La linaza es conocida por ser una semilla muy nutritiva y desde hace algún tiempo ya es parte de la rutina de quien pone su salud en primer lugar. Hay dos tipos de linaza, la marrón y la dorada, y es posible extraer el aceite de ambas.
El aceite de linaza dorada es fácil de ser incorporado a la dieta diaria y es aún más rico en algunos nutrientes que la semilla de linaza, como es el caso de los ácidos grasos omega-3, sustancias esenciales para nuestra salud y muy abundantes en el aceite de linaza.
Vamos a conocer un poco más sobre los beneficios del aceite de linaza dorada, descubrir para qué sirve y cómo utilizarlo en la alimentación, ¿cuál es la dosis diaria recomendada y que tipo de enfermedad, su consumo puede evitar.
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¿Para qué sirve el aceite de linaza dorada?
Rico en ácido alfa linolénico, uno de los ácidos grasos del omega 3, el aceite de linaza dorada es capaz de producir los otros dos ácidos grasos del omega 3, DHA y EPA. Esto quiere decir que este alimento va a proporcionar grandes dosis de estas tres grasas esenciales para nuestra salud.
Llamamos nutriente esencial a toda sustancia que nuestro organismo necesita para vivir con salud, pero que no puede producir por sí solo. Esto quiere decir que los ácidos grasos del omega 3 deben ser consumidos diariamente a través de nuestra alimentación.
Sin lugar a dudas, el más grande de los beneficios del aceite de linaza dorada es la impresionante cantidad de ácidos grasos omega 3, que va a ayudar a reducir la inflamación, mejorar el estado de ánimo, la piel, el cabello y dar más salud al cerebro y al corazón.
Diferencias entre la linaza dorada y la linaza marrón
El precio es, sin duda, la mayor diferencia entre la linaza dorada y la marrón. Esto porque la dorada se cultiva en climas fríos y, por eso, no es producida en Brasil. La linaza dorada que se vende por aquí es importada y eso es lo que la hace tan más cara.
En términos nutricionales, los valores son bastante similares, ya que la linaza marrón se compone de 22% de proteínas, mientras que la dorada cuenta con un 29%. La cantidad de aceite es aún más similar entre las dos, con un 44% para el marrón y el 43% para la dorada.
Otra diferencia más notable es en el sabor. Por tener la corteza más fina, la linaza dorada tiende a tener un sabor más suave, mientras que la linaza marrón puede ser un poco más amarga.
Propiedades
Además de ser la mejor fuente vegetal de ácidos grasos omega-3, sustancias esenciales para nuestro organismo y que aportan una serie de beneficios para nuestra salud, como para disminuir la inflamación, el aceite de linaza dorada también es abundante en otros nutrientes como el ácido fólico, manganeso, cobre, fósforo y vitamina B6.
Dosis recomendada
La cantidad de aceite de linaza dorada que debe consumir por día dependerá de algunos factores, pero, en general, dos cucharadas de aceite al día, una por la mañana y otra por la noche, es suficiente para mejorar la digestión y consumir las cantidades necesarias de omega 3.
Beneficios del aceite de linaza dorada
- Pérdida de peso
Como todo aceite, el aceite de linaza dorada puede ayudar a que el sistema digestivo, mejorando el flujo intestinal y provoca que el organismo absorba más nutrientes y elimina las toxinas a través de la digestión.
Un estudio recientemente publicado en Nutrition Journal señala que incluir el aceite de linaza dorada en una alimentación sana y rica en alimentos naturales puede ayudar a adelgazar.
Pero es necesario tener cuidado porque puede estar agregando calorías a su dieta, y si nada más cambiar, en teoría no sentirá un adelgazamiento.
- Combatê la celulitis
Todo el mundo sabe que la celulitis es algo que sucede en un momento u otro, ya que con la edad la producción de colágeno disminuye. Sin embargo, el consumo de aceite de linaza dorada puede ayudar a combatir la celulitis de forma natural y de dentro hacia fuera.
Ingerir el aceite de linaza dorada puede impulsar la producción de colágeno, sustancia esencial para la elasticidad de nuestra piel, lo que puede dejar menos visibles la celulitis.
- Mejora en el sistema digestivo
El estreñimiento, además de ser muy molesta, puede afectar a la salud e incluso la pérdida de peso. Un sistema digestivo perezoso puede disminuir la absorción de los nutrientes y causar hinchazón, gases y cansancio.
Por ello, uno de los principales beneficios del aceite de linaza dorada es ayudar a la lubricación del colon, actuando como un laxante ligero y natural. Agregue una cucharada de aceite de linaza en un jugo o vitamina durante la mañana y eso será suficiente para deshacerse del estreñimiento.
Además, una investigación publicada en el año 2015 en el Journal of Etnofarmacología indica que el aceite de linaza también es efectivo en la lucha contra la diarrea, actuando doblemente como un benefactor del sistema digestivo.
- Ayuda a combatir el cáncer
En otro estudio realizado en el año 2015 se ha descubierto que el ácido alfa linolénico, el BARRIO, que se encuentra en abundancia en las semillas de linaza dorada, es capaz de reducir el crecimiento de las células de cáncer de mama. Otro estudio indicó que el consumo regular de aceite de linaza dorada es una forma complementaria de terapia natural para controlar el cáncer de mama.
Por eso, muchos expertos ya afirman los beneficios del aceite de linaza dorada para el tratamiento y la prevención de algunos tipos de cáncer, principalmente el de mama.
- Ayuda en la prevención de la artritis
Los especialistas indican que los ácidos grasos omega-3 pueden ser responsables de los beneficios del aceite de linaza dorada para reducir la rigidez y la inflamación de las articulaciones en las personas que sufren de enfermedades autoinmunes, como la artritis reumatoide.
En general, una cucharada de aceite de linaza dorada puede ayudar a mejorar los síntomas de la artritis, pero para algunas personas, esta dosis debe ser mayor. Haga la prueba, comenzando con una cucharada de sopa por día durante algunas semanas. Se recomienda tomar el aceite junto con las comidas, dividiendo en dos porciones por día. Usted puede utilizar el aceite de linaza dorada para condimentar ensaladas o mezclar con jugos.
- Reduce el eczema
El eccema es una forma de inflamación cutánea que causa problemas de piel, como la deshidratación extrema, el enrojecimiento, la picazón y el desmontaje. En general, el eccema puede ser una reacción alérgica a alimentos o químicos en los cosméticos.
Una forma de evitar o reducir los síntomas del eccema es consumir aceite de linaza dorada, que es rico en ácidos grasos y mejora la elasticidad y textura de la piel.
- Disminuye los niveles de colesterol
Otro beneficio que la gran cantidad de omega 3 en el aceite de linaza dorada trae es el de disminuir los niveles de colesterol malo, el LDL, además de mantener los niveles del colesterol bueno, el HDL.
Para obtener mejores resultados, es fundamental mantener una dieta rica en frutas, verduras y granos integrales y hacer ejercicios regulares para mejorar aún más los niveles de colesterol y la salud en general.
- Mejora la salud del corazón
Algunas investigaciones indican que consumir alimentos ricos en ALA, como también es conocido, puede ayudar a prevenir e incluso combatir algunas enfermedades del corazón.
Esto sucede porque este ácido graso tiene el poder de disminuir la presión arterial, ayudar a equilibrar los niveles de colesterol y también puede regular los latidos del corazón. Por eso, el consumo regular de BARRIO ya se ha asociado a la disminución de riesgos de ataque al corazón y enfermedades en el sistema cardiovascular.
- El cabello lindo y saludable
El aceite de linaza dorada también es un gran producto cosmético, ya que su composición está llena de vitaminas y minerales que pueden ayudar en la hidratación de tu cabello de forma natural.
Hacer el masaje con el aceite de linaza dorada en el cuero cabelludo va a beneficiar el crecimiento, fortalecer los cables y dar mayor hidratación al cabello. Otra opción es agregar dos cucharadas de aceite de linaza dorada en el acondicionador.
Contraindicaciones
A pesar de ser un producto natural y de todos los beneficios del aceite de linaza dorada, puede tener algunos efectos no deseados, por eso es importante tener en cuenta las contraindicaciones.
Algunos estudios señalan que el aceite de linaza dorada puede estar asociado a partos prematuros. Por eso, las mujeres no deben consumir este aceite si están embarazadas.
Las personas que sufren de algún tipo de problema en la sangre también deben estar atentos con el consumo de aceite de linaza dorada y consultar a un médico antes de iniciar el uso de este producto.
Personas con problemas hormonales o diabetes también deben hablar con un médico especialista antes de empezar a consumir el aceite de linaza dorada.
Consejos
El mejor tipo de aceite de linaza dorada es el prensado en frío, y preferiblemente orgánico. Es importante asegurarse de que para el embalaje, ya que lo ideal son las oscuras y opacas, que reducen la oxidación del aceite.
El aceite de linaza dorada puede ser utilizado en casi cualquier receta. Su sabor es almendra, pero no muy fuerte. Puede ser utilizado para condimentar ensaladas, en salsas, vitaminas y jugos.
