La colitis es descrita como una inflamación que afecta el revestimiento interior del colon y puede ser provocada por una serie de factores como la infección, la enfermedad inflamatoria intestinal, síndrome del intestino irritable, medicamentos, intoxicación alimentaria ausencia de flujo sanguíneo y el paso de la radiación para el intestino grueso, por ejemplo.
Existen diversos tipos de colitis, los principales son: colitis pseudomembranosa, enterocolitis, enfermedad de Crohn, colitis por citomegalovirus, colitis isquémica, colitis ulcerosa.
Los síntomas de la condición dependen del hecho de que la causó, y pueden incluir: dolor abdominal, cólicos, diarrea con o sin sangre en las heces, fiebre, escalofríos, fatiga, deshidratación, inflamación en el ojo, inflamación de la articulación, afta, inflamación en la piel, dilatación abdominal, constante necesidad de evacuar y aumento de la flatulencia.
La información es del médico y profesor del Departamento de Medicina de la Universidad de Wisconsin, en los Estados Unidos, Benjamin Wedro.
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El tratamiento para la colitis
De acuerdo con el doctor Benjamin Wedro, el tratamiento de la enfermedad varía según la causa y es generalmente centrado en el alivio de los síntomas, en la atención de apoyo, en el mantenimiento de una hidratación adecuada y en el control del dolor.
Algunas infecciones bacterianas causantes de la colitis pueden ser superadas sin el uso de antibióticos, sin embargo, existen casos en que este tipo de medicamento se prescribe para tratar las causas infecciosas de la enfermedad.
Hay algunas medidas caseras que el paciente diagnosticado con la enfermedad debe adoptar para ayudar a su tratamiento y recuperación. Ellas son: mantener la salud de todo el cuerpo, tratar de tener un peso saludable, no fumar, evitar el consumo en exceso de bebidas alcohólicas, tener una buena hidratación y seguir una buena dieta para la colitis.
Es fundamental que el paciente siga correctamente las instrucciones del médico respecto al tratamiento de la colitis porque cuando no tratada puede generar complicaciones (que dependen de su causa de origen) como sangrado, perforación del colon, úlceras y megacólon tóxico (que puede ser letal).
¿Cómo funciona la dieta para la colitis?
Una de las actitudes que la persona con colitis debe tomar para beneficio de su tratamiento es cuidar la alimentación. Pero como se que es una dieta para la colitis?
No hay alimentos que provocan la colitis ulcerosa, por ejemplo, pero algunos de ellos pueden desencadenar crisis, lo que hace que valga la pena prestar mucha atención a lo que se come cuando se tiene la enfermedad.
De acuerdo con la Asociación Brasileña de Colitis Ulcerosa y Enfermedad de Crohn (ABCD), cada individuo es diferente y debe ser tratado según sus hábitos, preferencias y estado actual de su enfermedad intestinal, como en el caso de una colitis.
O sea, la dieta para la colitis ideal varía de persona a persona y debe ser realizado siempre con un acompañamiento profesional, que guiará ¿cuáles son los mejores parámetros de alimentos para cada marco.
Así, lo que vamos a hacer son algunas recomendaciones generales a título de información, pero que no sustituye a la prescripción de una alimentación específica que debe ser determinado por el médico o nutricionista.
En el documento de la ABCD, encontramos algunas orientaciones básicas acerca de la dieta para enfermedades intestinales, como es el caso de la dieta para la colitis. Ellas son:
- Hacer comidas con porciones pequeñas;
- Hacer entre cinco a seis comidas diarias;
- Comer despacio;
- Masticar bien los alimentos;
- Sustituir el azúcar por edulcorante;
- Dar preferencia a la ingesta de líquidos en los intervalos de las comidas;
- Beber al menos 2 litros de líquidos al día;
- Preparar los alimentos hervidos, a la parrilla o asados;
- Utilizar una pequeña cantidad de grasa para preparar los alimentos.
Además, el enfoque principal de la dieta para la colitis es tener bajas cantidades o residuos de fibras para facilitar la digestión, evitando inflamaciones locales, y evitar el desgaste excesivo del intestino que sería requerido para la digestión de las fibras.
La recomendación es que las personas con la enfermedad consuman un máximo de 15 g de fibra diariamente.
Alimentos que pueden ser ingeridos en las enfermedades intestinales
Según la ABCD, algunos de los alimentos que pueden ser ingeridos por quienes tienen enfermedades intestinales como la colitis son:
- Carne magra, pescado sin piel, ave sin piel;
- La leche sin lactosa y con bajos niveles de lactosa;
- Pan francés, pan de molde, pan de maíz, tostadas;
- Galletas no rellenas;
- Frutas como manzana sin cáscara, guayaba sin cáscara, pera sin cáscara, plátano manzana, plátano-nanica, marañón y limón, que pueden ser consumidas crudas, cocidas o en forma de jugos;
- Las verduras como la zanahoria, chayote, calabacín y legumbres deben ser ingeridos cocidos;
- Pepino, espinacas cocidas, calabaza y lechuga;
- Feculentos como papas, batatas, ñames, ñame, mandioquinha y yuca deben ser consumidos cocidos;
- Leguminosas como frijoles, guisantes, garbanzos, las lentejas y la soja deben ser ingeridos solo sin los respectivos caldos;
- Dulces: dar preferencia a los que no contengan azúcar.
- Los huevos, que pueden ser revueltos, pochê, cocidos o en forma de tortilla;
- Cereales como el arroz refinado y fideos con salsa sin condimentos;
- Granos con bajo conteo de fibras y cereales secos con menos de 0,5 g de fibra por porción;
- Bebidas como agua, té y limonada – según el greenMe la Asociación Dietética Americana recomienda beber al menos ocho vasos de agua diarios para evitar la deshidratación;
- Sal;
- Condimentos naturales;
- Aceite de oliva;
- El Vinagre.
Los alimentos que no deben ser ingeridos en las enfermedades intestinales
De acuerdo con la ABCD, algunos de los alimentos que deben ser evitados por pacientes diagnosticados con enfermedades intestinales como la colitis. Ellos son:
- La leche entera y leche chocolatada;
- Yogur;
- La leche condensada y la crema de leche;
- Quesos amarillos como muçarela y plato;
- Queso parmesano, cheddar y roquefort;
- Embutidos como el jamón y la pechuga de pavo procesado;
- La Margarina y la mantequilla;
- Salsas picantes como los de tomate o pimiento;
- Azúcar en gran cantidad;
- El azúcar refinado;
- Dulces como el chocolate, dulce de guayaba y mermelada;
- Verduras de hoja caduca;
- Nueces, palomitas de maíz y otras semillas;
- Frutos secos como ciruela seca;
- Bebidas alcohólicas;
- Café;
- Cacao;
- Carnes grasas;
- La Carne roja;
- Vegetales crudos;
- Vegetales flatulentos como la cebolla, el brócoli, la col y ajo;
- Condimentos picantes como paprika, orégano, pimienta, chiles en general, la mostaza y la salsa de tomate.
La información es la Asociación Brasileña de Colitis Ulcerosa y Enfermedad de Crohn (ABCD).
Usted ha sido diagnosticado con esta condición? Su médico recomendó algún tipo de dieta para la colitis? Qué alimentos necesita retirar o incluir en su alimentación? Un comentario a continuación!
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