10 Recetas de albóndigas de Espinacas al horno Light

La espinaca es originario del centro y el sudeste de Asia, pero ya es utilizado en la preparación de platos brasileños hace mucho tiempo. Es rico en vitamina A, vitaminas del complejo B, C y también potasio, fósforo, calcio, azufre, sodio, cloro, magnesio, silicio y hierro. Se Trata de un alimento rico en fibra, lo que contribuye en la mejora de los niveles de azúcar en la sangre y también de la salud intestinal, combatiendo el estreñimiento.

Por contener flavonoides, la espinaca es también indicado para ayudar en la lucha contra el cáncer, además de contener sustancias antiinflamatorias potentes que ayudan a aliviar diversas enfermedades, como la osteoporosis. También se Sabe que ayuda a mejorar la salud de los ojos y combatir la presión alta. Ayuda en el tratamiento de las infecciones por aumentar la inmunidad del cuerpo. La vitamina a, además de ayudar a mantener la salud de los ojos, también ayuda a combatir las arrugas y el acné, manteniendo la salud de la piel impecable. La vitamina K tiene la función de equilibrar las funciones cerebrales.

Para consumir este vegetal beneficioso, se puede preparar de diversas formas, sofrito como acompañamiento o integral, diversas recetas, como tortilla, tortitas, pasteles, empadinhas y galletas saladas. Usted podría evitar consumir debido a la cantidad de calorías de esas recetas que llevan masas pesadas, pero a continuación separamos recetas de buñuelos de espinacas al horno light para usted disfrutar sin culpa. Sigue estas recetas fáciles y rápidas de horno y disfrutar!

1. Receta de albóndigas de espinacas al horno light

Ingredientes:

• 1 manojo de espinacas;
• 1 huevo;
• 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de postre de queso parmesano rallado;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 cebolla rallada;
• perejil picado al gusto;
• cebollino picado al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Saltear las espinacas con la cebolla, el perejil, el cebollino y sal en una sartén con aceite de oliva. Luego dejar enfriar y mezclar con el huevo, la leche, la harina, el queso parmesano y la levadura. Mezclar bien hasta formar una masa. Molde bolitas del tamaño deseado y disponer en una bandeja de horno antiadherente engrasada y hornear hasta que se doren en el horno medio.

2. Receta de albóndigas de espinacas al horno light con avena

Ingredientes:

• 1 hoja de espinaca picada;
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 3 claras de huevo;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 taza de té de avena en copos;
• 1 cucharadita de café de levadura química en polvo;
• sal a gusto;
• nuez moscada a gusto.

Modo de preparación:

Poner una sartén con aceite al fuego y agregue la cebolla y el ajo. Dejar cocer, a continuación añade las espinacas y saltear ligeramente hasta que se marchitan y secan. Espere a que se enfríe. Vierta la mezcla en un bowl, incorpore los demás ingredientes, uno a uno, hasta formar una masa. Divida la masa en porciones y el molde de las galletas del tamaño deseado. Coloque en una bandeja de horno antiadherente y hornear en un horno medio por 30 minutos o hasta que estén doradas, girando en la mitad del tiempo. Sirva.

3. Receta de albóndigas de espinacas light con ricota

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de ricota picada;
• 2 tazas de espinacas;
• 1/2 cebolla picada;
• sal a gusto;
• almidón cuanto menos;
• albahaca al gusto.

Modo de preparación:

Comience la preparación refogando la cebolla y las espinacas en una sartén con una gota de aceite de oliva. Luego agregar la ricota desmenuzada y mezclar bien. Dejar enfriar y llevar a la licuadora para triturar. Agregue un poco de almidón para dar la liga de la masa. Modele del tamaño deseado con las manos y disponer en una bandeja de horno antiadherente y engrasada. Hornear por 20 minutos a fuego medio. Sirva.

4. Receta de albóndigas de espinacas al horno light integral

Ingredientes:

• 1 manojo de espinacas lavadas y picadas;
• 2 huevos enteros;
• 1 cucharadita de café rasa de sal;
• 3 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 7 cucharadas de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Saltear las espinacas ligeramente en una sartén hasta que se marchite. Escurrir y dejar enfriar. Luego en un tazón mezcle la espinaca y todos los otros ingredientes, recuerda poner la levadura y por último. Deje formar una masa homogénea y moldear las galletas. Disponer en una bandeja de horno engrasada y hornear en un horno a 180°C precalentado por 10 a 15 minutos. Sirva.

5. Receta de albóndigas de espinacas al horno light con arroz

Ingredientes:

• 2 tazas de té de arroz cocido;
• 1 taza de té de espinaca cocida y picada;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 3 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de postre de levadura química en polvo;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 cucharada de olor-verde picado;
• 1 cucharadita de glutamato monosódico.

Modo de preparación:

Batir el arroz cocido del día siguiente en la licuadora y mezcle con los otros ingredientes, incluyendo la espinaca salteada. Molde de las galletas de esa masa y colocar en la bandeja de horno antiadherente ligeramente engrasada. Llevar al horno previamente calentado a temperatura media hasta que estén doradas. El tiempo varía de acuerdo con el horno, estad atentos. El ideal es la vuelta del otro lado para hornear por igual. Sirva.

6. Receta de albóndigas de espinacas al horno con queso light

Ingredientes:

• 1 manojo de espinacas;
• 1 huevo;
• 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 100 gramos de cubo de mozzarella light;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 cebolla rallada;
• perejil picado al gusto;
• cebollino picado al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Saltear las espinacas con la cebolla, el perejil, el cebollino y sal en una sartén con aceite de oliva. Luego dejar enfriar y mezclar con el huevo, la leche, la harina y la levadura. Mezclar bien hasta formar una masa. Molde bolitas del tamaño deseado rellenando con el cubo de queso y disponer en una bandeja de horno antiadherente engrasada y hornear hasta que se doren en el horno medio.

7. Receta de albóndigas de espinacas al horno con zanahoria light

Ingredientes:

• 1 hoja de espinaca picada;
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 3 claras de huevo;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 1 cucharadita de café de levadura química en polvo;
• sal a gusto;
• 1 zanahoria rallada.

Modo de preparación:

Poner una sartén con aceite al fuego y agregue la cebolla y el ajo. Dejar cocer, a continuación añade las espinacas y saltear ligeramente hasta que se marchitan y secan. Espere a que se enfríe. Lave la zanahoria, rallar y se seque. Vierta la zanahoria y el sofrito en un bowl, incorpore los demás ingredientes, uno a uno, hasta formar una masa. Divida la masa en porciones y el molde de las galletas del tamaño deseado. Coloque en una bandeja de horno antiadherente y hornear en un horno medio por 30 minutos o hasta que estén doradas, girando en la mitad del tiempo. Sirva.

8. Receta de albóndigas de espinacas al horno light con tomate

Ingredientes:

• 1 manojo de espinacas lavadas y picadas;
• 1 tomate picado;
• 2 huevos enteros;
• 1 cucharadita de café rasa de sal;
• 3 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 7 cucharadas de harina de trigo;
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Saltear las espinacas ligeramente en una sartén hasta que se marchite. Escurrir y dejar enfriar. Luego en un tazón mezcle la espinaca y todos los otros ingredientes, recuerda poner la levadura y por último. Deje formar una masa homogénea y moldear las galletas. Disponer en una bandeja de horno engrasada y hornear en un horno a 180°C precalentado por 10 a 15 minutos. Sirva.

9. Receta de albóndigas de espinacas al horno light con puerros

Ingredientes:

• 1 manojo de espinacas;
• 1 taza de puerro en rodajas;
• 1 huevo;
• 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de postre de queso parmesano rallado;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 cebolla rallada;
• perejil picado al gusto;
• cebollino picado al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Saltear las espinacas con el puerro, la cebolla, el perejil, el cebollino y sal en una sartén con aceite de oliva. Luego dejar enfriar y mezclar con el huevo, la leche, la harina, el queso parmesano y la levadura. Mezclar bien hasta formar una masa. Molde bolitas del tamaño deseado y disponer en una bandeja de horno antiadherente engrasada y hornear hasta que se doren en el horno medio. Sirva como aperitivo.

10. Receta de albóndigas de espinacas al horno con yogurt light

Ingredientes:

• 1 taza de té de harina de avena;
• 3 huevos;
• 50g de queso rallado;
• 1 cucharada de levadura en polvo químico;
• 1 taza de yogur natural descremado;
• 1 manojo de espinacas;
• 1 diente te ajo picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Saltear las hojas de espinacas en el aceite de oliva y ajo. Batir los huevos, añadir el yogur, la avena, el queso rallado y la levadura. Incorpore el refogasdo de espinacas en la masa. La masa queda más líquida así que lo ideal es colocar en los moldes engrasados individuales de muffin y lleve al horno a 180 grados hasta que estén doradas por unos 30 minutos. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de albóndigas de espinacas al horno light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención? Un comentario a continuación!

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