10 Recetas con la hoja de la remolacha para adelgazar

La hoja de la remolacha es un alimento que puede ser consumido con más fibra y nutrientes para el día. En lugar de despreciar las hojas y tallos, que tal aprovechar el ingrediente y beneficiarse de sus propiedades?

Las hojas tienen pouquissímas calorías, siendo sólo 32 calorías por cada 100 gramos. Contienen vitamina A, C, vitaminas del complejo B y buenas cantidades de hierro, que ayudan en la lucha contra la anemia, además de tener un efecto diurético, eliminando toxinas e impurezas del organismo. Con la presencia del carotenoide, se sabe que las hojas de la remolacha también ayudan a proteger los ojos.

Echa un vistazo, inspírate y prepárate en tu casa!

Su sabor es similar al de las espinacas y se puede consumir en ensaladas, sándwiches naturales, guisos, sopas, galletas y otras delicias. A continuación se presentan recetas light con la hoja de la remolacha para adelgazar y dar una variada en su dieta. Echa un vistazo, inspírate y prepárate en tu casa!

1. Receta de hoja de remolacha salteada de la Hermosa Gil

Ingredientes:

• 5 hojas de remolacha cortada fina;
• 1 diente de ajo cortado en láminas;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 pizca de curry;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Calentar el aceite de coco en un sartén anti-adherente. Añada el ajo y el curry y dejar que se doren. A continuación añadir las hojas de remolacha y dejar que se marchite por alrededor de 1 minuto. Sazonar con sal y servir.

2. Receta de ensalada de hoja de remolacha light

Ingredientes:

• 200g de hojas de remolacha lavados;
• 1 taza de café de zumo de limón;
• 1 taza de café de azeite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En una olla con agua y sal cocine las hojas lavadas de remolacha hasta que esté suave. Escurra. En una olla agregar aceite de oliva y el jugo de limón y batir hasta que se incorpore. Agregue sal y pimienta y vierta por encima de las hojas. Sirva.

3. Receta de cigarro light con la hoja de la remolacha

Ingredientes:

• 16 grandes hojas de remolacha;
• 1 tablete de caldo de pollo light;
• 1/2 cebolla cortada en rodajas;
• 16 tallos de berro;
• 16 tallos de remolacha.

Modo de preparación:

Cocine las hojas de remolacha lavada en una olla con caldo de pollo disuelto. Reserven. Rellenar cada hoja con un trozo de cebolla, un tallo de berro y de la remolacha, la enrolle y disponga en una fuente para horno. Preparar alguna salsa para acompañar. Sirva.

4. Receta de la galleta de la hoja de la remolacha para adelgazar

Ingredientes:

• tallos y hojas de remolacha;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1 taza de harina de trigo;
• 2 huevos enteros;
• sal a gusto;
• 1 cebolla picada;
• 3 dientes de ajo picados;
• olor verde a gosto;
• 50 g de queso parmesano rallado;
• 1 cucharada de postre rasa de levadura.

Modo de preparación:

Lavar y cortar los tallos y hojas de la remolacha. Incorpore todos los ingredientes en un bowl, agregar la harina poco a poco y la levadura y por último. Cuando esté con una consistencia cremosa, vierta la pasta en moldes individuales para magdalenas debidamente engrasados y hornear en horno medio hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir. Como la masa se ablande, no da para dividir en porciones con cucharas, por eso, utilice la forminha.

5. Receta de gratinado light con la hoja de la remolacha

Ingredientes:

• 1/2 kg de hojas de remolacha;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 taza de té de queso minas fresco picado;
• sal a gusto;
• 3 yemas;
• mantequilla para untar;
• harina de rosca.

Modo de preparación:

Lave las hojas de remolacha y lleve a hervir en una olla con agua rápidamente. Escurrir y reservar. Dore el ajo en una sartén con aceite de oliva, añada las hojas y saltee rápidamente. Agregue el queso minas y sazone al gusto. Añadir las yemas y mezclar. Engrasa una forma con la mantequilla y agregue la harina de rosca. Agregue la mezcla reservada y espolvorear más harina de rosca. Llevar al horno por media hora o hasta que estén doradas y servir.

6. Receta de hoja de remolacha salteada com quinua

Ingredientes:

• 2 tazas de tallos de remolacha picada;
• 1 cebolla grande picada;
• 1/2 taza de puerro picado;
• 1/4 taza de cebolleta verde picada;
• 1/4 taza de perejil fresco picado;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 taza de quinua en grano;
• 2 tazas de té de agua.

Modo de preparación:

Lavar la quinoa y dejar en remojo en agua por media hora. Cocine la quinua en dos tazas de agua, agregue la sal y cocine por 15 minutos o hasta que esté suave, escurrir y reservar. Lave bien los tallos de remolacha y seque con toallas de papel. Corte en trozos pequeños, sazonar con una pizca de sal y pimienta, vierta un poco de aceite de oliva, jugo de limón y reservar. Picar la cebolla, el perejil, el cebollino y el puerro y ligeramente para sofreír en una sartén con aceite de oliva. Sazonar con sal y agregue los tallos reservados. Mezclar bien y ajustar los condimentos si es necesario. Sirva con la quinua.

7. Receta de ensalada de hoja de remolacha con nueces

Ingredientes:

• 5 hojas de remolacha;
• 1/2 remolacha rallada;
• 1 diente de ajo picado;
• 1/2 queso fresco de cabra;
• 1/2 cucharada de nueces picadas;
• aceite de oliva a gosto;
• vinagre balsámico al gusto;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Lave las hojas de remolacha y corte en trozos pequeños. Rallar la remolacha, picar el ajo y incorporar todo en una ensaladera. Sazonar con sal, aceite y vinagre al gusto. Terminar con queso de cabra cortado en cubos y las nueces trituradas. Sirva.

8. Receta de sopa con la hoja de la remolacha

Ingredientes:

• 1 manojo de hojas y tallos de remolacha;
• 6 patatas médias;
• 2 dientes de ajo;
• 2 litros de caldo de verduras light;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• parmesano al gusto.

Modo de preparación:

Se disuelve el caldo de verduras en 2 litros de agua y se reserva. Dore el ajo en una sartén con aceite de oliva y añade las patatas peladas y cortadas en cubos. Dejar cocer. Añadir las hojas de remolacha, salteamos rápidamente, añada el caldo de verduras, tapar y dejar hervir hasta que la patata ablandar. Batir la mitad de esta mezcla en la licuadora, vuelve a la olla y deja hervir un poco más. Dale condimentos y sirve con queso parmesano.

9. Receta de hamburguesa light de hoja de remolacha

Ingredientes:

• 1 cebolla pequeña, picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 y 1/2 taza de hojas de remolacha picada;
• 1 1/2 taza de agua;
• sal a gusto;
• hierbas frescas a gusto;
• la harina de yuca cruda para dar liga.

Modo de preparación

Comience refogando la cebolla en una sartén con aceite de oliva, agregue las hojas de remolacha lavadas y saltee rápidamente. Agregue el agua y deje cocinar hasta que se seque. Sazonar con sal y las hierbas y añadir la harina poco a poco hasta dar la liga y formar una masa uniforme. Molde la hamburguesa con las manos y la parrilla en una sartén antiadherente con aceite de oliva hasta que estén doradas. Sirva en sándwiches!

10. Receta de arroz con la hoja de la remolacha

Ingredientes:

• 2 cucharadas de cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 tazas de té de arroz;
• 1 taza de té de hojas de remolacha;
• 1 taza de té de zanahoria rallada;
• 1 taza de té de hojas de coliflor;
• 5 tazas de té de agua;
• sal a gosto.

Modo de preparación:

Saltear la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva. A continuación añadir el arroz y saltear. Agregue los demás ingredientes y mezcle bien. Sazonar con sal y cubrir con agua. Deje cocinar hasta que esté suave y el agua se haya secado. Sirva como acompañamiento!