Una dieta líquida completa es aquella que permite la ingesta de sólo líquidos y alimentos que se transforman en líquidos cuando se encuentran a temperatura ambiente. El programa de alimentos excluye la ingesta de alimentos sólidos.
De acuerdo con la información de Medline Plus, el sitio web de los Institutos Nacionales de Salud (NIH, por sus siglas en inglés), de Estados Unidos, esta dieta líquida estricta de alimentos sólidos es de fácil digestión y tiene como objetivo que sus seguidores ingiram de 1.350 1.500 calorías al día.
Sin embargo, es posible encontrar dietas líquidas cuya propuesta de consumo calórico diario trae una cantidad más baja.
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- ¿Quién debe hacer la dieta líquida completa?
- La dieta líquida para bajar de peso
- Alimentos permitidos en la dieta líquida completa
- Menú de la dieta líquida completa
- Recetas para el menú de la dieta líquida completa
- 1. Paleta de melocotón
- 2. Jugo de piña con fresa
- 3. Sopa cremosa de mandioquinha
- Cuidado con la dieta líquida completa
¿Quién debe hacer la dieta líquida completa?
El plan alimentario suele ser indicado por profesionales médicos a sus pacientes antes de la realización de un examen o de procedimientos quirúrgicos. La dieta también puede ser indicada para ser seguida durante o después de la cirugía en el estómago o el intestino y para obesos que necesitan bajar de peso antes de someterse a una operación para pérdida de peso como la cirugía bariátrica.
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Las personas que sufren con problemas para masticar y tragar alimentos sólidos también pueden recibir la recomendación de seguir el programa de alimentos.
Es fundamental que la dieta tenga el seguimiento médico y que todas las orientaciones dadas por el profesional se cumplan adecuadamente. No tiene que ser un experto en salud para darse cuenta de que ella es restrictiva y puede limitar el suministro de nutrientes al organismo, lo que trae deficiencias nutricionales como consecuencia.
La dieta líquida para bajar de peso
Debido al hecho de cortar un número considerable de calorías, algunas personas pueden tener la idea de que la dieta líquida adelgaza. Y eso es hasta verdad, sin embargo, por poco tiempo.
La reducción drástica en el consumo de calorías sí puede resultar en la pérdida de peso. Porque para perder peso es necesario ingerir una cantidad calórica menor de la que se consume.
Sin embargo, cuando la ingesta de calorías es cortada drásticamente el metabolismo sufre una desaceleración, motivado por el objetivo de ahorrar energía, ya que está recibiendo dosis bajas de energía. Cuando el metabolismo es más lento el proceso de quema de grasas y calorías se vuelve menos eficiente.
Además, como ella no es fácil de ser sostenida a largo plazo, después de que el período de la dieta termina, la persona tiene grandes posibilidades de recuperar y hasta ganar más peso que había perdido. Esto porque después de estar cierto tiempo sin ingerir alimentos sólidos, el individuo puede exagerar al regresar a su consumo normal.
Lo ideal para adelgazar y mantener la buena forma es seguir una dieta sana, equilibrada, controlada y nutritiva, que pueda ser sostenida permanentemente, además de practicar actividades físicas con regularidad, como una forma de maximizar y estimular la quema de calorías.
Alimentos permitidos en la dieta líquida completa
La siguiente lista incluye algunos de los alimentos permitidos en el menú de la dieta líquida completa:
- Sopas cremosas coadas;
- Tés;
- Jugos de frutas – incluye néctares y jugos de pulpa.
- Gelatina;
- Milkshake;
- Pudín;
- Paleta;
- Agua;
- La mantequilla;
- Margarina;
- Aceites;
- Cremas;
- Helados naturales;
- Frozen yogurt;
- Helados de frutas tipo extranjeras;
- Hielo de frutas;
- Azúcar;
- La miel;
- Jarabes;
- Caldos;
- Consomé (sopa de origen francés);
- Refrescos;
- Café;
- La leche de vaca;
- La leche de soja;
- La leche de almendras.
- Queso derretido;
- Crema hecha de huevo;
- Puré de frutas y vegetales;
- Cereal cocido batir;
- Suplementos alimentares líquidos.
El médico que prescribió la dieta líquida completa para el paciente todavía puede liberar la ingesta de:
- Creme de arroz.
- Gachas de avena;
- Carnes en forma de papillas, como las dadas a los bebés;
- Patatas aplastadas en la sopa.
Menú de la dieta líquida completa
Echa un vistazo a continuación el ejemplo de un menú diario para el programa de alimentos:
- Desayuno: un vaso de jugo de fruta, una taza de cereal cocido batido y una taza de café o un vaso de agua.
- Merienda de la mañana: una taza de puré de fruta y una taza de té.
- Almuerzo: una taza de puré de verduras, un vaso de leche de vaca o leche de soja y una taza de caldo de carne, pollo o vegetales.
- Merienda: una taza de helado y un vaso de agua.
- Cena: una taza de puré de fruta, una taza de sopa cremosa, una taza de jugo de fruta, una taza de agua y un vaso de leche de vaca o leche de soja.
- Cena: una taza de yogur, un vaso de jugo de fruta y un vaso de agua.
1. Paleta de melocotón
Ingredientes:
- 3 tazas de néctar de melocotón;
- ¾ De taza de crema de leche;
- ¼ De taza de azúcar morena;
- 1 pizca de sal fina.
Modo de preparación:
- Poner todos los ingredientes en un tazón grande y batir todo junto con la ayuda de la batidora;
- Distribuir la mezcla en bandejinhas con el molde de paleta, dividiendo el contenido en cantidades iguales. Terminar con el palillo de paleta en cada compartimento y llevar al congelador hasta que esté firme, dejando allí por un mínimo de cuatro horas.
2. Jugo de piña con fresa
Ingredientes:
- 100 g de piña;
- 100 g de fresa;
- 250 ml de agua.
Modo de preparación:
- Pelar y picar la piña. Picar la fresa y lavar bien las frutas;
- Juntarlas con el agua en la licuadora. Batir, colar y servir.
3. Sopa cremosa de mandioquinha
Ingredientes:
- 1 ½ de mandioquinha;
- 1 l de agua;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cebolla picada;
- Sal a gusto;
- 4 cucharadas de crema de leche.
Modo de preparación:
- Cocinar las mandioquinhas hasta que estén bien suaves y reservar;
- Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla;
- Poner las mandioquinhas, el líquido de su cocción y la cebolla en la licuadora y batir;
- Pasar la crema a la olla, agregar la sal y dejar hervir. Añadir la crema de leche, revolver bien y servir.
Cuidado con la dieta líquida completa
Antes de seguir cualquier dieta, especialmente una tan restrictiva en cuanto a la dieta líquida completa, usted debe tener la indicación y supervisión de un médico y nutricionista. Este último ayudará a asegurarse de que, incluso con las privaciones de alimentos sólidos, es posible obtener los nutrientes y las calorías adecuadas.
En el caso del programa alimentario en cuestión de eso, es especialmente importante porque trae el riesgo de no ofrecer la cantidad adecuada de fibra, vitaminas y minerales de las que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.
Tales deficiencias nutricionales pueden traer problemas como fatiga, mareos, pérdida de cabello, cálculo biliar, estreñimiento, pérdida de músculos y daños al corazón.
La dieta líquida completa no debe ser adoptada por las mujeres embarazadas o en proceso de lactancia de sus bebés y personas que sufren enfermedades crónicas o toman insulina para tratar la diabetes.
