La gastritis, que se caracteriza por el dolor y ardor en el estómago, pasa por cuenta de una inflamación, erosión o ardor en esa región del cuerpo, que puede ser causada por el consumo excesivo de bebidas alcohólicas, por una alimentación baja o por el uso a largo plazo de algunos tipos de medicina.
Ella puede permanecer por algunos días – en la llamada gastritis aguda – o continuar a lo largo de meses e incluso años – en el problema conocido por el nombre de gastritis crónica.
Sea cual sea el tipo de gastritis que se tenga, la persona que sufre el problema sabes que, además de seguir las directrices de tratamiento recomendado por el médico, tiene que tener cuidado con la alimentación para no ingerir comidas que dejen el problema aún peor y asegurarse de consumir aquellas que no causarán ningún tipo de molestia.
Vamos a presentar una serie de alimentos buenos para la gastritis, y que deben ser incluidos en la dieta de las personas con la enfermedad.
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1. Frutas
Para aquellos que sufren de gastritis, la recomendación es comer de dos a cuatro porciones de frutas todos los días. Son alimentos buenos para la gastritis y ofrecen al organismo importantes nutrientes como vitaminas esenciales, minerales, fibra, fitoquímicos y antioxidantes.
Sin embargo, debemos señalar aquí que no son todas las frutas que son buenos alimentos para aquellos que tienen gastritis. Las mejores opciones son el plátano (en especial el plátano verde), manzana o jugo de manzana, melocotón, pera, uva, melón y kiwi. Por otro lado, naranja, higos, bayas, frutos secos y jugo de pomelo deben ser dejadas de lado por causar dolor e irritación.
La sugerencia es comer las frutas en el intervalo de tiempo entre una comida y otra, para evitar que el estómago esté vacío. Esto es porque, una vez vacío, el jugo gástrico corroi sus paredes, lo que agrava aún más la herida.
2. Brotes de brócoli
Otra comida que forma parte de la lista de alimentos para la gastritis son los brotes de brócoli, que se obtienen cuando el brócoli posee de tres a cuatro días de vida. Un compuesto encontrado en este alimento, una sustancia química llamada sulforafano, posee acción antibacteriana en relación a la H. Pylory (Helicobacter pylori), bacteria que suele ser la causante de gastritis y úlceras.
Además, una encuesta lanzada en el año 2009 en la publicación Cancer Prevention Research (Investigación de la Prevención de Cáncer, traducción libre) descubrió que las personas que habían sido alimentadas con 70 g – alrededor de una taza de brotes de brócoli por día tenían menos inflamación y la infección estomacales que aquellos que comieron una cantidad similar de brotes de alfalfa, que no contienen sulforafano en su composición.
Sin embargo, para que el efecto de los brotes de brócoli puedan ser mantenido, es preciso que sean consumidos de forma regular en la dieta. Hasta que dos meses después de la realización de este estudio, la inflamación y la infección volvieron a los participantes que habían consumido el alimento durante la búsqueda.
3. Yogur
El tercer elemento de la lista de alimentos buenos para la gastritis es el yogur, que en algunos casos contiene sustancias que ayudan a controlar el equilibrio entre las buenas y las malas bacterias en el intestino. Especialmente los productos que contienen Lactobacillus y Bifidobacterium se han mostrado eficaces para reducir la infección y mejorar la eficacia de los tratamientos convencionales para la gastritis y la úlcera.
Eso fue identificado en un estudio publicado en 2009 en la revista American Journal of Clinical Nutrition (Diario Americano de Nutrición Clínica, traducción libre) que acompañó a 138 personas infectadas con la bacteria responsable de la gastritis y la úlcera y que el mismo se trata con el uso de dos antibióticos y un inhibidor de bomba de protones no habían presentado mejoras en relación a los síntomas.
Luego, los participantes fueron divididos en dos grupos: uno que tomó 200 ml de yogur con Lactobacillus y Bifidobacterium, antes de utilizar cuatro tipos de medicamentos del tratamiento convencional y otro que no utilizó el yogur y siguió sólo el tratamiento.
El resultado a que los investigadores llegaron fue que el nivel de erradicación de la bacteria causante de la gastritis y las úlceras fue mayor para los que bebieron yogur que para los otros: 86% frente al 71%. Además, los que consumieron el yogur no sufrir con los efectos secundarios derivados del tratamiento médico normal, como náuseas y diarrea.
Es claro que para obtener los beneficios del yogur como uno de los alimentos buenos para la gastritis, es necesario utilizar un producto que haya culturas vivas, como las presentes en los yogures utilizados en el estudio. Para tener esta información, sólo tienes que comprobar la información nutricional en el envase.
4. Menta y romero
Los tés producidos a base de menta y romero son alimentos buenos para la gastritis, actúan como calmantes digestivos, disminución de la acidez en el estómago y amenazando gases, cólicos y acidez frecuente. La recomendación es que el té se consume 30 minutos antes de cada comida.
5. Jugo verde de perejil y col
Un jugo verde preparado con ingredientes como el perejil y la col rizada también es bueno para las personas con gastritis. La bebida es rica en antioxidantes y zinc, sustancias importantes para la recuperación del estómago.
El jugo contiene otras sustancias fundamentales para el organismo, como la vitamina C y magnesio. Una sugerencia de preparación del jugo verde con perejil y col mezclar las verduras con el jugo de una fruta, agua y linaza.
6. Caldo de frijol
Si por un lado el grano de frijol no entra en la lista de los alimentos para la gastritis, por cuenta de la fermentación que provoca el consumo de su caldo está liberado y es muy importante, debido a los nutrientes que el frijol ofrece como proteínas, hierro, calcio y vitaminas del complejo B.
7. Jugo de aloe vera
El jugo de aloe vera o sábila, como la hierba también es conocida, tiene la propiedad cicatrizante, que puede ayudar en la curación de la herida del estómago causa de la gastritis. Beber una porción de 50 ml una vez al día en ayunas y antes de dormir todos los días ya es suficiente para beneficiarse de los efectos.
El que puede y el que no puede
Quien sufre de gastritis no tiene, necesariamente, que estar sin comer carne, pero debe apartarse de los tipos más grasos. De esta manera, da para consumir pollo cocido, guisado o a la plancha, pescados como la merluza y la merluza y la carne como el patito, coxão blando y lagarto. Pero atención: estos platos no pueden ser preparados fritos, de modo alguno.
Legumbres y verduras son esenciales para una alimentación equilibrada, la obtención de nutrientes y el control de peso. Siendo así, no pueden ser excluidas de la alimentación. Pero es necesario prepararlas rehogadas, ya que las hojas más duras pueden molestar a las paredes del estómago.
Las bolachinhas también pueden ser mantenidas en la dieta de una persona con gastritis, pero sólo las de agua y la sal y la maicena, las rellenas deben ser abandonadas por ser grasas. Así, como aconsejamos en relación a las frutas, una porción de estas galletas puede ser consumida en el intervalo de tiempo entre una comida y otra para evitar que el estómago esté vacío y el jugo gástrico lastimar a sus paredes.
No hay como necesite con toda la certeza de que la comida que hará daño a cada persona que sufre con la gastritis, teniendo en cuenta que cada organismo puede responder de manera diferente a cada sustancia. Sin embargo, hay algunos con bastante potencial para empeorar la situación, y deben ser eliminados o al menos tener su ingesta limitada.
Ellos son: bebidas alcohólicas, leche entera, leche con chocolate, chocolate, café normal o descafeinado, té verde o negro (con o sin cafeína), ajo en polvo, productos lácteos hechos a base de leche entera o crema, quesos – principalmente los muy condimentados –, cebollas, dulces, limón, frituras, azúcar, soda, energéticos, guaraná en polvo o cápsulas, bebidas calientes, alimentos empotrados y tomate y sus derivados como el jugo o salsa de tomate, por ejemplo.
Pulgares de los consejos?
Usted tiene la necesidad de aumentar el consumo de estos alimentos buenos para la gastritis? Ha sufrido mucho con esta condición? Un comentario a continuación.
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