18 Beneficios de la jabuticaba – Para que sirve y propiedades

La jabuticaba es una fruta 100% brasileña que viene de la Mata Atlántica. Su nombre proviene del tupí y puede tener dos significados diferentes: el primero quiere decir jabuti (famoso tipo de tortuga) + caba (grasa), o sea, la grasa de tortuga, mientras que el segundo significado viene de “iapoti kaba”, o frutas en el botón.

Hay varios tipos de jabuticaba, pero quizás la más conocida sea una llamada Myrciaria cauliflora o jabuticaba-sabará. Las frutas de la jabuticaba crecen en el tronco de su árbol y deben ser ingeridas en cuanto cosechadas, para no oxidarem tanto, pero también se pueden consumir en forma de jugo, mermelada, licor e incluso vino. Su sabor es dulce con un final ligeramente amargo.

A continuación, vamos A describir las propiedades y los beneficios de la jabuticaba, para cuando llegue tu momento, usted poder disfrutar de ella sin culpa ninguna!

Propiedades de la Jabuticaba

La jabuticaba é uma fruta ideal; sua pulpa posee poucas calorías y carbohidratos, e tem grandes cantidades de vitamina C y otras vitaminas como vitamina E, ácido fólico, Niacina, Tiamina e Riboflavina. Además posee minerales como potasio, calcio, magnesio, ferro, fósforo, cobre, manganeso y cinc.

Un gran diferencial son las propiedades de la cáscara, ya que es rica en “antocianidina”, o vitamina R, que dicen ser 50 veces más potente que la vitamina E y 20 veces más potente que la vitamina C. Las-antocianidinas se encuentran normalmente en las frutas y flores con una coloración que varía del rojo y azul y los estudios dicen que tiene propiedades antioxidantes y ayuda a combatir los radicales libres. Otra sustancia importante, contenida en la corteza de la jabuticaba, es la pectina, que es una fibra soluble.

Valor nutricional aproximado de 100 g de JabuticabaPrincípioValor NutritivoEnergia45 caloriasProteína1 gCarboidrato13 gGordua0 gTiamina0.01 mgFósforo14 mgFibra0.6 gVitamina C12 mgCálcio6 mgAntocianidina314 mgFerro1,9 mgNiacina (vitamina B3)2,5 mg

Los 18 beneficios de la Jabuticaba

Las propiedades de la jabuticaba anteriores ofrecen varios beneficios para nuestra salud. Vamos a elencá compartirlas aquí, de nuevo, separando en dos grandes grupos: la cáscara y la pulpa, y vamos a describir con cuidado cada propiedad y los beneficios de la jabuticaba.

Para qué sirve la cáscara?

“Antocianidina”: Como ella tiene propiedades antioxidante y es capaz de reducir y combatir los radicales libres, que son responsables de la inflamación, intoxicaciones y el envejecimiento de nuestra piel, las-antocianidinas pueden traer varios beneficios de la jabuticaba, como:

1. Ayuda en la recuperación de la elasticidad y firmeza de la piel, siendo una buena combatiente de arrugas, e incluso pueden ayudar en la pérdida de pelo;
2. Ayuda en la reducción de la producción de histamina, de esta manera, ella puede ayudar a aumentar la resistencia del cuerpo, disminuir el colesterol malo y combatir los radicales libres;
3. Las jabuticabas también ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos, previniendo enfermedades relacionadas con ellos, como varices y accidentes cerebrovasculares;
4. Pueden ayudar en la mejora de la memoria, ya que protegen las células del cerebro, siendo muy recomendadas para personas con edad más avanzada;
5. Mejoran la resistencia física, incluyendo la disposición energética y la elasticidad muscular, e incluso puede mejorar la visión;
6. Tienen propiedades anti-cancerígenas;
7. Por ayudar en la estabilización de la tasa de azúcar en la sangre, pueden ser muy recomendadas para diabéticos;
8. Su propiedad anti-inflamatoria puede ayudar a aliviar los dolores de la artritis y otras enfermedades inflamatorias;

Pectina: Esta fibra soluble tiene la capacidad de reducir la velocidad de absorción de las propiedades de los alimentos a medida que son ingeridos. De esta manera, los beneficios de la jabuticaba derivados de la pectina son:

1. Además de también ser adecuado para personas con hipoglucemia o diabetes, por equilibrar el nivel de glucosa en la sangre, contribuye a la desintoxicación de nuestro cuerpo, ya que ayuda en la eliminación de metales pesados y sustancias tóxicas. De esta forma, mejora la función de la vesícula biliar y disminuye el riesgo de cálculos biliares;
2. La pectina también ayuda en la lucha contra el colesterol alto y la obesidad;
3. La pectina también puede ayudar en el funcionamiento saludable del tracto digestivo, proporcionando movimientos intestinales más regulares y previniendo el estreñimiento y la diarrea;
4. Si se hace un té de la cáscara de la jabuticaba y añadido de miel (o hacer un jarabe), los beneficios de la jabuticaba extienden para ayudar a personas con anemia, estrés, asma, bronquitis, amigdalitis, resfriados y la gripe.

¿Para qué sirve la pulpa de la jabuticaba?

1. El hierro contenido en la pulpa puede combatir la anemia;
2. El fósforo, junto con otros minerales, puede ayudar al mejor funcionamiento del metabolismo de la energía en nuestro cuerpo; también ayuda a combatir el estrés y aumentar la inmunidad del organismo;
3. La vitamina C es conocida como una aliada de nuestro cuerpo en la lucha contra la gripe, también puede ayudar en infecciones en general, y aún auxiliar en casos de alergia, asma, glaucoma, varices, hipertensión arterial, anemia, fatiga crónica, etc;
4. La Niacina, o también llamada vitamina B3, si no ingeridos en cantidad suficiente, puede causar indigestión, erupciones en la piel y debilidad muscular;
5. Como la pulpa de esta fruta posee altos niveles de minerales como el calcio, potasio y magnesio, los beneficios de la jabuticaba se puede extender a nuestros huesos y dientes, ya que estos minerales ayudan a fortalecer los, previniendo de enfermedades más graves, como la osteoporosis;
6. Por poseer ácido fólico y hierro, esta fruta también puede ser muy recomendada a mujeres embarazadas, ya que puede ayudar en el crecimiento y desarrollo del feto;

Cómo consumir la Jabuticaba

Ahora que se describen los principales beneficios de la jabuticaba para la salud y la buena forma, vamos a dar algunos consejos de cómo es mejor consumirla:

1. La jabuticaba es muy rica en azúcar. Si es posible, debe ser consumida así que se cosecha para evitar la fermentación. Si este proceso empezar a ocurrir, su sabor y sus propiedades nutricionales pueden ser modificados;
2. En Caso de que no sea posible consumirlas el mismo día, lo ideal es lavar, secarlos y guardarlos en la nevera en algún recipiente bien sellado;
3. Como buena parte de los beneficios de la jabuticaba están contenidos en la cáscara, lo ideal es consumir la fruta entera (solo retirando el hueso) o hacer un jugo con la cáscara y la pulpa. El modo de preparación puede ser un poco laborioso, ya que es necesario que el hueso sea retirado, y después del jugo mezclado, se debe batir. Ella puede mezclada con otras frutas, como fresas, acerola, naranja, etc;
4. Una curiosidad interesante es que, si las gotas de limón, se agrega el jugo de jabuticaba, se puede cambiar de color, quedando roja. Y se mezcló con la piña, se puede llegar a ser azul. Este cambio de color se debe a la diferencia del nivel de pH ácido contenido en las frutas.