De acuerdo con los resultados de una encuesta realizada por la Federación de Industrias del Estado de São Paulo en mayo de 2018, ocho de cada diez brasileños afirman que se esfuerzan para mantener una alimentación saludable, y el mismo porcentaje también afirma estar satisfecho con la propia alimentación.
Estos datos muestran que cada vez más las personas están preocupadas por la alimentación, buscando evitar los alimentos que hacen daño a la salud y la búsqueda de la información para mantener una dieta saludable y balanceada.
Si usted es una de esas personas, ver ahora cuáles son los 9 peores alimentos para la salud.
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Pasteles, dulces, entre otros productos horneados procesados que están presentes en los estantes de los supermercados añaden toneladas de calorías y mucho azúcar a tu dieta, además de que no son fáciles de digerir.
“Estos alimentos son malos en varios aspectos debido a que contienen un alto contenido de azúcar y conservantes añadidos para que los productos duren más”, dice la Dra. Elizabeth Tanzi, codirectora del Washington Instituto of Dermatológicos Laser Surgery en Washington DC, Estados Unidos.
La especialista continúa: “El azúcar aumenta la inflamación en la piel, lo que, además de irritar el acné y la rosácea (enfermedad vascular inflamatoria crónica), puede hacer que la persona sea hinchada”.
Evite los alimentos envasados, que están entre los peores alimentos para la salud. Si quieres un dulce, opta por una fruta fresca.
Carnes procesadas como el jamón, embutidos y carne asada son generalmente fabricadas con carnes de animales criados en confinamiento, y de acuerdo con una revisión encargada por el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (World Cancer Research Fund – WCRF) que evaluó la relación entre dieta y cáncer realizada con más de 7.000 estudios clínicos y publicada en 2011, las carnes procesadas son algunos de los peores alimentos para la salud y deben evitarse totalmente.
Animales criados en confinamiento reciben hormonas de crecimiento, antibióticos y otras drogas, y son criados en condiciones deplorables y con sujeción a las enfermedades.
Algunos ejemplos de estas sustancias químicas son:
Como resultado, este alimento ofrece riesgos para la salud ya que aumenta el riesgo de cáncer, incluyendo el de colon y recto, estómago, páncreas, colon y vejiga.
Un análisis realizado en 2007 por el World Cancer Research Fund (WCRF) descubrió que comer sólo una salchicha al día puede aumentar significativamente el riesgo de cáncer de intestino y por todo esto es considerado como uno de los peores alimentos para la salud.
Aunque mucho se habla sobre los beneficios de los aceites vegetales, principalmente del aceite de oliva, cuando estos alimentos son consumidos en grandes cantidades, los aceites vegetales distorsionan seriamente la importante relación de omega-6 y omega-3, en la que el ideal es de 1:1.
Una de las cosas que hace que los aceites vegetales causen daños a la salud es cuando son oxidados, y así el colesterol bueno se convierte en colesterol malo. Cuando usted cocina con aceites vegetales poli-insaturados, como es el caso de los aceites de soja, maíz y canola, el colesterol oxidado es introducido en su organismo. A medida que el aceite se calienta y se mezcla al oxígeno, se pone rancio.
El aceite rancio es un aceite oxidado y que NO debe ser consumido, además de que, cuando estos aceites son hidrogenados, las grasas trans son introducidas en su cuerpo.
Estos alimentos perjudiciales para la salud ofrecen riesgos como enfermedad vascular, enfermedades crónicas como el cáncer de mama y la enfermedad cardíaca.
Como alternativa, se puede utilizar el aceite de coco, una grasa completamente saturada, lo que significa que es mucho menos susceptible a daños por calor y se puede dejar el aceite de oliva sólo para condimentar ensaladas u otros alimentos sin que tenga que ser calentado. Echa un vistazo aquí un análisis completo de cual es el mejor aceite para cocinar y freír los alimentos.
El presidente del departamento de prevención y tratamiento del cáncer de la Universidad de Quebec, en Montreal, Canadá, Richard Béliveau, dijo: “Los refrescos contienen calorías vacías, sin ningún valor nutricional”.
En su libro “Comer Bien, Vivir Bien” (Eating Well, Living Well), Béliveau escribe que los canadienses beben alrededor de 120 litros de refrescos al año. Aunque el consumo en Brasil ha caído en un 53% en los últimos 10 años, de acuerdo con una investigación promovida por el Ministerio de Salud, en 2017 se comercializan 21,4 millones de litros.
Cada botella de 350 ml de Coca-Cola, por ejemplo, contiene 30g de azúcar.
Sin embargo, los refrescos no son el único tipo de bebida que puede agregar calorías innecesarias a tu dieta. Nuevas investigaciones sugieren que otras bebidas como las alcohólicas y las bebidas de frutas, tanto dulces como no azucaradas, pueden representar una proporción muy grande de la ingesta de calorías diaria recomendada.
En un estudio con duración de 18 meses publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, los participantes consumieron más de 350 calorías diarias a través de los refrescos, o sea, alrededor de un 20% de su ingesta diaria total.
El diacetil presente en las palomitas de maíz para microondas causa enfermedades respiratorias graves que incluso llegan a ser una amenaza para la vida, y por eso muchas empresas pasaron a no usar más este producto químico, sustituyéndolo por otro ingrediente llamado de 2,3-pentanodiona (PD), que también se utiliza, así como el diacetil, para dar aroma y sabor a mantequilla.
Los perfluoroalquilos, que incluyen el ácido perfluorooctanóico (PFOA) y perfluorooctanossulfonato (PFOS), que son productos químicos que se utilizan para evitar la pérdida de grasa a través de los envases de comida rápida, también son ingeridos por las personas a través de los alimentos, y contaminan la sangre. PFOA están presentes en las bolsas de palomitas de maíz para microondas, y terminan en el alimento cuando las bolsas que embalan el maíz son calentados.
Cuando las personas ingieren mucho de estos productos químicos puede producirse una interrupción endocrina más allá de los efectos adversos en las hormonas sexuales, causando riesgos reproductivos y de desarrollo. Los investigadores conectaron varios PFCs a una serie de peligros para la salud, como por ejemplo el cáncer, ya que el PFOA se ha asociado en estudios realizados en animales con tumores en por lo menos cuatro diferentes órganos (hígado, testículos, páncreas y glándulas mamarias), además del aumento del cáncer de próstata en ratones.
También puede causar y/o afectar a la enfermedad de la tiroides, infertilidad, aumentar el colesterol en sangre y el sistema inmunológico.
A mediados de la década de 1950, la grasa trans se ha convertido en ampliamente popularizado, siendo vista como una “alternativa más saludable” a las grasas animales saturadas, como por ejemplo la mantequilla y manteca de cerdo.
Sin embargo, la margarina es uno de los peores alimentos para la salud del corazón, el mismo que proporcione mucho omega-3, y eso porque ella presenta los siguientes componentes:
Como alternativa, se puede optar por la buena y vieja mantequilla hecha a la moda antigua a partir de vacas alimentadas con pasto, que son ricas en ácido linoleico conjugado (CLA).
La pizza es uno de los alimentos más consumidos del mundo, pero también es uno de los peores alimentos para la salud. Muy conveniente, con sabores variados y sabrosa, la pizza hace mal tanto como se compra en un restaurante como cuando se compra congelado en el mercado.
La masa está llena de harina refinada, puede contener muchas carnes procesadas, quesos, exceso de sal y diversos ingredientes no saludables. La pizza congelada es aún peor, por contener más conservantes y aditivos.
La pizza es un alimento muy calórico y con pocas rebanadas ya se consume una cantidad enorme de calorías. Existen versiones de pizza más saludables, pero en general es un alimento arriesgado.
Tanto los chips de restaurantes como las de mercado son uno de los peores alimentos para la salud. Están llenas de carbohidratos y grasas malas, son verdaderas bombas calóricas y varios estudios ya han demostrado que las personas que consumen papas fritas con más frecuencia tienen mayor probabilidad de desarrollar enfermedades asociadas al sobrepeso.
Las papas fritas también pueden contener grandes cantidades de acrilamidas, que son sustancias cancerígenas.
El pan blanco es un alimento lleno de hidratos de carbono simples. Es casi como si estuvieras comiendo cucharadas de azúcar. Este consumo de carbohidratos provoca picos de insulina, que a su vez favorecen la acumulación de grasa. Los estudios muestran que las personas que consumen más pan blanco generalmente corren más riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y diabetes. En general, el pan blanco es muy pobre en nutrientes y lleno de calorías.
Estos fueron los 9 peores alimentos para la salud, que hacen muy mal y deben ser evitados para que usted mantenga una dieta y vida saludable.
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