El exceso de peso no es algo sano, eso ya lo sabemos. Sin embargo, una pérdida de peso sin criterio, a través de dietas locas, también es perjudicial para la salud.
Una dieta nunca es una cosa fácil de continuación. La privación del gran placer que es la comida siempre es el gran desafío. En esta búsqueda para adelgazar, varias ideas van surgiendo, todas con el fin de complementar la dieta.
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Estudios Confirman la Eficacia del Diario de Alimentos
Algunos expertos sugieren que se cree un diario de alimentos, para que de esa forma la persona tenga menor probabilidad de perder el foco, después de todo, habrá un registro de todo lo que consumió. Un diario de alimentos puede ser un incentivo a comer menos.
Los estudios muestran que las personas que mantienen esta rutina de registrar lo que comieron son más propensos a tener éxito en la pérdida de peso, emagrecendo más kilos en el menor tiempo. Está claro que, para seguir esta sugerencia, es necesario que la persona sea disciplinada y esté enfocada.
Sherrie Delinsky, PhD, psicólogo del equipo del Hospital General de Massachusetts, dice que los diarios de alimentos pueden revelar patrones de excesos, así como identificar otros errores, como no comer lo suficiente durante el día para comer demasiado por la noche, en una sola comida.
El diario de alimentos promueve un aumento de la conciencia en relación a la cantidad y calidad de lo que se come, y de esta forma las personas tendrán más facilidad en la identificación de las áreas donde se podrán hacer cambios.
Por ejemplo, un consumo excesivo de bebidas alcohólicas estará bien más evidente si se observa y puede ser conferido. A partir de estos datos, las intervenciones necesarias para la corrección de los malos hábitos deben ser hechas.
Lo que dice el American Journal of Preventive Medicine
Un estudio publicado en el American Journal of Preventive Medicine, incluyendo 1685 adultos estadounidenses con sobrepeso, edades entre 25 años y más edad, durante seis meses, que mantuvieron diarios de alimentos, perdieron una media de trece kilos.
Curiosamente, aquellos que mantuvieron su diario de alimentos actualizado con más frecuencia y regularidad, o sea, al menos seis días a la semana, fueron los que consiguieron los mejores resultados.
Este mismo grupo se reunía semanalmente para compartir sus diarios alimentarios. La rendición de cuentas surte un efecto psicológico muy importante, después de todo, trae a primer plano, delante de otras personas, su responsabilidad frente al compromiso (que se lee “adelgazar”) y como este está siendo tomado en serio o no. Promueve también un choque de realidad, al ver que otras personas están obteniendo resultados, mientras que otros no.
Consejos de Como Mantener un Diario de Alimentos
- Es fundamental que se tome nota de todo, absolutamente todo lo que se ha ingerido, todos los días. De nada sirve hacerlo de forma esporádica, o incluso dejando de lado algunos alimentos. Eso es engañar a sí mismo, y por consiguiente, el diario dejará de tener la utilidad propuesta inicialmente.
- Si es posible, escriba inmediatamente después de la ingestión del alimento, no espere hasta el final del día, para no olvidar algo o la cantidad ingerida.
- Es importante estandarizar los tamaños de las porciones, a través de tazas de medir, cucharas de medición, o escalas de alimentos.
- Para cada alimento consumido, debe incluir la siguiente información: tipo de comida, horario de la ingesta y la cantidad.
- No se salte los fines de semana y días festivos. Deben ser vistos como un día normal para quien está en una dieta para adelgazar. Principalmente porque en estos días, hay una tendencia de abandonar las dietas, por muchas razones.
- Cocinar en casa, siempre que sea posible, para tener un mayor control sobre lo que se consume, así como la calidad de la comida, y el que fue utilizado en la preparación. Este hábito permite que se utilice menos sal, azúcar y grasas.
- Algunas personas tienen el hábito de “pellizcar” durante todo el día. Todo esto debe ser incluido, ya que hará la diferencia, y mucha, en el total de las calorías diarias. Personas que suelen comer mientras ve la TELEVISIÓN no tienen la menor noción de la cantidad de alimentos que se comen: paquetes completos de galletas, snacks, helados y otras tantas golosinas, altamente calóricas. Es fundamental que se apliquen en el diario de alimentos.
- Tome nota de cómo se siente después de consumir ciertos alimentos. Algunos le pueden dar sensación de cansancio por ser muy ricos en grasas, otros, con cafeína demás, suelen dejar a la persona agitada.
Consideraciones Finales
El mantenimiento de un diario de alimentos, ya sea en un cuaderno, en una hoja de cálculo, en fin, cualquier lugar donde la persona se sienta a gusto escribiendo, comenzará a surtir efectos a partir de algunos días, en caso de que la persona esté realmente comprometida en su dieta.
Después de los primeros días, analice sus hábitos y saque sus conclusiones. Tenga en cuenta lo que consumía en la primera semana, disfrutar de los progresos en la segunda semana, y así sucesivamente. Esto ayudará a establecer metas y reducir las porciones de alimentos.
El diario de alimentos también puede ser presentado a su médico, ayudando mucho este profesional a entender su comportamiento en lo que se refiere a la alimentación.
En poco tiempo ya te habrás adquirido conciencia sobre sus puntos fuertes y débiles, como también los hábitos subconscientes. Otra cosa que será muy evidente es que las calorías están viniendo. Adquiera el hábito de leer las etiquetas de los alimentos, para empezar a familiarizarse con los contenidos de sal, azúcar y grasas. Las palabras “crujiente” o “cremoso” identifican los alimentos muy grasos.
Los alimentos light y diet deben ser ingeridos con más regularidad. La transición entre los alimentos grasos y calóricos de los alimentos light y diet es fundamental en una dieta para adelgazar.
Usted ya ha tratado de mantener un diario de alimentos mientras hacía una dieta? ¿Cuáles fueron los puntos que más te llamaron la atención? Si no, cree que esto pueda ayudar en la pérdida de peso? Un comentario a continuación.
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