Fuente de fibra, omega-3 y proteínas, las semillas de chia también hidratos de carbono, manganeso, fósforo, calcio, zinc, cobre y potasio en nuestro organismo, además de ser consideradas como una fuente rica en antioxidantes.
El alimento ha sido asociado a beneficios como: ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel, ayudar a la salud del sistema digestivo, contribuir con la salud del corazón, colaborar con la salud de los huesos y ayudar a la salud de los dientes.
5 beneficios de la chia para diabéticos
Antes de conocer algunas de las ventajas del consumo de la chía para diabéticos, te recordamos que al ser diagnosticado con la enfermedad es fundamental seguir todos los pasos del tratamiento indicado por el médico para tratar con el problema, teniendo en cuenta las particularidades de cada caso.
Esto incluye los cuidados con la alimentación, que debe ser modificada para favorecer el control de los niveles de azúcar en la sangre. Ya que estamos hablando de la dieta, específicamente en lo concerniente a la chia, el ideal es que la manera de incluir el alimento en las comidas también sea chequeada con el médico o nutricionista, que sabrá la forma más ventajosa de incluir la chia para el caso de cada paciente en particular.
Ahora que las alertas ya se han dado, vamos a conocer algunos de los beneficios que ya se han atribuido al uso de la chía para la diabetes.
1. Prevención
El primero no es un beneficio de la chia para diabéticos en sí, sino más bien una indicación de que el alimento puede contribuir con la prevención de esta condición.
Un estudio realizado por investigadores de una universidad de Argentina y publicado en el British Journal of Nutrition (el Diario Británico de la Nutrición, traducción libre) clasificó como la chia puede ayudar a prevenir los trastornos metabólicos que también son factores de riesgo para la diabetes: la hiperlipidemia (exceso de grasa en la sangre) y la resistencia a la insulina.
Primero, el equipo analizó como ratones sanos respondieron a tres semanas con una dieta rica en sacarosa (SRD, por sus siglas en inglés), en la cual la principal fuente de grasas eran las semillas de chía.
Después, ellos probaron ratones sanos que recibieron esa dieta SRD durante tres meses con el objetivo de que desarrollen la dislipidemia y resistencia a la insulina. Entonces, estos ratones que habían desaparecido de contraer las condiciones siguieron siendo alimentados con la SRD y también recibieron las semillas de chia por más de dos meses.
Resultado: en el primer experimento, las semillas de chía previnieron el desarrollo de la dislipidemia y resistencia a la insulina en los ratones. En la segunda prueba, después de que los animales con las condiciones empezaron a recibir la chía en la dieta, que se recuperaron de estos problemas.
Como la investigación fue realizada con ratones – y no seres humanos tenemos que esperar la información respecto de las investigaciones sobre la chia para prevenir la diabetes en los seres humanos para tener más certeza de cómo esto puede funcionar para nosotros.
Posibles beneficios para aquellos que ya tienen la enfermedad:
2. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre;
3. Ayuda al aumento del colesterol bueno y la disminución del colesterol malo;
4. Contribución a la reducción de los niveles de triglicéridos;
5. Colaboración con el control de la presión arterial
En un artículo publicado en el sitio web de salud de la Universidad de Harvard, en los Estados Unidos, el master en biología y antiguo editor-ejecutivo de la Publicaciones de Salud de Harvard, Patrick Serre, explicó que las investigaciones preliminares indican que la chia podría (destacando el podía) traer beneficios como ayuda al control de los niveles de azúcar en la sangre y la protección al corazón de los diabéticos.
Según Serre, estudios en animales han demostrado que una dieta rica en chia disminuye los niveles del colesterol malo y los triglicéridos, a la vez que aumenta las tasas de colesterol bueno (lo que es positivo para el corazón).
El master en biología también contó que una variedad blanca de la chia, llamada de Salba, ayudó a los voluntarios de diabéticos de una investigación a controlar sus niveles de azúcar en la sangre así como la presión arterial y nuevos marcadores para el riesgo cardíaco.
Sin embargo, Skerret advirtió que la chia blanca ha tenido efectos sólo ligeramente mejores que el salvado de trigo, que el estudio fue pequeño – contó con 20 voluntarios y duró 12 semanas – y que hasta la fecha la producción de su artículo para el blog de Harvard, los resultados aún no han sido replicados.
Para el maestro en biología, el mensaje que queda es que cortar los granos refinados como el pan blanco y arroz blanco y consumir más granos integrales, como el pan integral, quinoa, arroz integral, la avena y la propia chia es buena para las personas con diabetes y para casi todas las personas.
De acuerdo con Skerret, diversos estudios ya han apuntado que comer más granos integrales y alimentos hechos a base de estos ingredientes y limitar el consumo de grano altamente refinados, es una excelente forma de combatir la diabetes, enfermedad en el corazón y otras condiciones crónicas.
Porque los datos que presentamos aquí sirven solo como información y no sustituye a la prescripción médica. Recordando que tratar de cuidar la diabetes sin el acompañamiento médico puede ser muy peligroso y afectar a la salud de manera muy negativa.
Ya había oído hablar de los beneficios de la chia para diabéticos? Ya fue diagnosticado con la condición? Tiene costumbre de consumir chía en tu dieta? Un comentario a continuación!
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