una vez que la mayoría de las recetas que conhecmos son de galletas calóricos y grasos.
Si usted quiere una alternativa fit, que tal preparar albóndigas de salmón light? Esta delicia es fácil de ser preparada y debe ser asada en el horno para una versión más ligera y saludable. Agregue las especias y hierbas que prefiere para dar más sabor a tu bola. Echa un vistazo a las recetas, preparar y servir para los amigos!
1. Receta de albóndigas de salmón light con boniato
Ingredientes:
- 300 g de patata dulce;
- 300 g de salmón fresco;
- 1 yema de huevo;
- jugo de 1 limón;
- ralladura de 1 limón;
- 2 cucharadas de cebollino picado;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 2 cucharadas de harina de linaza dorada;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
En una olla con agua hirviendo, coloque la batata pelada y deje cocinar por 10 minutos o hasta ablandar un poco. Escurrir y pasar por un rallador. Disfrutar de las patatas-dulce rallada, la yema, el salmón cortado en cubos pequeños, el jugo y la ralladura de limón, el cebollino y el perejil. Mezclar todo hasta obtener una masa y sazone con sal y pimienta a gusto. Modele bolitas del tamaño que prefieras y contraseña en la harina. Distribuya estas galletas en una bandeja de horno engrasada y llevar al horno a 200 °C hasta que estén doradas y esté crujiente. Sirva!
2. Receta de albóndigas de salmón light con crema de ricota
Ingredientes:
- 200g de salmón sin piel, limpio y picado;
- 1/2 taza de té de maíz verde;
- 1/2 taza de té de ricota amasada;
- 1 cucharada de crema de ricota light;
- 1 cucharada de harina de rosca;
- 1 huevo;
- perejil fresco picado al gusto;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
En un bowl coloque todos los ingredientes, uno a uno, excepto los huevos. Mezcle bien y sazone al gusto. Agregue el huevo y se incorpore bien hasta obtener una masa homogénea. Precaliente el horno a 200º. Separe porciones de la masa y envolver las galletas y colocar sobre una bandeja de horno antiadherente o ligeramente untada con aceite vegetal. Lleve las galletas para hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas. Servir con limón exprimido.
3. Receta de albóndigas de salmón con yogurt light
Ingredientes:
- 1 kg de salmón en trozos;
- jugo de 1 limón;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- el cebollino y el perejil a gusto;
- 1 diente de ajo triturado;
- 200 gramos de yogur natural descremado helado;
- harina de linaza para empañar.
Modo de preparación:
En un bol, picar el salmón en trozos pequeños. Añada el jugo de limón, sal y pimienta, cebollino, el perejil y el ajo triturado. Mezcle bien y reserve. Deja que la mezcla se marinando por 10 minutos. A continuación, retire el salmón de la marinada y deje escurrir.
Mezclar el salmón picado con el yogur helado. Modele las galletas con las manos y pase a la harina de linaza para empañar. Distribuir en un molde engrasado o antiadherente. Lleve al horno a 200 grados hasta que estén doradas. Gire a la mitad del tiempo. Sirva!
4. Receta de albóndigas de salmón light con apio
Ingredientes:
- 80 g de salmón picado;
- 1 huevo;
- 4 cucharadas de apio picado;
- 4 cucharadas de cebollino picado;
- 1 cucharada de eneldo fresco picado;
- 1/2 cucharadita de ajo picado;
- 5 cucharadas de germen de trigo para empañar;
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparación:
En un tazón mediano, mezcle el salmón, el huevo, el apio, la cebolleta, el eneldo y el ajo picado. Modele porciones de esta masa en forma de bolitas del tamaño de una pelota de golf, y pase el germen de trigo. Coloque las galletas distribuidos en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y llevar al horno a 200 grados hasta que se doren bien. Sirva!
5. Receta de albóndigas de salmón light con jengibre
Ingredientes:
- 200g de salmón sin piel, limpio y picado;
- 1/2 taza de té de ricota amasada;
- 1 cucharada de crema de ricota light;
- 1 cucharada de mostaza;
- 1 cucharada de harina de linaza;
- ralladura de jengibre;
- 1 huevo;
- perejil fresco picado al gusto;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
En un bowl coloque todos los ingredientes, uno a uno, excepto los huevos. Mezcle bien y sazone al gusto. Agregue el huevo y se incorpore bien hasta obtener una masa homogénea. Pre-caliente el horno a 200º. Separe porciones de la masa y envolver las galletas y colocar sobre una bandeja de horno antiadherente o ligeramente untada con aceite vegetal. Lleve las galletas para hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas. Servir con limón exprimido.
6. Receta de albóndigas de salmón light con puerros
Ingredientes:
- 1 kg de salmón en trozos;
- jugo de 1 limón;
- 1 tallo de puerro cortado en rodajas finas;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1 diente de ajo triturado;
- 150 gramos de crema de leche light helado;
- harina de rosca para empañar.
Modo de preparación:
En un bol, picar el salmón en trozos pequeños. Añada el jugo de limón, la sal y la pimienta y el ajo triturado. Mezcle bien y reserve. Deja que la mezcla se marinando por 10 minutos. A continuación, retire el salmón de la marinada y deje escurrir.
Mezclar el salmón picado con el puerro y la crema de leche fresca. Dale condimentos. Modele las galletas con las manos y pase a la harina de rosca para empañar. Distribuir en un molde engrasado o antiadherente. Lleve al horno a 200 grados hasta que estén doradas. Gire a la mitad del tiempo. Sirva!