Una dieta libre de gluten, es una dieta completamente libre de cualquier tipo de materiales que lo contengan gluten, que se encuentra en los cereales como el trigo, la avena, la cebada, el centeno, kamut. El gluten también se utiliza a veces como un aditivo alimentario, para dar sabor, o como un efecto de los alimentos. Las personas que sufren de alergia al trigo, la enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, que no se deben de comer gluten. Estos son algunos de los alimentos con gluten, las más comunes en nuestro día a día.
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- 1. Pan
- 2. Los pasteles y las Galletas
- 3. Carne, Huevo
- 4. La pasta
- 5. El Procesamiento De Alimentos
- 6. Aditivos alimentarios.
- 7. Las especias
- El 9 De Alimentos, Que No Sabía Lo Que Contenían Gluten
- 1. Las salchichas
- 2. El Caldo de la carne
- 3. La salsa de Soja
- 4. El Curry en Polvo
- 5. Calientes
- 6. La sopa
- 7. El helado
- 8. Patés de Carne
- 9. El Arroz Instantáneo
1. Pan
El gluten se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno, la espelta, kamut y triticale, así que el pan y otras cosas que hacen de estos granos se deben evitar, entre ellos:
- Tostadas a la francesa
- El pan de centeno y el pumpernickel
- La masa de la tarta
- Las galletas
Las versiones libres de gluten, de estos productos, se puede hacer con harina sin gluten para las personas que no pueden o no quieren comer gluten. Las harinas sin gluten son:
- La harina de Arroz
- Amaranto
- La quinua
- Fubá
- El Trigo sarraceno
- La harina de Soja
- La harina de Almendras y otros frutos secos
2. Los pasteles y las Galletas
Muchos de los pasteles y las galletas se hacen con los alimentos que contengan gluten. Evitar:
- Cream crackers
- Prácticos de costa
- Qué clase de compañía
- Los Cupcakes
- Los panqueques
- Los conos de helado
Busca los alimentos “libres de gluten” en la etiqueta, y se hacen con harina sin gluten, mencionadas anteriormente.
3. Carne, Huevo
La masa utilizada en muchos platos de carne, huevo, como el pollo, la carne y el pescado empanizados, por lo que contiene gluten. Cuando se come fuera, evitar la carne, huevo o cualquier otra cosa chips de tortilla de harina y de pan. Siempre se puede pedir al camarero que si no hay una alternativa a los alimentos con gluten.
4. La pasta
Muchos de pasta están hechos con harina de trigo o de otras harinas con gluten. Se puede comprar la pasta que están hechos con harinas sin gluten. Evite los fideos, alcuzcuz y sémola), a menos que se tenga la certeza de que es libre de gluten.
5. El Procesamiento De Alimentos
Muchos de los alimentos procesados que contienen gluten, como un aditivo alimentario. El gluten es un agente espesante y estabilizador de utilidad en la preparación de los alimentos procesados. También se puede mejorar el sabor de muchos de ellos.
LOS ARTÍCULOS ADICIONALES
Leer las etiquetas con cuidado a la hora de comprar cualquiera de los productos tratados:
- El helado
- Leche
- La crema no la lechera
- La salsa de la ensalada y las demás salsas preparadas
- El Caldo de la carne
- La pulpa de la fruta
- Goma de mascar
- Las mezclas de bebidas
- Los dulces
- Los Alimentos enlatados o envasados, especialmente los caldos y las sopas
- La exclusión
- Calientes
- Las patatas fritas
- La cola
- El Refrigerante
La cerveza también es parte de los alimentos con gluten, ya que es un hecho de la cebada es un grano que contiene gluten.
6. Aditivos alimentarios.
Los Aditivos alimentarios, por lo general contienen gluten, a pesar de que ellos no sean los que aparecen en los productos con gluten en la lista de ingredientes. Lea las etiquetas cuidadosamente y mantener los ojos a cualquiera de los ingredientes siguientes:
- Caldo de carne
- El arroz de levadura de cerveza
- La Proteína vegetal hidrolizada
- Proteína hidrolizada de las plantas
- El Vinagre de Malta
- El Sabor de la malta
- La harina de
- El Glutamato monosódico
- Se
7. Las especias
Muchos de los condimentos que contienen gluten, incluyendo las hojas de mostaza, la pimienta blanca y la mayoría de las salsas preparadas, incluyendo la salsa de la ensalada, teriyaki y salsa de soja (shoyu).
El 9 De Alimentos, Que No Sabía Lo Que Contenían Gluten
El gluten es una proteína contenida en los alimentos derivados del trigo. Se trata de una imagen que se trate de un problema de alimentos para las personas que sufren de una incapacidad para digerir la proteína correctamente; esto se conoce como la Enfermedad Celíaca.
Si usted sufre de enfermedad celíaca, se deben evitar todos los alimentos que contengan gluten. Esto quiere decir que es una necesidad obvia de evitar que el pan y los cereales, así como todos los alimentos a base de trigo o de centeno, pero también hay que revisar las etiquetas, ya que el gluten puede estar incluido en el mismo a los alimentos, a menos sospechosos, y, como tales, de 9:
1. Las salchichas
La carne de las salchichas, en general, son los restos, muelen y se levanta con los demás ingredientes, incluidos la harina y después los derivados del trigo. Esto se hace para darle la textura de la carne, y para ayudar a dejar de más alto nivel. El gluten es que a menudo se encuentra ubicado en los productos, para darle sabor.
2. El Caldo de la carne
El Caldo de la carne, ya sea tradicional o a la pimienta, que contiene gluten. El gluten se encuentra en el interior de los granos que se forman en el polvo, y se ofrecen en el marcador.
3. La salsa de Soja
La salsa de soja, es el hecho de que la soja y el maíz en una proporción de casi el 50 por ciento. El Trigo es la principal fuente de gluten.
4. El Curry en Polvo
Este es el efecto de trigo, lo que le da el curry en polvo, por su cremosidad. En la mayoría de las recetas picantes contienen el trigo, para ofrecer a la consistencia y el volumen de producción.
5. Calientes
Embutidos es la carne procesada, que se pueden comprar en el mercado. Entre ellas se incluyen el jamón, la carne asada, mortadela, y mucho más. Por lo general, la carne no contiene gluten, sin embargo, el procesado como la mortadela y el jamón son los alimentos con gluten, ya que esto se agrega que durante el proceso. Las Carnes no procesadas, a pesar de que son libres de gluten, se corre el riesgo de que la contaminación del cercenadora.
6. La sopa
Las Sopas en polvo, el poder y llevar contienen espesantes de trigo para dar forma y sabor a la sopa. La única sopa, seguro que es la hecha en casa con alimentos que contengan gluten.
7. El helado
El gluten está presente en la pantalla, ya que, a la postre, tiene la harina mezclada con la crema durante la fabricación. Cualquier tipo de helado adicionales, como los fragmentos de las cookies o de sirope de chocolate, que habrán de gluten, gracias a sus aditivos.
8. Patés de Carne
Paté de carne, es la carne picada y lo que pasa en el pan. No contienen aditivos, como la harina y la levadura, que son los más ricos en gluten.
9. El Arroz Instantáneo
Se dice que el arroz libre de gluten, es la forma en que se produce y envasa en que pueden contener gluten. La versión con salsas o cremas cuentan con almidón, como el arroz en el microondas, lo que no se requiere de un fervimento a la cocina.
¿Usted tiene alguna condición de salud que se debe evitar el consumo de alimentos con gluten? Qué es y cuáles son los sustitutos de estos alimentos que más te gustan? Un comentario a continuación.
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