Los numerosos beneficios del aceite de almendras pueden ser atribuidos a las propiedades casi medicinales de las semillas de almendro. La almendra tiene potencial bactericida, fungicida, sedante, analgésico, antioxidante, anticarcinogênico, diurético y antiespasmódico.
Además de todo esto, el aceite es un excelente humectante natural para la piel y el cabello. Pero estos no son los únicos beneficios del aceite de almendras: echa un vistazo a los demás en el logo de abajo y descubre por qué el aceite de almendras es uno de los mejores aliados de la salud, la belleza y la buena forma.
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Propiedades nutricionales
Las almendras son naturalmente ricas en grasas saludables (mono y poli-insaturadas), fibras y minerales. Durante el prensado de las semillas, sin embargo, buena parte de los nutrientes se pierde y no se incorpora al aceite.
A pesar de esto, el aceite de almendra aún mantiene compuestos importantes para la salud. Son las vitaminas E y K, antioxidantes, y algunos minerales. Cada cucharada de sopa de aceite de almendras proporciona 119 calorías, 14 gramos de grasa (de los cuales 1 g grasa saturada) y 2.349 mg de ácidos grasos del tipo omega 6.
¿Para qué sirve el aceite de almendras?
Las grasas de la almendra sirven tanto para el cuidado de la belleza como para mejorar la salud en general. Aplicado directamente sobre los cables, el aceite nutre y fortalece el cabello quebradizo.
En la piel, el aceite tiene un efecto similar, hidrata el tejido y reduce las marcas de celulitis y estrías. Muchas personas también utilizan el aceite para masajear los músculos y reducir contracturas.
Por último, cuando se ingiere, el aceite de almendras sirve para reducir la inflamación, mejorar la salud del corazón e incluso facilitar la pérdida de peso.
Beneficios del aceite de almendras para la salud y buena forma
- Controla el colesterol
Así como cualquier aceite de origen vegetal, el aceite de almendras no contiene colesterol. Pero, a diferencia de muchas grasas que bajan los niveles tanto de colesterol “bueno” y del “malo”, el aceite de almendras reduce el colesterol LDL (malo) sin provocar una disminución de los niveles de HDL (el colesterol bueno) en la sangre.
El aceite de almendras ayuda a elevar la concentración de HDL en la circulación, propiedad esta que contribuye a un mejor control de las tasas de colesterol total.
- Es rico en vitamina E
La vitamina también conocida como tocoferol, es uno de los antioxidantes más potentes que tenemos a nuestra disposición. Una porción de 10 gramos de aceite de almendras proporciona nada menos que el 20% de nuestras necesidades diarias de vitamina E.
Además de proteger el organismo contra el estrés oxidativo causado por los radicales libres (generados principalmente durante los procesos metabólicos), la vitamina E también reduce los procesos inflamatorios y lucha contra los daños provocados por los rayos ultravioletas y el envejecimiento natural del cuerpo.
- Es Bueno para el Corazón
De acuerdo con un estudio publicado en 2014 en el Journal of Research in Medical Sciences, el aceite de almendras reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Esta propiedad cardioprotetora del aceite puede ser atribuida a los altos niveles de vitamina E (nutriente que, como acabamos de ver, reduce las inflamaciones) del producto y a su actuación sobre las tasas de colesterol.
De forma resumida: hay beneficios del aceite de almendras para el corazón en la baja del colesterol nocivo, aumento del colesterol bueno y reducir las inflamaciones que dañan los vasos sanguíneos.
- Es un antiséptico natural
Dos compuestos encontrados en el aceite de almendras (el cianuro de hidrógeno y el benzaldeído) son tóxicos para las bacterias, gérmenes, hongos y virus. Por este motivo, el aceite de almendras puede ser utilizado como bactericida, antiviral y antifúngico.
Así, es posible aplicar el aceite directamente sobre la piel para tratar las heridas y las infecciones causadas por picaduras de insectos, hongos y bacterias.
- Previene la diabetes
Se define como la diabetes es una condición en la cual los niveles de azúcar en la sangre se encuentran peligrosamente modificados como resultado de una deficiencia en el mecanismo de actuación de la insulina.
Investigadores de la Purdue University, en los Estados Unidos, observaron que los voluntarios que consumieron almendras (enteras o en forma de harina, mantequilla o aceite) en el café de la mañana presentaban una menor elevación de la glucosa en la sangre.
Más sorprendentemente, se ha observado que el aceite ha sido tan eficiente como las propias almendras en promover un aumento en la secreción de insulina después de una comida.
Además de prevenir la diabetes, esta propiedad de aceite de almendra también mejora el control del apetito y puede ayudar a reducir el hambre que surge poco tiempo después de una comida rica en hidratos de carbono.
- Mejora el tránsito intestinal
Aunque el aceite no hace uso de las fibras de las almendras, la grasa presente en las semillas tiene la función laxativa y también protectora de la pared intestinal – hay indicación de que el aceite de almendras podría incluso prevenir el cáncer de colon.
Sólo una cucharada por día de aceite destinado al consumo humano ya es suficiente para combatir el estreñimiento y acelerar el paso de los alimentos por el sistema digestivo.
- Es aliado de la balanza
El aceite de almendras no adelgaza, pero puede ser una adición saludable al menú de quién está tratando de perder peso. Algunas investigaciones han indicado que las personas que consumen almendras (en forma integral, o incluso como el aceite) con regularidad tienen más facilidad para bajar de peso y reducir medidas.
Estos beneficios del aceite de almendras pueden ser explicados por las propiedades anti-inflamatorias del producto, así como el efecto que el aceite ejerce sobre el apetito.
Como dispone de digestión más lenta de carbohidratos y proteínas, el aceite de almendras retarda la digestión y prolonga la sensación de saciedad, facilitando así el control de la voluntad de comer.
Pero tómelo con calma: de la misma manera que otros aceites vegetales deben ser utilizados con moderación, el aceite de almendras debe entrar en la dieta en sustitución de las grasas menos saludables (como las de origen animal).
Una cucharada por día de la comida ya es más que suficiente para obtener todos sus beneficios sin correr el riesgo de engordar con el aceite de almendras.
- Disminuye el dolor de oído
El aceite de almendras es un excelente remedio natural para el dolor de oído. Una pequeña porción de aceite térmico aplicado directamente en el oído ayuda a tratar la inflamación y mejora rápidamente los dolores causados por la otitis.
Calentar ligeramente con una cuchara en agua caliente, añadir dos o tres gotas de aceite de almendras y dejar que el líquido penetre lentamente a través del canal auditivo.
- Es excelente para la piel
Este es posiblemente uno de los beneficios del aceite de almendras más conocidos e investigados. El alto contenido de antioxidantes que se encuentra en las almendras hace que el producto sea un gran amigo de la salud de la piel.
Además de disminuir las indeseables manchas causadas por las estrías y de las celulitis, el aceite de almendras también hidrata profundamente la piel y trata de condiciones como la psoriasis y el eczema.
Otros beneficios del aceite de almendras para la piel:
- Elimina las impurezas acumuladas en los poros y previene las espinillas y granos;
- Mejora el aspecto de las ojeras;
- Reduce líneas de expresión;
- Aumenta la elasticidad de la piel, previene las arrugas y daños causados por la exposición al sol;
- Atenúa los signos de envejecimiento prematuro;
- Cuando se combina con un poco de azúcar refinada, forma un excelente exfoliante casero.
El aceite de almendras también puede ser utilizado para hidratar los labios y quitar el maquillaje.
Cómo usar: limpiar la piel y aplicar el aceite con movimientos suaves (si lo prefiere, utilice un algodón). Deje actuar durante unos minutos y, si es necesario, retire el exceso.
- Trata el cabello
El aceite de almendras es tan beneficioso para el cabello como para la piel. Los ácidos grasos de la almendra ablandan, fortalecen y nutren profundamente los hilos, favoreciendo el crecimiento y reduciendo la caída del cabello.
Aplicado diretamente sobre el cuero cabelludo, o aceite hidrata el tejido y trata problemas como a caspa e a inflamación.
Otros usos del aceite de almendras para el cabello:
- Tratar y prevenir las puntas abiertas;
- Aumentar el brillo de los hilos;
- Disminuir el volumen;
- Sustituto natural para acondicionadores (debe ser utilizado con moderación en las puntas, con el fin de evitar el aspecto aceitoso).
Para tratar el cuero cabelludo, masajear unas gotas de aceite en el lugar y deje actuar durante 45 minutos. Si prefiere un tratamiento más profundo, dejarlo durante toda la noche.
- Relaja la musculatura
El masaje con aceite de almendras reduce los dolores musculares y ayuda a recuperar el cuerpo después de entrenamientos extenuantes de entrenamiento o carrera. Entre los beneficios del masaje con el aceite están la eliminación de las toxinas, la reducción de la fatiga muscular y la mejora de la circulación en los miembros afectados.
La sugerencia es aplicar unas gotas del aceite ligeramente calentado en las zonas más doloridas y hacer movimientos que permitan la eliminación de los famosos nódulos (o nódulos, que son los puntos de mayor tensión) musculares.
Para mejores resultados, toma una toalla en agua caliente, apriete bien y luego cubra la zona recién soy chica caliente con el aceite de almendras.
Elija el aceite ideal para sus necesidades
Hay básicamente dos formas de obtener el aceite de almendras: por prensado mecánico o a través del uso de disolventes químicos.
Aunque el primer procedimiento es evidentemente el más “natural”, es el método químico que terminó siendo el más empleado para la comercialización del producto. Esto porque con él el rendimiento es mayor y por lo tanto, el precio termina siendo más accesible para el consumidor final.
La mayor parte del aceite de almendras a la venta está destinado para uso cosmético, y muchas veces contienen restos de sustancias químicas que impiden su consumo como alimento.
Para utilizar el aceite de almendra en la cocina, busque versiones propias para este fin, y en ningún caso utilice el aceite de masaje o del pelo para el consumo de alimentos.
Cómo hacer su propio aceite de almendras
Utilizando sólo una batidora y un poco de aceite de oliva virgen extra, usted puede hacer su propio aceite de almendras en casa.
Ver como:
Ingredientes:
- 2 tazas de almendras (sin tostados);
- 1 ou 2 cucharadas de óleo de oliva extra.
Modo de Preparación:
- Batir las dos tazas de almendras en la licuadora (comience con una velocidad más baja y vaya aumentando poco a poco);
- Apague la licuadora y raspe los lados de la taza, con el fin de eliminar partes no quebrantada;
- Batir la mezcla de nuevo, repitiendo el proceso anterior tantas veces como sea necesario para incorporar todas las almendras.
- Añada el aceite de oliva y deje mezclar hasta tener una pasta homogénea sea formada;
- Retire la mezcla de la batidora y acondicione en un vidrio con tapa;
- Deja el vidrio a temperatura ambiente durante aproximadamente duas semanas;
- Después de este período, drene el aceite del vidrio;
- Listo! El aceite puede ser utilizado para fines culinarios, o, si se prefiere, estéticos.
