Kéfir Adelgaza o Engorda? Beneficios y Análisis Completo

El kéfir es tradicionalmente una copa de vino espumoso de leche, sin embargo también es posible encontrar y hacer agua de kéfir. Usted puede preferir agua de kéfir si usted es intolerante a la lactosa o vegano. También puede agregar variedad a su dieta. Pero será que el kéfir adelgaza la pérdida de peso está fuera de su lista de beneficios?

¿Qué es el kéfir?

Kéfir es una bebida espumosa hecha de leche y “granos” de kéfir, o colonias de bacterias. Él puede ser ácido, entonces el kéfir es generalmente mezclado con frutas, miel o azúcar. El kéfir es similar al de los yogures, ya que se hace al agregar una bacteria a la leche. Sin embargo, usted también puede hacer kéfir con leche de coco, leche de soja, leche de arroz y agua. La bacteria en el kéfir tiene sus propios beneficios, distintos de los del yogur. Ellas son mejores en la colonización del tracto digestivo y pueden ayudar con la indigestión.

El kéfir es un antioxidante, lo que significa que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiacas, el cáncer y los signos de envejecimiento al proteger las células de daños. Los estudios también han encontrado que el kéfir puede disminuir los niveles de colesterol, lo que puede ayudar a reducir sus probabilidades de padecer una enfermedad cardíaca. Si el kéfir es fermentado por mucho tiempo, él puede contener alcohol, pero si se prepara adecuadamente, debe contener menos de 0,1%. Si usted puede encontrar granos de kéfir, usted puede hacer su propia leche o agua de kéfir en casa.

La Nutrición de la Leche de Kéfir

La leche de kéfir es la forma tradicional de kéfir, y es hecho desde hace cientos de años. Contiene muchos de los beneficios de la leche, incluyendo muchas proteínas , calcio y otros minerales. El kéfir también es una fuente rica en vitaminas B, incluyendo ácido fólico. El kéfir de leche generalmente tiene poca lactosa, y si usted tiene intolerancia a la lactosa puede ser capaz de bebé de él. También contiene fibras.

La leche de kéfir contiene un poco de grasa saturada, entonces usted no debe beber más que algunas porciones por día. También puede irritar su estómago si usted no está acostumbrado a él, por lo que generalmente se recomienda que usted comience con pequeñas cantidades. Contiene un poco de lactosa, así que si usted es intolerante a la lactosa usted también tendrá que beber con moderación, o tal vez quedarse con el agua.

La Nutrición del Agua de Kéfir

El agua de kéfir está hecha de agua, azúcar y granos de kéfir. Ella contiene bacterias diferentes a las de la leche de kéfir. El agua de kéfir es más versátil que la leche, y usted puede agregar limón y diferentes tipos de frutas o verduras a la mezcla. Ella es una alternativa nutritiva a bebidas como refrescos. Por el hecho de la bacteria en el agua de kéfir romper el azúcar para producir el gas de la bebida, ella tiene un IG relativamente bajo, lo que quiere decir que probablemente no elevará sus niveles de azúcar en la sangre repentinamente. Sin embargo, los niveles de azúcar pueden variar, así que ten cuidado si usted es diabético o resistente a la insulina. El agua de kéfir también contiene vitaminas del grupo B, que pueden ayudar a la digestión.

Los diferentes tipos de kéfir tienen ventajas y desventajas diferentes. El kéfir de leche es una excelente fuente de proteína y calcio, pero contiene grasa saturada y lactosa. El agua de kéfir puede tener más azúcar, pero tiene muchas de las mismas vitaminas y es más versátil. Cada tipo tiene diferentes tipos de bacterias y son fáciles de hacer en casa, así que, si puedes, puedes probar ambos.

¿Cuál es la diferencia entre el kéfir y el yogur?

Kéfir y el yogur pueden parecer iguales, pero lo que las diferencia es la forma en que están hechos. El kéfir es un hecho de cultura de kéfir, que se puede hacer a temperatura ambiente, tiene levadura y bacterias, mientras que la cultura de yogur tiene sólo bacterias y necesita de una cierta temperatura. El yogur se hace mezclando una cucharada de yogur preparado la leche fresca, mientras que el kéfir se hace con los granos que se multiplican cada vez que usted hace.

El kéfir tiene el doble de la variedad de las bacterias del yogur y contiene levadura, que no está presente en el yogur. Esta combinación de levadura y la bacteria coloniza el tracto intestinal, lo que quiere decir que si usted deja de beber kéfir, esta combinación de levadura y bacterias continuará trabajando dentro de ti, ayudando a la digestión y manteniendo bacterias perjudiciales lejos. El mismo no puede ser dicho de yogur, porque una vez que termines de comer yogur, los beneficios paran.

Bueno para las personas con intolerancia a la lactosa

Mismo que el kéfir con leche, él es el 99,99% libre de lactosa. La razón para esto es que las bacterias y la levadura se alimentan de la lactosa en la leche y la transforman en azúcares simples y de la enzima lactasa, que ayuda aún más el proceso de digestión y será fácil de ser digerida por las personas intolerantes a la lactosa.

Por lo que tu cuerpo necesita de los probióticos?

Nuestro revestimiento del estómago tiene cerca de 400 especies de bacterias probióticas. Estas bacterias son necesarias para la salud digestiva e intestinal. Sin estas bacterias buenas seremos el blanco de muchas enfermedades que van de la úlcera a diversas infecciones. Los Probióticos son los alimentos funcionales modernos. Los Alimentos funcionales son aquellos que traen beneficios a la salud. Estos alimentos son buenos para el sistema inmune, ya que ellos se apartan infecciones y construyen inmunidad.

¿Cuáles son los beneficios del kéfir?

• El kéfir tiene bacterias buenas que se pueden utilizar como un suplemento probiótico.
• Ayuda a las personas que tienen el síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn, la permeabilidad intestinal, úlceras, gastritis y estreñimiento a mejorar la flora intestinal.
• Es rico en la enzima lactasa, por lo que es fácil para personas con intolerancia o sensibilidad a la lactosa tomar el kéfir.
• Rico en vitamina B12, B1, biotina, K, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, que ayudan a mejorar el sistema inmune, alivia problemas de la piel, como el eczema y el acné.
• Kéfir enriquecido reduce el colesterol LDL, ya que contiene los compuestos fitosterol y stanol, que bloquean la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo, lo que ayuda a prevenir la enfermedad cardiaca.
• Mejorar la flora intestinal con probióticos en el kéfir también puede ayudar a otras condiciones en los niños como el trastorno de déficit de atención, baja inmunidad y alergia. Es especialmente útil para las personas que están tomando antibióticos.
• Tiene un aminoácido llamado triptófano, calcio y magnesio, que tienen un efecto calmante en el sistema nervioso, para personas con problemas para dormir, ansiedad y depresión.
• El calcio en el kéfir es bueno para personas con osteoporosis, la artritis y la arteriosclerosis.
• Mejora el funcionamiento de los riñones y el hígado.
• Él también tiene propiedades antitumor y anti-carcinogénica .
• Ayuda a curar las infecciones fungais como la cándida.
• Y en fin, el kéfir adelgazar también. El probiótico en el kéfir acelera su metabolismo, lo que ayuda a quemar más grasa y calorías. Para personas con metabolismo lento, puede ser una salida.

Cómo hacer kéfir?

Kéfir puede ser hecho en casa si usted compra los granos por internet o en una “tienda verde” local. Añadir una cucharada de granos a dos tazas de leche. Deje que se aloja en la temperatura ambiente de 12 a 36 horas. Cuanto más tiempo se quede, más picante y el sabor. Escurrir con un paño de queso y su kéfir está listo. Los granos pueden ser usados de nuevo para hacer el kéfir.

Disfrutar de los beneficios que éste ofrece y hacer la elección saludable, hacer el kéfir parte de su dieta.

Como la Bacteria en Su Intestino Afecta a Su Peso

Nuevas investigaciones indican que factores como las bacterias y los virus tienen un papel importante en cómo su cuerpo metaboliza y almacena grasa. Vamos a analizar aquí por qué se puede pensar erróneamente que kéfir engorde, explicando al mismo tiempo porque tiene las bacterias adecuadas para la pérdida de peso.

Bacteria y la Obesidad

Médicos e investigadores están trabajando duro para identificar las razones biológicas de por qué algunas personas ganan peso con más facilidad que otras, incluso cuando comen alimentos similares. La respuesta puede estar en su intestino!

Su intestino está lleno de bacterias buenas (microflora), así como bacterias malas y patógenos. Billones de estos organismos contribuyen para el correcto funcionamiento de tu cuerpo, te ayudan a metabolizar los alimentos y te protegen contra las enfermedades.

En el mundo de hoy, las bacterias malas están fuera de control. Dieta mala, estrés, falta de sueño, o incluso antibióticos y otros medicamentos pueden crear un ambiente que fomenta el crecimiento de bacterias malas te dejando susceptible a enfermedades, aumento de peso y obesidad.

Un estudio reciente mostró que las personas de peso normal tienen más bacterias Bacteroidetes en el estómago y los intestinos, mientras que las personas obesas tienen más bacterias firmicutes.

Los investigadores no saben si las bacterias Firmicutes causan obesidad o la obesidad hace que las Firmicutes crezcan, pero las implicaciones son grandes: cambie la bacteria en su intestino, cambia tu cuerpo!

En realidad, los mismos investigadores descubrieron que el cuerpo de cada persona extrae diferentes cantidades de calorías de los mismos alimentos, en función de la combinación de su microflora intestinal.

Por ejemplo, tú y tu amigo pueden comer el mismo cena, pero dependiendo de su flora intestinal, puede extraer más calorías de la misma comida.

Me Parece injusto, ¿verdad? Así, siga leyendo – parece que los virus pueden causar obesidad también…

El Virus de la Grasa?

Otra conexión biológica con la obesidad pueden ser los virus y agentes patógenos que te dejan enfermo. Una nueva investigación, llamada de infectobesidade, teoriza que ciertos virus comunes que te pueden hacer engordar.

Los investigadores observaron este fenómeno primero en animales. Ellos descubrieron que las gallinas infectadas por un virus eran obesos, y la mayor parte de su grasa estaba concentrada alrededor del estómago.

Médicos consideraron la posibilidad de que los humanos podrían reaccionar a las infecciones virales de la misma forma – almacenamiento de exceso de grasa.

Para probar esta teoría, los científicos probaron humanos para la existencia de anticuerpos de un virus común. Su cuerpo produce anticuerpos en respuesta a una sustancia específica, como un virus o una bacteria. Si los anticuerpos están presentes, ellos indican que usted ha sido infectado por este virus en algún momento, y los anticuerpos nunca desaparecen.

Médicos probaron un grupo de individuos obesos y de peso normal. Los datos mostraron que el 30% de los obesos tenían anticuerpos para el virus, mientras que sólo el 11% de las personas con peso normal tenían los anticuerpos. Esta diferencia significativa indica que algunas infecciones virales pueden contribuir directamente a la obesidad!

La Solución de la obesidad, ya sea que esté por encima del peso o no

Estos hallazgos son tranquilizadoras y de miedo: esto puede aclarar porque hacer dieta no se traduce automáticamente en la pérdida de peso, pero ahora usted puede estar seriamente preocupado (y con razón) que una infección viral pasada o futura que pueda conducir a la ganancia de peso incontrolable. Claramente, tener bacterias saludables en el intestino es crucial, y es por eso que podemos decir que beber kéfir adelgaza. Con él, usted ingiere las bacterias adecuadas para la flora intestinal y para su metabolismo.

Y ¡ay, pulgares de los consejos?

Usted ya había oído hablar de que el kéfir adelgaza? Has probado a tomarlo como una alternativa a la leche? Un comentario a continuación!

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