Los investigadores Indican que los Alimentos que Contribuyen y Afectan a la Forma en la Mediana Edad.

Ya Sabemos que con el paso de los años y la llegada de la edad media, muchas cosas cambian en el cuerpo de una persona, el color del cabello, en el estado de la piel, e incluso de su forma física. En este período de tiempo, después de los 45 años de edad, el metabolismo se ralentiza, y no es raro que el que ha llegado a esta etapa de la vida que pasa a la par de libras de más y tiene que hacer un esfuerzo muy grande para estar en tu peso ideal.

Algo que, sin duda, la ayuda, y en este sentido es el de saber qué tipo de alimentos que contribuyen a la ganancia y de la pérdida de peso cuando se está en esa edad. Y es precisamente por eso por lo que los investigadores de estados unidos han estudiado y se han descubierto.

De acuerdo con el estudio realizado por este grupo de científicos, encabezados por el rector de la Escuela Friedman de Políticas y Ciencias de la Nutrición, de la Universidad de Tufts, en Estados Unidos, el Doctor Dariush Mozaffarian, los hombres y las mujeres que usan mucho los yogures, pescado y mariscos, pollo, sin piel y en los frutos secos tienen una mayor tendencia a bajar de peso, a lo largo de los años.

Por otro lado, también se concluyó que las personas que comen carne roja, carne procesada y de las fuentes de hidratos de carbono como el pan, las patatas dulces y, con frecuencia, son más propensos a aumentar de peso a medida que el tiempo va pasando.

Para llegar a estos resultados, los investigadores han analizado los datos procedentes de tres de los estudios a largo plazo de 120 mil profesionales de la salud en los Estados Unidos, que fueron acompañados por más de 16 años de edad.

Los asistentes a estas tres últimas se habían cumplimentado los cuestionarios relacionados con la alimentación. Así que, a partir de esta información, los científicos de la Universidad de Tufts, también fueron capaces de identificar lo que las personas que siguen una dieta con los alimentos que tienen un alto índice glucémico – que se digieren rápidamente, por lo que la cantidad de azúcar en la sangre a crecer – como los cereales refinados, el azúcar y el almidón, que están relacionados con el aumento de peso.

Mientras que el alimento que se obtiene de la asociación más fuerte con el aumento de peso es el de la carne roja, el yogur, el pollo, sin piel y en las nueces de brasil, fueron los alimentos que han demostrado una mayor relación con la reducción de peso. Ya que el consumo regular de productos lácteos no está asociado ni a la ganancia o a la pérdida de peso.

Como muchas de las personas de edad tienden a moverse menos de lo que lo hacían cuando eran más jóvenes, así como la disminución del metabolismo que se produce en esa franja de edad, la recomendación de los médicos es que, a partir de los 45 años de edad, se consumen 200 calorías menos al día de lo habitual. Todo esto con el fin de evitar el aumento de peso con el paso de los años.

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Sin embargo, para el líder del estudio, el Dr. Mozaffarian, no basta con cortar las calorías para evitar el aumento de peso, hay que saber elegir los alimentos más adecuados para realizar las combinaciones de la salud.

“Nuestros resultados sugieren que debemos de hacer hincapié en alimentos específicos ricos en proteínas, como el pescado, los frutos secos y yogurt, para prevenir el aumento de peso. Pero nosotros también debemos evitar que los granos refinados, los almidones y el azúcar, a fin de maximizar los beneficios de estos alimentos ricos en proteínas, y la creación de nuevos beneficios a otros alimentos, como los huevos y el queso, y la reducción de la ganancia de peso asociada a la de la carne”, explicó el rector.

La Dra. de Jessica Smith, de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en los Estados Unidos, que también participó en la investigación, habló sobre el papel de los productos de la fábrica de productos lácteos realizan en la dieta: La grasa de los productos lácteos, no parecía ser un factor importante para el aumento de peso. De hecho, una vez que las personas que consumen más productos lácteos con bajo contenido de grasa, se aumentó el consumo de hidratos de carbono, lo que puede favorecer el aumento de peso. Esto sugiere que las personas que valen la pena, a lo largo de los años, por las pocas calorías que los productos lácteos con poca grasa y en el caso del consumo de hidratos de carbono.”

¿Cree usted que se ha cebado en la edad media, debido al consumo de estos nutrientes mencionados anteriormente? Comentamos a continuación.

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