La obesidad es una enfermedad crónica causada por la acumulación de grasa en nuestro cuerpo. Ella se asocia al desarrollo de varios tipos de condiciones clínicas y enfermedades como el síndrome metabólico, dislipemias, hipertensión arterial, infarto, accidente cerebrovascular, diabetes tipo 2, apnea del sueño, algunos tipos de cáncer (mama, de útero, de próstata y el intestino), problemas ortopédicos, reducción de la fertilidad, entre otros.
La obesidad ya es considerada una epidemia. La cantidad de personas obesas crece día tras día, tanto en países ricos como en países pobres. En Brasil, por ejemplo, aproximadamente el 20% de los niños son obesos, y el 38% de los adultos presentan sobrepeso.
Puede ser causada por varios factores, asociados o no: condiciones genéticas, endocrinopatias (problemas hormonales), sedentarismo, una alimentación desequilibrada, etc.
La obesidad es un preocupante problema de salud pública. El exceso de grasa corporal ha matado a muchas personas. Y, curiosamente, ella es considerada como la principal causa de muerte evitable en todo el mundo.
En la búsqueda de una forma de controlar la enfermedad, surgieron diversos tipos de dietas para ayudar a aquellos que quieren o necesitan adelgazar. Tener una dieta menos calórica, por sí sola, ya que ayuda en la quema de grasas. Vamos a conocer ahora una de ellas, la dieta de la sopa del Hospital del Corazón, el Incor, situado en São Paulo.
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¿Cuál es la dieta de la sopa del hospital del corazón?
La “dieta de la sopa del Hospital del Corazón” fue creada por los alumnos de la Universidad de São Paulo para ser utilizada por el Incor (Instituto del Corazón de San Pablo). Esta dieta está destinada a los pacientes del Incor para adelgazar. En general se necesita adelgazar de manera rápida para poder someterse a cirugías cardíacas sin mayores riesgos. La dieta promueve la pérdida de hasta 7 Kg en una semana.
¿Cómo funciona la dieta de la sopa del Hospital del Corazón?
La sopa elaborada por los estudiantes de la USP es poco calórica y dispone de una amplia gama de nutrientes que el cuerpo humano necesita para el período de una semana.
En la dieta del Hospital del Corazón, usted se alimentará básicamente esta sopa un par de veces al día y otros acompañamientos.
Receta de la sopa
Los ingredientes de la sopa con: sal, pimienta, 3 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 2 caldos de carne, 1 Berenjena, 2 nabos, 2 paquetes de berros y olor a verde, 2 pimientos, 1 repollo grande, 2 tomates, 1 apio pequeño, 2 zanahorias y 2 tazas de col picada.
Su preparación no difiere del modo en que se hacen otras sopas: corte las verduras en trozos medianos y picar las hojas de apio y el olor a verde. Agregue los ingredientes en una olla con el agua y los condimentos. Recuerde añadir poca sal porque el caldo ya lo contiene. Mantener entonces a fuego alto hasta hervir. En consecuencia, bajar el fuego y dejar las verduras cozinharem. Cuando estén cocidos, la sopa estará lista. Después de enfriar, la sopa puede ser almacenada en el refrigerador.
Menú para los siete días
La tabla a continuación presenta la descripción exacta de lo que usted tiene que consumir en cada uno de los siete días de la dieta:
DíaMenú1– La sopa se debe consumir al menos 2 veces a lo largo del día.
– Comer las frutas que desee (moderadamente y con la excepción del plátano y el aguacate).
– Bebe agua, té, jugo de arándano (sin azúcar) a voluntad.
2º– La sopa está liberada de todo el día, tome cuando quiera.
– Coma verduras (crudas o cocidas) y verduras a voluntad.
– Si lo prefiere, en la cena, prepara una patata al horno con mantequilla.
3º– Coma la sopa al menos 2 veces al día.
– Coma frutas e verduras (com excepción de la patata).*
4º– Coma la sopa al menos 2 veces al día.
– Coma hasta 8 plátanos.
– Beba tazas de leche descremada.**
5º– Coma la sopa al menos 2 veces al día.
– Usted puede optar por comer carne roja o blanca a la plancha (alrededor de 280-400 g) junto con una porción de tomates frescos (aderezados con sal, aceite de oliva y limón).
– Beba de 6 a 10 vasos de agua.***
6º– Coma la sopa al menos 2 veces al día.
– Coma hasta 3 filetes grandes y parrilladas de carne roja o blanca con verduras cocidas (excepto patatas).
– Beba, a la voluntad, agua, zumo, té e café (sem azúcar).
7º– Coma la sopa al menos 2 veces al día.
– Coma arroz integral e verduras (crudas ou cocidas).
– Beba, a la voluntad, agua, zumo, té e café (sem azúcar).
* Si has seguido al pie de la letra lo que fuera determinado por la dieta, al final del tercer día habrás perdido entre 2300-3200 calorías.
** En el cuarto día, la ingesta de plátano y leche aportarán hidratos de carbono, proteínas y calcio, que ayudará a reducir las ganas de comer azúcar.
*** En el quinto día, la demanda de agua es muy necesaria para ayudar a excretar el ácido úrico.
Según los creadores, sólo tienes que seguir estrictamente el menú de arriba para perder hasta 7 Kilos en una semana. Importante: no se puede tomar bebidas alcohólicas en este período, ni gaseosas (refrescos). Se prohíbe también comer pan y los alimentos fritos. Y los alimentos que son liberados deben ser consumidos sin exageraciones.
Independientemente del motivo, en caso de que usted no pueda consumir uno de los ingredientes utilizados en la sopa, sustitúyala por otra de pocas calorías.
Durante la dieta, como la cantidad de energía producida por el organismo será mínima, es recomendable hacer ejercicio físico de baja intensidad o incluso evitar practicarlos en ese período.
Consideraciones sobre la dieta de la sopa del Hospital del Corazón
- Cuando nos fijamos en el menú permitido por la dieta podemos entender el porqué de este resultado: la ingesta de calorías diarias es muy baja y, a lo largo de la semana, el cuerpo eliminará mucha agua.
- Es Importante resaltar el aspecto de que la sopa no suple todas nuestras necesidades nutricionales. Hacerla por un intervalo de tiempo superior al propuesto te dejará cansado, débil y más susceptible a enfermedades.
- El metabolismo basal genera energía para nuestro organismo funcione adecuadamente cuando estamos en una situación de privación alimentaria (ayuno, por ejemplo), y para ello se vale de consumo de nuestras reservas energéticas (las grasas acumuladas son las primeras en ser quemadas). Al ingerirmos una cantidad de comida muy inferior a lo que estamos acostumbrados, nuestro cuerpo activa un sistema llamado de “defensa contra el hambre”. Esto significa que va a ahorrar energía y para ello desacelerará la tasa de metabolismo basal. O sea: no habrá quema de grasas. No es de extrañar que la dieta de la sopa fue elaborada para ser realizados sólo por una semana.
- Hecho importante: la pérdida de peso promovida por la dieta será más evidente cuanto mayor es el sobrepeso de la persona.
De esta forma es un hecho que la dieta de la sopa del Hospital del Corazón adelgaza. Es eficiente para el propósito para el cual fue desarrollada y aplicada: proporcionar un adelgazamiento rápido, una desintoxicación del organismo. Sin embargo, todos los cuidados deben ser tomados y el seguimiento médico es fundamental. Vale la pena recordar que si no hay una reeducación alimentaria, todo el peso perdido volverá después de la dieta.
Cómo acabar de una vez con la enfermedad de la obesidad
No existe una fórmula milagrosa para perder grasa. Nunca creas en los medicamentos o productos que prometen hacerte bajar de peso como si fuera mágica.
La dieta de la sopa del Hospital del Corazón puede ser el puntapié inicial para el tratamiento de esta enfermedad. Después de todo, perder 7 libras en 7 días es un factor motivacional y tanto!
A largo plazo, esto es, para el mantenimiento de los kilos perdidos con la dieta y del proceso de pérdida de peso es fundamental tener la conciencia de que es preciso hacer una reeducación alimentaria como hacer varias comidas a lo largo del día, sustituir una de ellas por la sopa del Incor, controlar la cantidad de sal y azúcar que consume, evitar el consumo de alimentos procesados y fritos, beber mucha agua, etc. Es Importante destacar que este proceso de construcción de un nuevo plan alimenticio debe ser hecho y acompañado por un nutricionista.
La bioquímica de nuestro organismo es simple: si no gastamos el exceso de calorías que consumimos, se transforma en grasa.
En resumen, para el tratamiento de la obesidad y por lo tanto adelgazar, es necesario reducir la cantidad de calorías ingeridas, por medio de una dieta adecuada a sus particularidades, y también estimular nuestro cuerpo a consumirlas, por medio de la práctica de actividad física.
La dieta de la sopa del Hospital del Corazón puede ser una alternativa para adelgazar, para dar un puntapié inicial en su reeducación alimentaria, pero no puede detenerse allí, en la secuencia que usted necesita para implementar nuevos hábitos alimenticios. Los ejercicios actúan como un excelente estímulo para la quema de grasas, tanto por la energía gastada durante la actividad como por la aceleración del metabolismo durante el ejercicio, muchas veces durante todo el día. De esta forma se podrá establecer un balance adecuado entre las calorías ingeridas y las calorías gastadas, lo que llevará a adelgazar.
Adelgazar requiere disciplina y cambios de hábitos y estilo de vida. A medida que los resultados aparecen y se observa una mejora significativa de su calidad de vida, todo se vuelve más fácil.
